Gợi Ý Mâm Cơm Chay Cúng Gia Tiên Ngày Rằm Tháng 7 Mùa Vu Lan 2021

Xem 4,851

Cập nhật thông tin chi tiết về Gợi Ý Mâm Cơm Chay Cúng Gia Tiên Ngày Rằm Tháng 7 Mùa Vu Lan 2021 mới nhất ngày 25/06/2021 trên website Iseeacademy.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 4,851 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Gợi Ý Mâm Cỗ Cúng Gia Tiên Ngày Rằm Tháng 7 Đơn Giản, Dễ Làm
  • Gà “sách Đỏ” Đắt Hàng Ngày Cuối Năm
  • 1. Mâm Ngũ Quả Cúng Gia Tiên Thường Là Những Quả Nào? Tại Sao Mâm Cơm Tất Niên, Đêm Giao Thừa Thường Cúng Xôi Gà? 2. Hãy Tả Mâm Cơm Đêm Giao Thừa Của Gia Đình
  • Mâm Cơm Cúng Gia Tiên Trước Thời Điểm Giao Thừa Gồm Có Những Gì?
  • Cách Bày Mâm Cỗ Chay Cúng Gia Tiên Ngày Tết Uy Nghiêm, Thành Kính Đón Phước Lộc Vào Nhà Ngày Tết
  • Theo quan niệm dân gian, hàng năm vào tháng 7 âm lịch (hay còn gọi là tháng cô hồn) sẽ có 2 ngày lễ lớn diễn ra là ngày lễ Vu Lan và lễ xá tội vong nhân (hay còn gọi là lễ cúng cô hồn). Vì vậy, cứ đến rằm tháng 7 là người dân lại nô nức sắm lễ cúng cho những vong hồn lang thang, vương vất. Trong ngày cùng côn hồn này, mỗi gia đình đều chuẩn bị đồ lễ, văn cúng chu đáo.

    Ăn chay còn được khoa học chứng minh là có lợi cho sức khỏe, giảm bớt lượng đạm và cholesteron nạp vào cơ thể, kéo dài tuổi thọ, góp phần bảo vệ môi trường… Ngày nay, nhiều món ăn chay được thực hiện cầu kỳ, giúp người ăn không cảm thấy nhàm chán, đầy đủ lượng vitamin và khoáng chất nạp vào người.

    Miến trộn ớt chuông

    Miếng ngâm mềm, đậu hủ cắt sợi rồi chiên giòn, ớt chuông và cà rốt cắt sợi, nấm mèo ngâm mềm cắt sợi. Phi dầu ăn với tỏi thơm, cho phần cà rốt và nấm mèo vào xào trước, tiếp đến cho ớt chuông vào xào, nêm một ít nước tương, hạt nêm và dầu hào sau đó cho hẹ cắt khúc vào trộn đều rồi tắt bếp. Phần miếng trụng nước sôi sau đó xả lại nước lạnh. Để ráo rồi trộn cùng ít dầu mè và hỗn hợp rau củ đã xào chín là hoàn tất.

    Cách làm:

    • Cà rốt, khoai môn, khoai tây, khoai lang cắt sợi nhỏ ngâm vào nước muối trắng, bóp sơ qua vài lần cho sạch, để ráo nước.
    • Nấm hương, tai mèo ngâm mềm, thái nhỏ. Miến ngâm mềm, thái nhỏ.
    • Cho khoai môn, khoai lang, cà rốt, nấm mèo vào một cái tô lớn, nêm với 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm chay, và ½ muỗng cafe tiêu xay, trộn đều.
    • Trước khi cuốn chả, bật bếp lên làm nóng chảo, cho một chút dầu ăn vào phi thơm hành tím xào sơ qua các nguyên liệu, tắt bếp, cho xíu dầu mè lên trộn đều
    • Xúc một ít hỗn hợp nhân và bánh tránh, cuốn lại, phết ít nước (có pha ít bột mì) để mép bánh tráng dính lại.
    • Chiên chả: mình dùng NCKD nên mình quét sơ 1 lớp dầu ăn lên cuốn chả, chiên 180 độ trong 15ph, lật lại 5ph cho chín vàng đều, vớt ra đĩa đựng giấy thấm dầu để ráo.
    • Làm nước chấm: Tỉ lệ 1 nước mắm chay, 1 đường, 1 chanh, 3 nước trắng ấm + tỏi ớt băm + cà rốt bào sợi.
    • Xếp chả ra dĩa, ăn kèm salad, rau sống và nước mắm chay hay tương ớt đều ngon.

