Xem Nhiều 12/2022 #️ Kinh Doanh Quán Nhậu: Một Đồng Vốn Bốn Đồng Lời Và Sự Thật Đằng Sau / 2023 # Top 13 Trend | Iseeacademy.com

Xem Nhiều 12/2022 # Kinh Doanh Quán Nhậu: Một Đồng Vốn Bốn Đồng Lời Và Sự Thật Đằng Sau / 2023 # Top 13 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Kinh Doanh Quán Nhậu: Một Đồng Vốn Bốn Đồng Lời Và Sự Thật Đằng Sau / 2023 mới nhất trên website Iseeacademy.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Kinh doanh quán nhậu, lời thì lời thật đấy nhưng không đủ “lì lợm” và có máu mặt thì chắc chắn sẽ không được lâu dài và đừng hòng mơ thành công. Chủ quán cũng phải trong tâm thế sẵn sàng trở thành vị quan tòa hay luật sư bất cứ lúc nào khi khách say xỉn.

Mở quán nhậu cần bao nhiêu vốn?

Để xác định được mở quán nhậu bạn cần bao nhiêu vốn thì thật sự khó khi nó còn tùy thuộc vào nhiều yếu tố. Bởi nếu quy mô quán rộng thì tiền mặt bằng bị đội lên, nếu muốn quán tập trung ở các con đường lớn thì tiền thuê phải cao. Hoặc là bạn muốn đầu bếp giỏi, tay nghề cũng như chuyên môn cao, nhân viên phục vụ xinh xắn, ưa nhìn thì đòi hỏi tiền trả lương không thể thấp được…Bởi vậy vốn bao nhiêu con do bạn tính toán cẩn thận trước khi mở quán nhậu.

Bí quyết kinh doanh quán nhậu thành công?

Chọn mặt bằng kinh doanh phù hợp

Lựa chọn địa điểm kinh doanh phù hợp với mục tiêu của mình. Tìm các khu vực đông dân cư, gần khu công nghiệp, công ty, trường học …Vị trí đường lớn, ngã ba, ngã tư càng tốt. Nếu như ở nhà có vị trí thuận lợi để kinh doanh thì hãy tận dụng để không phải đi thuê. Điều này khiến bạn tiết kiệm được kha khá tiền.

Xây dựng thực đơn đa dạng

Hãy xây dựng thực đơn đa dạng cho thức khách. Đặc biệt là các đồ bán kèm với bia. Các món chính có thể là món nhậu thập cẩm hoặc chuyên một món gà, vịt, bò, dê….nhưng cần luôn đổi mới và làm đa dạng thực đơn. Bên cạnh các món ăn cần cung cấp nước giải khát chất lượng, đặc biệt bia, rượu là không thể thiếu.

Mua sắm nhiều đồ thanh lý để tiết kiệm chi phí

Vì bạn xác định mở một quán nhậu bình dân nên mặt bằng, đồ đạc không nhất thiết phải mới mà quan trọng là sạch sẽ và sử dụng tốt. Nếu vốn hạn hẹp bạn có thể mua sắm đồ đồ dùng thanh lý như bàn ghế, quạt, rổ rá, xong nồi….Điều này giúp quán của bạn tiết kiệm đến 50% so với chi phí mua mới.

Tìm nguồn nguyên vật liệu giá rẻ

Hãy tận dụng mua nguyên vật liệu ở các chợ đầu mối hoặc tận nơi sản xuất để có giá thành thấp nhất. Nhưng lưu ý là hãy chọn lựa nguyên vật liệu đảm bảo chất lượng, đừng ham rẻ quá mà ảnh hưởng đến chất lượng mon ăn và sức khỏe khách hàng.

Chế biến món ăn hợp khẩu vị vùng miền

Yếu tố quyết định đến sự thành công của một quán nhậu là món ăn ngon, phù hợp với khẩu vị của vùng miền. Quán nhậu bình dân không có nghĩa là món ăn cũng bình dân. hãy tập trung tạo ra bản sắc riêng, phong cách chế biến độc đáo hấp dẫn khiến khách hàng đã ăn là muốn quay trở lại. Như thế là bạn đã thành công đến 80% rồi đấy. Yếu tố vùng miền cũng rất quan trọng, khi bạn mở một quán nhậu miền trung, sở thích người dân thích ăn cay và nhiều ngọt…Đây là một trong những điểm lưu ý khi chế biến. Nếu như bạn làm đầu bếp cho quán nhậu của mình thì càng tuyệt vời bởi bạn đã tìm hiểu kỹ sở thích, thị trường khu vực quán, đặc biệt là tiết kiệm chi phí.

Giá thành hợp lý cùng nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn

Khi kinh doanh quán nhậu bình dân, lãi nhiều ở đồ uống thế nhưng tuy mỗi món ăn thu lời không nhiều nhưng quán của bạn sẽ rất đông khách sẽ đảm bảo doanh thu đều đặn. Nếu được ăn ngon với mức giá hợp lý sẽ khiến thực khách nhớ đến món ăn của bạn và thường lui đến thường xuyên. Và không ai là không thích được ăn khuyến mãi, đây là tâm lý chung. Kích thích nhu cầu ăn uống với các hình thức khuyến mãi như: mua 5 món tặng 1 món, giảm 10% trên tổng hóa đơn, giảm 15% nhân dịp sinh nhật, ăn tại khung giờ vàng được giảm giá…

Kinh doanh quán nhậu, một đồng vốn bốn đồng lời và sự thật đằng sau…

Một đồng vốn bốn đồng lời

bởi đơn giản, chẳng ai vào ăn nhậu nào vào quán mà lại mặc cả. Bên cạnh đó, tiền lời từ đồ uống (chủ yếu là bia và nước ngọt, thuốc lá) cũng không hề nhỏ. Đặc biệt, người Việt nam có đặc điểm ” vui cũng nhậu, buồn cũng nhậu và không vui không buồn cũng nhậu”. Chính vì thế, nhu cầu ăn nhậu của thực khách không bao giờ là đủ cả.

