Đặt Gà Cúng Quay Ra Hay Quay Vào Mới Là Đúng Để Rước Tài Lộc Vào Nhà, Đuổi Mọi Vận Xui Đi

Xem 1,782

Cập nhật thông tin chi tiết về Đặt Gà Cúng Quay Ra Hay Quay Vào Mới Là Đúng Để Rước Tài Lộc Vào Nhà, Đuổi Mọi Vận Xui Đi mới nhất ngày 15/04/2021 trên website Iseeacademy.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 1,782 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Cúng Giao Thừa 2021 Hãy Nhớ Quay Đầu Gà Về Hướng Này Để Năm Mới Yên Ổn, Lộc Về Đầy Nhà
  • Học Đầu Bếp Lâu Năm Cách Luộc Gà Cúng Vàng Đẹp, Căng Bóng, Da Không Bị Nứt
  • Cách Làm Gà Cúng Đẹp Cho Đêm Giao Thừa Đón Tết
  • Cách Luộc Gà Cúng Ngày Tết Vàng Ươm Cho Mâm Cỗ Đẹp Mắt
  • Cách Luộc Gà Cúng Và Tạo Kiểu Dáng Đẹp Bắt Mắt Cho Mâm Cỗ Ngày Tết
  • Riêng gà đặt cúng trên ban thờ, quan niệm chung thường là đặt gà quay đầu vào trong bát hương với tư thế há miệng, chân quỳ, cánh duỗi tự nhiên. Tư thế này được coi là “con gà biết kêu, biết gáy, đang chầu”. Không đặt gà quay đầu ra, vì cho đó là gà “không chịu chầu”. Bày gà cúng nếu đặt đầu quay ra phía ngoài sẽ đẹp mắt hơn. Còn quay đầu vào trong thì phao câu chổng ra ngoài, không đẹp mắt. Nhưng đó chỉ là hình thức đẹp, chứ không có ý nghĩa gì.

    Khi cúng lễ thì nên để nguyên cả con gà trống vừa đẹp mắt, vừa nghiêm cẩn. Với gà mái, có thể chặt miếng, nhưng khi bày đĩa không được đẹp mắt và giảm bớt phần nghiêm cẩn. Nếu chặt miếng, phải để gà nguội thịt mới chặt để miếng thịt gà gọn mắt. Không nên chặt khi thịt gà còn nóng vì vừa bị bắn bẩn xung quanh, thịt gà lại bị nát nhũn, méo mó. Không nên dùng thịt gà quay, rán, ninh, om vì cả hình thức và màu sắc đều không đẹp, mất cân đối và không nghiêm cẩn.

    Gà cúng cả con hay chặt miếng?

    Theo ông Hà Thanh – Trung tâm Nghiên cứu cổ học Phương Đông – Liên hiệp Các hội khoa học kỹ thuật Việt Nam, khi cúng lễ thì nên để nguyên cả con gà trống vừa đẹp mắt, vừa nghiêm cẩn. Với gà mái, có thể chặt miếng, nhưng khi bày đĩa không được đẹp mắt và giảm bớt phần nghiêm cẩn. Nếu chặt miếng, phải để gà nguội thịt mới chặt để miếng thịt gà gọn mắt. Không nên chặt khi thịt gà còn nóng vì vừa bị bắn bẩn xung quanh, thịt gà lại bị nát nhũn, méo mó. Không nên dùng thịt gà quay, rán, ninh, om vì cả hình thức và màu sắc đều không đẹp, mất cân đối và không nghiêm cẩn.

    2. Cách làm gà cúng đẹp

    Gà luộc cho mâm cơm tất niên hơi khác với gà cúng Giao thừa. Gà cúng Giao thừa phải là gà trống non, dâng cúng là chính. Gà cho mâm cơm tất niên là để ăn, do đó cần chọn gà mái béo đã đẻ trứng một đợt ăn sẽ ngon hơn.

    Để có con gà cúng đẹp, người ta cần mổ moi, làm sạch sẽ bổ miệng, cứa khớp để hai chân quặp vào bụng phía sau (khéo cứa chân để gà không bị co về phía trước – là tư thế gà bực tức, co chân chuẩn bị đá song phi). Đặt con gà nằm nghiêng trong nồi nước lạnh, đầu ngửa ra phía lưng, chân quặp phía sau bụng, hai cánh co tự nhiên (tốt nhất là buộc dáng trước khi bỏ vào nồi). Khi luộc cần lật đều hai bên để gà không bị vẹo.

    Muốn gà cúng ngon, đẹp làm gà xong cần rửa sạch tiết để nước không bị đục. Cho gà vào nồi, đổ nước lạnh ngập thân gà (không cho gà vào nước nóng vì da gà bị nóng đột ngột sẽ co lại, dễ bị rách), đun lửa tới sôi lăn tăn (không sôi sùng sục) thì hớt bỏ bọt và cứ để thế khoảng 7- 8 phút. Nướng 1 củ gừng, 1 củ hành, đập giập bỏ vào nồi nước luộc gà rồi luộc tiếp (5 phút nếu là gà non để cúng Giao thừa, 10 phút với gà luộc để ăn). Tắt bếp, đậy vung, ngâm gà trong nước thêm 5 phút.

    Thông tin trong bài chỉ mang tính chất tham khảo!

    --- Bài cũ hơn ---

  • Gà Cúng Giao Thừa: Cách Chọn Gà Trống Và Bày Gà Cúng
  • Cách Chọn, Luộc Và Bày Gà Cúng Giao Thừa Đúng Cách, Ý Nghĩa
  • Cúng Giao Thừa: Cách Chọn, Luộc Và Bày Gà Cúng Trên Ban Thờ Đúng Cách
  • Cách Luộc Gà Ngon Không Bị Nứt Da, Thịt Vàng Ruộm
  • Cách Luộc Gà Cúng Tất Niên, Giao Thừa Ngon, Đẹp, Không Bị Nứt
  • Bạn đang xem bài viết Đặt Gà Cúng Quay Ra Hay Quay Vào Mới Là Đúng Để Rước Tài Lộc Vào Nhà, Đuổi Mọi Vận Xui Đi trên website Iseeacademy.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!