    Nguyên liệu: Nấm rơm (thêm bất kì nấm nào bạn thích), tiêu xanh, tiêu xay, ớt, nước tương, đường, dầu mè, dầu hào, hạt niêm chay, hành tím băm.

    • Nấm rơm cắt sạch gốc, ngâm nước muối pha loãng 30 phút, sau đó rửa sạch với nước, để ráo.
    • Nước sốt: 3 muỗng nước tương, 1/2 muỗng hạt niêm chay, một muỗng đường, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng cafe dầu mè, 1 muỗng cafe dầu hào, trộn đều nước sốt với nấm rơm ướp 1 tiếng.
    • Nồi đất làm nóng, cho dầu xào với hành tím băm cho thơm, cho nấm vào, xào sơ, nêm nếm lại cho vừa miệng. Để lửa vừa, đảo nhanh tay khoảng 10 phút. Sau đó bỏ tiêu tươi, một chút ớt, khi vừa sệt tắt bếp.
    • Đậu hũ cắt miếng nhỏ. Đặt các miếng đậu lên đĩa, rắc một chút hạt nêm lên trên.
    • Rong biển cắt dài chiều ngang bằng chiều ngang miếng đậu hủ.
    • Xếp lá rong biển đã cắt ra thớt, đặt miếng đậu hủ lên trên, cuộn lại, phết ít nước ở mép cho dính.
    • Bắc chảo, chờ dầu nóng cho đậu đã cuộn vào chiên giòn. Xếp ra đĩa, rắc ít mè rang lên và xịt xốt tương lên ăn kèm với rau sống chấm tương sốt hoisin (loại tương đen chay ăn phở) pha với ít bơ đậu phộng cũng rất ngon.

    Cách làm:

    • Rong biển cắt sợi, ngâm trong nước đến khi nở ra có màu xanh tươi, vắt nước ráo.
    • Cắt các loại nấm ngâm vào nước ít muối, rửa sạch, để ráo ,
    • Cà-rốt tỉa hoa, Cắt nhỏ hành boa rô (cọng).
    • Bắc nồi lên bếp, cho 1 ít dầu ăn phi thơm tỏi băm, cho phần cọng hành boa rô, nấm vào xào. Nêm với ít hạt niêm chay, xíu nước tương và tiêu.
    • Cho nước vào đun đến khi sôi thì cho cà rốt vào nấu mềm, Nêm lại cho vừa ăn rồi cho rong biển vào, tắt bếp. Đổ ra tô, rắc thêm tiêu và ngò rí cho thơm, ăn nóng.

    Nguyên liệu: Rong biển khô , Nấm tươi bất kì bạn thích, Hành boa rô (mình hok xài hành lá vì thấy hơi hăng hok hợp với canh rong biển), Cà rốt, Tỏi băm, Gia vị nêm chay, tiêu xay, ngò rí.

    * Cách làm:

    Dưa leo bỏ ruột cắt sợi, cà rốt cắt bảng rồi bào mỏng. Trộn đều cà rốt dưa leo với đường và muối, để 15p cho ngấm. Tàu hủ ki chiên giòn. Khi cà rốt và dưa leo ngấm gia vị, lấy ra rửa sạch và vắt ráo. Hòa nước trộn gỏi: nước cốt chanh, nước mắm chay, đường, ớt băm, boarô phi thơm và tương ớt, có thể cho thêm bột ngọt nếu muốn đậm đà. Cho tất cả nguyên liệu chuẩn bị trên và chả chay vào thau trộn đều với nước trộn. Sau khi hoàn tất, cho rau húng lủi, đậu phộng và phần tàu hủ ki đã chiên giòn lên trên là có thể dùng ngay.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Chuẩn Bị Sẵn Mâm Cỗ Cúng Gia Tiên Ngày Rằm Tháng 7
  • Gợi Ý Mâm Cỗ Cúng Gia Tiên Rằm Tháng 7
  • Mâm Cơm Cúng Gia Tiên, Ông Bà Tổ Tiên Ngày Tết Gồm Những Gì Theo 3 Miền Bắc Trung Nam
  • Mâm Cúng Gia Tiên Ngày Tết: Gạo, Muối Có Nên Trộn Lẫn?
  • Cách Làm Mâm Cỗ Cúng Gia Tiên Ngày Tết Nhanh Chóng, Chuẩn Vị Cho Nàng Dâu Mới
  • Bạn đang xem bài viết Gợi Ý Mâm Cơm Chay Cúng Gia Tiên Ngày Rằm Tháng 7 Mùa Vu Lan 2021 trên website Iseeacademy.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!