Bởi vậy, nắm được nhu cầu khách hàng, quán ăn nhậu nên có chỗ ngồi rộng, mát mẻ, menu có điểm nhấn và đặc biệt giá bình dân là yếu tố quyết định thành công của quán. Đặc thù đối với dân nhậu ở Hà Nội là khách uống nhiều, đứng lên nhanh chứ không ngồi dai như Sài Gòn, họ có thể đi cả chục km để ăn nhậu ở quán quen. Chính ví thế, bia ngon và đồ nhậu đặc biệt là yếu tố quyết định thu hút.

Mùa hè thì kinh doanh bia tươi và đồ nhậu khô, mùa lạnh thì chuyển sang làm lẩu, nướng. Tuy nhiên, cũng không thể ôm đồm quá nhiều khi lượng khách quá đông và nhà bếp không thể đáp ứng tức thời.

“Hãy luôn đảm bảo việc quản lý tốt nhân viên, và đặc biệt là tiền. Dù quán có đông khách đến đâu, lãi gấp 2 hay 3 lần mà không thể kiểm soát được lượng tiền ra vào thì rủi ro sẽ cực kỳ lớn”, anh Thành cho hay.

Kinh doanh nhà hàng nhậu là “cái nghiệp quá nặng”

Kinh doanh nhà hàng nhậu cần đảm bảo đủ 4 yếu tố không thì đừng mơ ” kinh nghiệm, mối quan hệ, lì lợm và tiền”. Bạn thử nghĩ xem, khách đến uống, uống là say và say thì hay tệ nan. Đánh nhau, tệ nạn giao thông, cá độ bóng đá…Đấy chưa kể là mâu thuẫn lặt vặt như mang đồ nhắm lên chậm, thái độ nhân viên kém…Chủ quán phải sẵn sàng giải quyết ổn thỏa với những khách hàng khó tính đã không còn tỉnh táo. Vì vậy nếu kinh nghiệm còn non, không đủ lì lợm thì cùng mơ thành công ở lĩnh vực này. Đây chính là lý do không ít người bỏ nghề vì cái nghiệp quá nặng. Việc mở quán nhậu lời thì lời thật đấy nhưng nó chẳng dễ dàng như thiên hạ đồn thổi.

4.5

/

5

(

2

bình chọn

)

Kinh Nghiệm Mở Quán Nhậu Bình Dân “Vốn Ít / 2023

Dù bạn có ý định mở quán nhậu bình dân, vỉa hè hay kinh doanh quán nhậu sang trọng quy mô lớn kiểu nhà hàng thì bạn cũng cần có sự chuẩn bị, tìm hiểu, nghiên cứu thật kĩ càng bởi vì kinh doanh không hề đơn giản.

Kinh nghiệm mở quán nhậu bình dân cần bao nhiêu tiền? Luôn là câu hỏi của nhiều người có ý định kinh doanh mô hình ẩm thực này. Hiện nay, rất nhiều người lựa chọn mô hình kinh doanh quán nhậu vì “một đồng vốn bốn đồng lời”. Tuy nhiên, mở quán nhậu cũng cần một số vốn nhất định. Bài viết sau đây sẽ cung cấp cho bạn một số thông tin tham khảo về kinh nghiệm mở quán nhậu gồm những gì và cần chuẩn bị như thế nào.

3 điều cần lưu ý khi kinh doanh quán nhậu bình dân

Kinh doanh không phải là trò chơi, mà phải thật sự có đam mê và nhiệt huyết. Do đó, nếu bạn mở quán nhậu theo trào lưu, hoặc là người không thích nhậu nhẹt hay các buổi tiệc có bia, rượu thì nên cân nhắc lại về ý tưởng và mô hình kinh doanh quán nhậu. Một quán ăn nhẹ hay café có lẽ sẽ thích hợp hơn với bạn.

Bí quyết thành công của việc kinh doanh quán nhậu là phải xây dựng thực đơn độc, lạ, đa dạng và ngon miệng. Chất lượng món ăn sẽ là yếu tố đầu tiên níu chân thực khách quay trở lại quán của bạn nhiều lần nữa.

Một điều quan trọng không kém là địa điểm. Quán nhậu nên nằm tại đường lớn, có mặt bằng rộng rãi và thoáng mát, có chỗ để xe cho khách.

Nếu ở Sài Gòn, quán nhậu nằm bên sông hoặc bờ kè thường được người dân yêu thích. Chú ý thuê nhân viên trông xe cho khách để tránh trường hợp mất trộm.

Mở quán nhậu cần chuẩn bị gì? Hướng dẫn cách mở quán nhậu bình dân

Vấn đề đầu tiên dĩ nhiên sẽ là vốn. Bạn cần chuẩn bị một khoản tiền nhất định cũng như chi phí dự trù cho vài tháng đầu tiên kinh doanh chưa thuận lợi. Để mở quán nhậu quy mô nhỏ, bạn cần chuẩn bị ít nhất 50 – 70 triệu đồng để chi cho các khoản sau:

– Tiền thuê mặt bằng,

– Chi phí xây dựng, sửa chữa và thiết kế,

– Chi phí mua bàn ghế, nội thất,

– Chi phí mua các thiết bị, công cụ bếp, chén dĩa, tủ lạnh,

– Tiền lương trả nhân viên phục vụ, thu ngân, trông xe, đầu bếp

Chi phí thuê mặt bằng mở quán nhậu

Mặt bằng là phần tốn kém nhất khi kinh doanh, vì vậy bạn cần cân nhắc lựa chọn mặt bằng quán nhậu phù hợp. Địa điểm của quán cũng tùy thuộc vào đối tượng khách hàng mà bạn nhắm đến (người lao động, dân văn phòng hay người có thu nhập cao…). Bên cạnh đó, tránh tình trạng quán “không một bóng người”, quán nhậu nên nằm ở đường lớn, đông người qua lại, mặt tiền rộng rãi, có chỗ để xe cho khách.

Theo kinh nghiệm chia sẻ từ các chủ quán nhậu lâu năm, bạn nên chọn những khu đất trống hoặc đang nằm trong một dự án xây dựng để thuê, vì chỉ cần tiền hành gia công nền và gắn mái che di động là có ngay mặt bằng để kinh doanh chỉ sau vài ngày. Đồng thời, một quán ăn có không gian sạch sẽ và thoáng mát sẽ khiến khách hàng thoải mái, muốn ngồi lại lâu hơn.

Tại chúng tôi theo tham khảo, giá một mặt bằng rộng khoảng 40m2 có giá dao động trong khoảng từ 7 – 35 triệu đồng/tháng và phải cọc trước 1 – 2 tháng tùy vào chủ cho thuê, chưa tính chi phí sửa sang, thiết kế và trang trí quán tốn khoảng 50 – 150 triệu đồng, tổng cộng chi phí mở quán nhậu bình dân rơi vào khoảng 70 – 200 triệu đồng tùy vào quy mô, địa điểm, trang trí.

Mua vật dụng, đầu tư nội thất cho quán

Để tiết kiệm chi phí, bạn không cần thiết phải đầu tư mới nội thất 100%, mà có thể mua lại từ hàng trăm quán nhậu phải đóng cửa mỗi ngày vì kinh doanh lỗ vốn. Chỉ cần vật dụng còn tốt, không quá cũ thì hoàn toàn có thể sử dụng được. Việc thu mua lại vật dụng còn mới từ các quán đóng cửa sẽ giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều chi phí, đặc biệt đối với người chỉ có vốn đầu tư ít. Chỉ nên đầu tư mới khi không thể tìm được vật dụng cần mua trên thị trường.

Các loại vật dụng mà bạn có thể tận dụng từ các quán đóng cửa gồm dụng cụ bếp, bàn ghế, tủ kệ… Riêng với chén dĩa, muỗng bát, ly cốc thì tìm mua tận xưởng là lựa chọn tốt nhất vì giá mua sẽ được ưu đãi nhiều so với mua trên thị trường. Tổng chi phí mua sắm vật dụng quán nhậu sẽ tốn khoảng 12 – 50 triệu đồng.

Thuê nhân viên mở quán nhậu cần bao nhiêu tiền?

Tất cả nhân viên phải được đào tạo từ người phục vụ cho tới nhân viên giữ xe trước ngày khai trương nhằm để lại ấn tượng tốt trong lòng khách hàng ngay từ lần đầu tiên. Thái độ phục vụ nhanh nhẹn, niềm nở, thân thiện là yếu tố giữ khách hàng đầu khi kinh doanh quán ăn.

Đầu bếp chính là linh hồn của quán nhậu, thành bại đều nằm trong bàn tay khéo léo của người đứng bếp. Thường chủ quán là người chịu trách nhiệm nấu ăn, nhưng nếu bạn cảm thấy chưa tự tin với kỹ năng của mình, hãy mạnh dạn thuê một đầu bếp giỏi vì chất lượng món ăn chính là một trong những lý do khiến thực khách luôn nhớ đến quán nhậu của bạn.

Mỗi nhân viên phục vụ thường có mức lương từ 3.5 đến 4 triệu đồng chưa tính phụ cấp & thưởng. Đầu bếp thì được trả từ 6 đến 15 triệu tùy vào khả năng chuyên môn và kinh nghiệm đứng bếp.

Chi phí nhập nguyên vật liệu đầu kỳ

Phần chi phí này sẽ được chia làm hai phần: nguyên vật liệu chế biến món ăn và thức uống (bia, nước ngọt, nước đóng chai). Theo các nhà kinh doanh, các đại lý bia và chợ đầu mối là địa điểm cung cấp nước uống và thực phẩm giá sỉ.

Tuy nhiên, để có được mức giá hợp lý nhất, chủ quán nên tham khảo giá từ nhiều đại lý và chợ đầu mối khác nhau, sau đó gắn bó dài lâu với một nhà cung cấp là cách tốt nhất để hưởng mức giá nhập liệu ưu đãi.

Đây là một trong những vấn đề quan trọng nhất trong quá trình kinh doanh. Bạn cần nhanh chóng đến các cơ quan hành chính địa phương để xin giấy phép kinh doanh, hoàn tất các thủ tục pháp lý.

Nếu quán nhậu bình dân thì chủ sẽ đóng thuế theo hình thức hộ kinh doanh cá thể. Nếu mở quán có quy mô lớn, nhiều nhân viên thì sẽ phải thực hiện đóng thuế theo hình thức doanh nghiệp tư nhân, công ty TNHH hay công ty TMCP tùy vào lựa chọn của bạn.

Người Việt khi mở quán kinh doanh thường xem ngày tốt để khai trương. Trước ngày khai trương khoảng 1 tuần, bạn cần chuẩn bị hoa tươi, băng rôn, lẵng hoa… để đặt trước cửa quán.

Áp dụng các hình thức khai trương khuyến mãi giảm giá, mua 2 tặng 1, tặng thêm đồ uống… có thể thu hút khách đến với quán của bạn. Bạn cũng có thể tận dụng tờ rơi hay mạng xã hội để chia sẻ thông tin về quán của mình, để quán dễ dàng tiếp cận được nhiều khách hàng có nhu cầu.

Ngoài các khoảng chi nêu trên, chi phí khi đăng ký kinh doanh và thực hiện các thủ tục, giấy tờ hành chính hay xin cấp chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm cũng là điều các chủ quán nhậu cần lưu ý.

Ngoài ra, bạn cần đầu tư vào việc tiếp thị, quảng cáo quán nhậu trong vài tháng đầu mở bán để thu hút khách hàng, ví dụ treo băng rôn khuyến mãi, phát tờ rơi, quảng cáo trên mạng xã hội, quà tặng cho khách, … Các loại phí nêu trên có thể tốn từ 15-50 triệu khi mở quán, 2-10 triệu cho mỗi tháng kinh doanh.

Các thủ tục xin mở quán nhậu

Bên cạnh đó, căn cứ theo Quyết định số 43/2005/QĐ-BYT do Bộ Y Tế ban hành ngày 20/12/2005, tất cả các doanh nghiệp, hộ gia đình, cá nhân, tổ chức kinh doanh và sản xuất thực phẩm tại Việt Nam đều phải có giấy chứng nhận tham gia tập huấn kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm đối với ngành nghề mình đăng ký kinh doanh.

Ngày 12/03/2007, Bộ Y Tế ban hành Quyết định số 21/2007/QĐ-BYT, theo đó quy định tất cả những cá nhân, tổ chức sử dụng người lao động hoặc là chủ của người lao động trực tiếp tham gia kinh doanh, sản xuất thực phẩm độc lập (là những đối tượng trực tiếp tiếp xúc hoặc tham gia quá trình chế biến thực phẩm đóng gói sẵn hoặc kinh doanh thực phẩm ăn) phải có thẻ xanh chứng nhận đầy đủ điều kiện sức khỏe.

Hiện nay, các nhà hàng và quán ăn đều dán bản sao giấy chứng nhận Vệ sinh an toàn thực phẩm tại những nơi dễ nhìn thấy nhất trong quán. Điều này có lợi cho quán của bạn trong trường hợp các cơ quan pháp lý đến kiểm tra, hoặc cũng là một cách để khách hàng cảm thấy yên tâm và tin tưởng khi dùng món tại quán của bạn.

Theo nội dung quy định trong Nghị định số 38/2012/NĐ-CP của Chính phủ ban hành và Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 của Bộ Y tế ban hành nhằm hướng dẫn người dân thực hiện luật An toàn thực phẩm, theo đó, tất cả các cá nhân, tổ chức, đơn vị sản xuất và kinh doanh lĩnh vực thực phẩm đều phải có giấy chứng nhận An toàn vệ sinh thực phẩm mới được tham gia kinh doanh.

Giấy chứng nhận An toàn thực phẩm có hiệu lực trong vòng 3 năm tính từ ngày doanh nghiệp chính thức hoạt động. Nếu cơ sở, doanh nghiệp nào cố tình không thực hiện đúng quy định có thể bị xử phạt hành chính về vi phạm an toàn thực phẩm của Chính phủ. Trong đó, mức phạt cảnh cáo là đóng cửa, còn mức phạt hành chính có thể lên đến mức 200 triệu đồng.

Ngoài ra, tham gia ngay những khóa dạy nấu ăn mở quán nhậu từ những trung tâm đào tạo nấu ăn chất lượng cũng là một trong những yếu tố quyết định thành công của một quán ăn vừa ngon vừa an toàn.

ĐĂNG KÝ TƯ VẤN MIỄN PHÍ:

9 Kinh Nghiệm Mở Quán Nhậu Bình Dân / 2023

19/11/2018

Câu hỏi: ” Mở quán nhậu cần những gì? luôn được đề cập bởi những ai mong muốn kinh doanh lĩnh vực ăn uống này.

“Mở một quán nhậu bình dân, khách hàng tới ăn thấy ngon là được rồi, cần gì mô hình, ý tưởng làm gì?” – Một số người cho là vậy

Ngày xưa thì sao cũng được, năm nay 2020, sau đợt dịch bùng phát thì doanh thu của các quán nhậu bắt đầu giảm sút. Dịch bệnh ai lại tụ tập ăn uống. Từ đợt dịch đó mà các quán nhậu kinh doanh không tốt đã đóng cửa gần hết.

Cuối năm 2020 các quán nhậu mới mọc lên, những người trẻ bây giờ bắt đầu tham gia kinh doanh quán nhậu. Họ trẻ hơn, nghĩ được những thứ mới mẻ hơn, những kiểu thú vị hơn.Mức độ cạnh tranh càng ngày càng cao hơn.

Đâu là điều khiến bạn khác biệt với các quán nhậu còn lại? – Hay hỏi đơn giản là: ” Tại sao khách hàng lại đến quán nhậu của bạn mà không phải quán bia nào khác?“

Thêm vào đó hãy hỏi rằng trong rất nhiều người ngoài kia, ai sẽ tới quán nhậu của bạn. – Hay quán nhậu của bạn dành cho ai? Hãy phục vụ tốt một nhóm người nhất định (Vì bạn không thể làm hài lòng tất cả mọi người được)

2. Chọn địa điểm cho quán nhậu

Bước thứ 2 trong Cách mở quán nhậu bình dân – Thuê mặt bằng. Trước khi thuê một mặt bằng, hãy xem xét các yếu tố sau:

Khách hàng có nhìn thấy bạn không?. Chọn một khu vực có nhiều người qua lại và dễ nhìn thấy. Ngoài ra, hãy xem xét có chỗ để làm bãi đậu xe không

Những người xung quanh có phải tệp khách hàng của bạn không?

Sự cạnh tranh của khu vực. Một số kiểu quán cạnh tranh gần đó có thể giúp truyền thông. Tuy nhiên cần giữ khoảng cách với những quán đối thủ đó để tránh gây nhầm lẫn, cũng như phải tạo sự khác biệt nhất định so với những quán kia.

Bạn nên đặt ra mục tiêu từ đó khoanh vùng những địa điểm phù hợp. Nếu muốn kinh doanh quán nhậu bình dân thành công thì bạn cần thuê mặt bằng ở những nơi đông dân cư, gần khu xí nghiệp, công nghiệp vì những người công nhân thường xuyên đi nhậu hoặc bạn cũng có thể mở ở gần công ty, trường học.

An Phú Gia cũng khuyên bạn nên thuê mặt bằng thay vì mua. Vì một thời gian sau bạn có thể sẽ cần mở rộng không gian hoặc phát sinh một số vấn đề gì đó thì bạn có thể đổi chỗ được.

3. Pháp lý – Những thủ tục xin mở quán nhậu là gì?

Theo quy định của nhà nước, các hoạt động kinh doanh, buôn bán đến lĩnh vực ẩm thực đều phải có giấy phép kinh doanh theo đúng quy định của pháp luật Việt Nam. Mô hình quán beer, mô hình quán nhậu bình dân cũng không ngoại lệ.

Đăng ký thẻ xanh cho nhân viên

Theo quy định, tất cả những cá nhân, tổ chức sử dụng người lao động trực tiếp tham gia kinh doanh, sản xuất thực phẩm (những người trực tiếp tiếp xúc hoặc tham gia quá trình chế biến thực phẩm) phải có thẻ xanh, chứng nhận đầy đủ điều kiện sức khỏe.

Xin chứng nhận Vệ sinh an toàn thực phẩm

Hãy đảm bảo quán bạn có đầy đủ giấy chứng nhận khi bắt đầu kinh doanh

Theo kinh nghiệm mở quán nhậu bình dân, bạn nên dán bản sao giấy chứng nhận vệ sinh, an toàn thực phẩm ở nơi dễ nhìn nhất trong quán, một mặt để các cơ quan quản lý tới kiểm tra, mặt khác có thể chứng minh cho khách hàng biết thức ăn của quán bạn đã được chứng nhận, khiến họ tin tưởng quán bạn hơn.

Bạn cần nhanh chóng tới phường, xã để hoàn tất các thủ tục pháp lý, xin giấy phép, đóng thế theo hình thức mà bạn kinh doanh. Nếu không đăng kí về mặt pháp lí thì bạn có thể bị quy vào kinh doanh quán nhậu bình dân trái phép.

Hoàn thành đầy đủ các thủ tục về pháp lý sẽ khiến quán bạn kinh doanh thuận lợi hơn

4. Thiết kế quán nhậu trong mơ

Bạn đã có ý tưởng, mô hình quán nhậu bạn muốn làm chưa. Dựa vào ý tưởng của bạn để bắt đầu thiết kế bố cục quán nhậu của bạn đó.

Đẹp, bắt mắt là một chuyện rồi, nhưng Mục tiêu chính của bạn phải là tạo được một luồng di chuyển từ ngoài vào trong, từ bếp ra ngoài. Khách hàng sẽ di chuyển như thế nào? Nhân viên sẽ di chuyển như thế nào. Ai lại muốn vào một quán bố trị lộn xộn đúng không.

5. Tuyển nhân viên

Ai sẽ là người vận hành quán, ai sẽ là người tiếp xúc trực tiếp với khách hàng? Nhân viên tốt hay không là một yếu tố quyết định thành công khi kinh doanh quán nhậu.

Các vị trí cơ bản trong quán:

Nhân viên phục vụ

Lễ tân

Quản lý

Thu ngân

Đầu bếp

Phụ bếp

Rửa chén, lau chùi, vệ sinh

Người chuẩn bị hàng hóa (phụ trách mua nguyên liệu, dụng cụ cần thiết)

Hãy tìm kiếm những ứng viên có kinh nghiệm trước đó và khả năng đa nhiệm cao nhất (có nghĩ là có thể làm được nhiều việc khác nhau) và làm việc nhanh chóng và hiệu quả.

Tất cả nhân viên nên ứng xử tốt với những người khác và có thể giữ bình tĩnh trước áp lực. Nhân viên lễ tân nói riêng phải có kỹ năng xã hội đặc biệt.

Các phương tiện bạn có thể sử dụng:

Mạng xã hội. Hiện nay facebook, instagram, zalo đã quá phổ biến rồi, cả người lớn cũng sử dụng nữa. Tạo trang facebook, cập nhật trạng thái, đăng hình , video, thông tin liên hệ thường xuyên để thu hút khách hàng

Tạo bản đồ của quán. Đảm bảo khách hàng có thể tìm kiếm bạn trên bản đồ và có chỉ đường cụ thể

Chương trình ưu đãi cho khách hàng mới. Nếu bạn có 1 khách hàng mới, hãy khiến họ phải tới lần thứ 2, thứ 3,.. Có thể tặng họ phiếu giảm giá cho lần 2 hoặc thẻ thành viên

Sự kiện khai trương:

Trước ngày khai trương 1 – 2 tuần bạn nên chuẩn bị băng rôn, lẵng hoa treo trước cửa quán nhằm thu hút sự chú ý của khách hàng.

Tiếp đến, bạn cũng nên đề ra những chương trình để mừng ngày khai trương để quảng bá địa điểm của bạn với khách hàng.

Hãy đề ra các hoạt động khuyến mại, giảm giá để thu hút sự chú ý khách hàng

7. Mở quán nhậu nhỏ cần bao nhiêu vốn? – Chi phí mở quán nhậu bình dân

Mở quán nhậu bình dân cần bao nhiêu tiền mặt bằng

Kinh doanh quán nhậu cần bao nhiêu tiền để chi trả cho mặt bằng thuê quán? Vấn đề này sẽ phụ thuộc vào việc bạn muốn không gian quán mình rộng bao nhiêu vì nếu bạn muốn không gian quán mình rộng rãi, thoáng đãng thì đương nhiên chi phí thuê mặt bằng sẽ cao thêm.

Thường thì mặt bằng rộng ở các khu vực quận Gò Vấp, Bình Tân thì sẽ rẻ hơn các quận trung tâm. Giá khoảng từ 15.000.000đ – 25.000.000đ cho mặt bằng lớn.

Các mặt bằng mở quán bia hơi vỉa hè giá khoảng 5.000.000đ – 10.000.000đ

Một số mặt bằng ở trung tâm Thành phố có thể lên tới 40.000.000đ

Nên nhớ: “Hãy dành 80% thời gian để sàng lọc giao dịch, 20% đi xem và thương lượng”. Đừng làm ngược lại vì sẽ tốn thời gian vô ích.

Một vị trí hợp lý cùng với cách bố trí đẹp giúp cho không gian quán nhậu đẹp hơn bao giờ hết.

Chi phí đầu tư vật dụng

Để tiết kiệm chi phí khi kinh doanh quán nhậu, bạn nên chọn mua các vật dụng có giá thành rẻ nhưng vẫn phải đảm bảo chất lượng để đảm bảo độ bền và tính an toàn khi sử dụng.

Đối với bàn ghế quán nhậu, bạn nên chọn các mẫu bàn ghế được làm từ gỗ thông được sản xuất tại xưởng không chỉ có tính thẩm mỹ cao mà còn có giá thành phải chăng, giúp bạn tiết kiệm chi phí.

Bàn ghế quán nhậu làm từ gỗ thông có độ bền cao, giá thành rẻ

Với vật dụng bếp như: chén bát, muỗng đũa, ly tách bạn có thể tham khảo và chọn mua các sản phẩm đẹp, chất lượng và phù hợp với tài chính của quán.

Theo kinh nghiệm mở quán nhậu bình dân, tổng số vốn bỏ ra để mua sắm vật dụng sẽ từ khoảng 12 – 50 triệu.

Thuê và đào tạo nhân viên

Nhân viên phải được đào tạo kỹ lưỡng trước ngày khai trương để đảm bảo mang đến sự hài lòng và chuyên nghiệp cho khách hàng.

Nhân viên của quán nên được đào tạo chuyên nghiệp và bài bản

Để đảm bảo quán bạn luôn mang đến những món ăn ngon cho khách hàng, bạn hãy thuê một đầu bếp có tay nghề để giữ chân khách hàng bằng những món ăn hoàn hảo từ vẻ ngoài đến hương vị.

Lương phục vụ bàn có thể tính theo tiếng: 18k – 25k/ tiếng

Lương bảo vệ, hậu cần, lễ tân,..: 5.000.000đ – 10.000.000đ

Lương quản lý: 10.000.000đ – 15.000.000đ

Ngoài ra bạn cần trích ra một phần để thưởng nhân viên nếu họ làm tốt hàng tháng nữa. Khoảng 10.000.000đ

Nhập nguyên vật liệu đầu kỳ

Lựa chọn chợ cung cấp nguyên liệu chất lượng với mức giá tốt nhất để tiết kiệm chi phí

Chi phí cho việc nhập nguyên liệu đầu kỳ sẽ được chia làm 2 phần là bia và các nguyên vật liệu dùng để chế biến món ăn. Bạn nên tham khảo mức giá từ nhiều chợ đầu mối khác nhau để chọn được nơi cung cấp uy tín, chất lượng với giá tốt nhất.

Các chi phí mở quán nhậu khác

Tổng quan số tiền để mở quán nhậu cũng rất nhiều. Cùng xem với 500 triệu nên đầu tư gì ngoài quán nhậu

Chi phí ban đầu khi mở quán: đặt cọc mặt bằng, mua sắm bàn ghế, dụng cụ, đồ trang trí, thiết kế,…

Chi phí cố định hàng tháng: điện, nước, mặt bằng, dự trù rủi ro,…

Chi phí thay đổi hàng tháng: lương nhân viên, phát sinh, phí mua nguyên vật liệu tháng, sửa chữa..

Chi phí hoạt động hàng ngày: phí mua nguyên vật liệu hàng ngày,..

8. Một số lưu ý khác cho mô hình quán nhậu bình dân

Chuẩn bị tinh thần để xử lý các xung đột

Uống say vào thì rất dễ dàng xảy ra các xung đột, cãi vả, tai nạn của các khách hàng và cả nhân viên trong quán. Ít nhiều gì cũng sẽ xảy ra một số trường hợp như vậy, đặc biệt với các quán nhậu đông khách. Là chủ quán, bạn sẽ làm gì?

Chuẩn bị:

Với tinh thần chuẩn bị trước khi sự việc thật sự xảy ra, hãy chuẩn bị tình thần cho nhân viên. Hướng dẫn họ trường hợp xảy ra và cách xử lý phù hợp.

Tuyển nhân viên bảo vệ đã được huấn luyện về những trường hợp này

Sắp xếp không gian, đồ đạc của các khách hàng khác nhau tách biệt, tránh để va chạm giữa các nhóm khách hàng.

Khi sự việc xảy ra:

Bình tĩnh giải quyết vấn đề

Nhờ bảo vệ xử lý nhanh chóng một cách lịch sự nhất có thế

Nếu tình hình tệ hơn hãy nhờ sự can thiệp của chính quyền

Lên thực đơn đa dạng nhiều món

Trước khi mở quán nhậu của mình, bạn sẽ muốn thiết lập một số món ăn cơ bản mà thực đơn của bạn sẽ có. Vì mỗi người có nhiều sở thích khác nhau nên bạn có thể xây dựng thực đơn đa dạng để đáp ứng khách hàng. Bạn nên tăng thêm những món ăn kèm với beer, rượu.

Ngoài những nguyên liệu thường thấy thì bạn cũng nên thay đổi cách chế biến và cập nhật làm mới thực đơn.

Đặc biệt, cần quan tâm nhập bán các loại bia rượu ngon để khách hàng có trải nghiệm tốt nhất.

Thực đơn ban đầu bạn đề ra, các loại bia rượu bạn nhập về chưa chắc rằng nó sẽ đúng với những gì thực khách thực sự muốn. Bạn có thể hỏi các khách hàng của bạn, món ăn có ngon không? họ muốn uống loại bia nào? Từ đó tổng hợp thông tin rồi điều chỉnh sau.

Cùng trở thành 1 trong những quán nhậu ngon sài gòn hàng đầu.

Chế biến món ăn hợp khẩu vị vùng miền

Đây là một yếu tố quyết định sự thành công của một quán nhậu. Nếu quán nhậu có nhiều món ăn ngon, hợp khẩu vị của nhiều vùng miền, tạo ra những hương vị riêng theo phong cách chế biến độc đáo của quán sẽ tạo ấn tượng sâu sắc và hấp dẫn thực khách quay trở lại nhiều lần hơn nữa.

Chọn những đầu bếp có tay nghề cao để nắm bắt tâm lý khách hàng khiến họ quay lại vì hương vị của món ăn. Nếu bạn làm được điều này thì đã thành công được 80% rồi đấy.

Bạn nên để ý từng vùng miền sẽ có khẩu vị khác nhau. Ví dụ như người miền Trung thích ăn mặn, cay,… tùy vào từng vùng miền mà thay đổi cách chế biến khác nhau.

Giá thành hợp lý và nhiều sự kiện hấp dẫn

Bạn có thể xác định quán lời ở phần đồ uống, từ đó cắt giảm chi phí ở phần món ăn để có mức giá rẻ hợp lí nhất, đảm bảo sẽ thu hút được rất đông thực khách.

Thường xuyên tổ chức những chương trình khuyến mãi như giảm 5% hóa đơn, 10% tổng bill nhân dịp sinh nhật, mua combo 5 món tặng 1 món ăn kèm,…

9. Kết luận: Mở quán nhậu cần chuẩn bị gì?

Nói dài dòng là thế nhưng nếu chọn ra các thứ quan trọng nhất thì đây là 3 yếu tố bắt buộc phải có.

Rút ra cuối cùng 3 thứ: Đam mê + Món ngon + Địa điểm

Đầu tiên, điều kiện mà bạn phải đáp ứng được nếu muốn thành công khi kinh doanh quán nhậu đó là đam mê. Nếu bạn là người không thích bia rượu, nhậu nhẹt thì kinh doanh quán nhậu bình dân không dành cho bạn.

Tiếp đến, menu thực đơn quán bia hơi bình dân của bạn phải ngon và lạ. Điều này vô cùng quan trọng bởi nó quyết định khách hàng có yêu thích và quay lại với quán nhậu của bạn vào lần sau hay không.

Mô hình quán nhậu bình dân với không gian rộng

Showroom: An Phú Gia – Xưởng Bàn Ghế Quán Giá Sỉ Địa chỉ: Tòa nhà IndoChina (Khu B, tầng 12) – số 4, đường Nguyễn Đình Chiểu, P. Đa kao, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh. Hotline: 0934 390 390 (Hotline Bàn Ghế Giá Sỉ) để được tư vấn và dễ dàng chọn được mẫu bàn ghế phù hợp nhất.

Ý Nghĩa Thật Sự Đằng Sau Nghi Thức Dâng 3 Nén Hương, Vái 3 Lạy Khi Cúng Tổ Tiên, Lễ Chùa Ngày Tết / 2023

Thờ cúng tổ tiên, dâng hương lễ chùa là những lễ nghi tạo nên nét đặc sắc văn hóa của người Việt. Vậy tại sao từ bao đời nay, người Việt luôn thắp 3 nén hương và vái 3 vái trước bàn thờ tổ tiên ?

Từ bao đời nay, Tết Nguyên Đán là một trong những phong tục truyền thống , in sâu vào nếp sống và tâm trí của người phương Đông , trong đó có Việt Nam. Bên cạnh là dịp để những người con xa xứ quay trở về đoàn tụ bên gia đình và đón chào một năm mới đến, Tết còn hàm chứa nhiều khía cạnh văn hóa đặc sắc được người Việt lưu giữ và truyền từ đời này sang đời khác.

Vào những ngày Tết, theo như phong tục truyền thống của ông bà ta trước nay, bên cạnh việc thờ cúng, tưởng nhớ ông bà tổ tiên, đi lễ chùa bái Phật là một trong những hoạt động được người Việt ưu tiên để mong cầu một năm mới bình an, dồi dào sức khỏe và hy vọng những điều tốt đẹp nhất đến cho bản thân cũng như những thành viên trong gia đình. Họ thắp hương và thành tâm khấn vái để những mong muốn được chứng giám và trở thành hiện thực.

Và cũng theo phong tục, khi đứng trước bàn thờ tổ tiên cũng như Trời, Phật, chúng ta thường thắp 3 nén hương cũng như vái 3 lạy. Nguyên nhân của phong tục này là gì và lý do tại sao chúng ta phải làm như vậy, đến thời điểm này vẫn là điều khiến nhiều người thắc mắc. Đối với nhiều người, đó đơn thuần là một thói quen “tập mãi rồi thành” mà ông bà, cha mẹ, những thế hệ đi trước truyền lại cho con cháu.

Nhưng theo các nhà nghiên cứu, việc thắp 3 nén hương có một nội hàm mang ý nghĩa sâu xa đằng sau. Theo quan niệm dân gian , số 3 là con số gắn liền với sự bền vững, chắc chắn và không có gì có thể lay động được. Không những thế, con số này còn là biểu trưng cho sự hăng hái, hòa hợp, hạnh phúc và mang trong mình ý nghĩa vô cùng tốt đẹp, được người phương Đông tin rằng đó là con số cực kỳ may mắn.

Còn theo quan niệm của Phật giáo, 3 nén hương trước Phật tượng trưng cho 3 phạm trù “giới, định, huệ”. Nén hương thứ nhất được gọi là “giới hương” tức là trước mặt tượng Phật biểu đạt lòng quyết tâm của mình, từ bỏ thói quen xấu và ý nghĩ xằng bậy. Nén hương thứ hai được gọi là “định hương” hàm chứa niềm hy vọng rằng bất kỳ sự việc nào xảy đến thì bản thân đều có thể bình tĩnh mà xử sự. Nén hương thứ ba được gọi là “huệ hương” (hay “tuệ hương”) có ý khẩn cầu bản thân có được trí tuệ, khai ngộ mà gặp được Phật tâm.

Như vậy có thể thấy rằng, thắp hương và bái Phật không phải chỉ là hành động “theo thói quen” hay hành động mang tính hình thức mà chính là thể hiện cái tâm của con người. Cho nên, người xưa có câu “không thắp hương, không bái lạy mà vẫn được phúc báo” ngầm ý rằng cái tâm của con người mới là yếu tố quan trọng nhất và được thần linh nhìn thấy rõ.

Ba vái trong quan niệm Phật giáo tượng trưng cho lễ ba ngôi Tam Bảo: Phật, Pháp, Tăng. Một lạy nhớ ơn, kính ngưỡng Đức Phật soi sáng, chỉ đường để chúng sinh thoát khỏi khổ đau luân hồi, tìm thấy an nhiên cực lạc. Lạy thứ hai tượng trưng cho Pháp – những lời vàng ý ngọc mà Phật truyền tụng lại, nguyện ý thực hiện những lời răn dạy quý báu để hướng tới chân tâm, học Phật soi mình. Lạy thứ 3 tượng trưng cho Tăng dẫn dắt chúng sinh trên con đường đạo, giúp chúng sinh gần gũi, thấu hiểu hơn với Phật pháp.

Khi lạy, người đứng thẳng, hai chân nép sát vào nhau, hai tay chắp lại nghiêm trang, thể hiện sự nhất tâm, chính tà hòa làm một, thiện ác không phân tranh. Khi cúi lạy chắp hai tay trước ngực, đưa cao lên quá đầu rồi từ từ quỳ xuống, đầu cúi sát đất, hai tay mở rộng ra hai bên. Lặp đi lặp lại như vậy 3 lần. Quan trọng nhất khi vái lạy là thành tâm, giữ tâm thanh tịnh, không màng tới thế sự, không suy nghĩ chuyện nhân sinh, thoát li cuộc sống toan tính đời thường, một lòng hướng về đấng tâm linh.

Việc tôn thờ tổ tiên, cúng bái, tưởng nhớ ông bà là tục lệ đã ăn sâu vào tâm khảm của nhiều người Việt Nam . Tục lệ này càng được biểu hiện rõ nét vào những ngày lễ Tết như một trong những nét văn hóa. Chịu nhiều ảnh hưởng của Phật giáo, nên việc thắp hương và vái lạy của người Việt không chỉ đơn thuần là một hành động được thực hiện theo thói quen mà trên hết nó còn bày tỏ lòng thành kính, tình yêu thương và sự biết ơn đối với những người đã khuất.

Theo helino

Khác biệt thú vị trong mâm ngũ quả Tết 3 miền, giải thích lý do chuối miền Bắc siêu đắt còn trong Nam rẻ rề

Trên bàn thờ gia tiên mỗi dịp Tết của người Việt, mâm ngũ quả là một trong những yếu tố không thể thiếu. Mặc dù ở mỗi địa phương có một biến thể theo như hiểu biết và điều kiện, tuy nhiên, mục đích chung vẫn là mong cầu một năm mới may mắn, bình an, hạnh phúc.

Trong văn hóa, tín ngưỡng hướng về cội nguồn của người Việt Nam từ nhiều đời này, việc thờ cúng ông bà, tổ tiên được đặc biệt coi trọng. Vì lẽ đó mà mỗi độ Tết đến, xuân về, bàn thờ gia tiên của mỗi gia đình người Việt luôn được đặc biệt chú trọng, chăm chút và mâm ngũ quả là một trong những nhân tố không thể thiếu.

Mâm ngũ quả có khoảng năm thứ trái cây khác nhau, thường xuất hiện trên bàn thờ tổ tiên của người Việt mỗi dịp năm mới. “Ngũ” ở đây tức ngũ hành tương sinh còn quả mang biểu tượng cho sự đủ đầy, sung túc, sinh sôi, nảy nở. Màu sắc trên mâm ngũ quả vì vậy cũng được lựa chọn và phối trộn theo đúng với nguyên tắc ngũ hành, dễ nhận thấy nhất chính là: thổ – vàng (đu đủ, cam, xoài), mộc – xanh (chuối, dừa), kim – trắng (roi, lê), hỏa – đỏ (hồng, táo), thủy – đen (nho, măng cụt, hồng xiêm).

Ngoài việc chọn lựa theo màu sắc, người am tường sâu sắc về ngũ hành cũng chọn phối hợp loại quả hội đủ ngũ vị và hài hòa âm – dương. Ví như đu đủ mát, tính âm (hàn) để cân bằng, kết hợp với các loại quả có tính dương, ví dụ hồng xiêm…

Các loại quả thu thập đa dạng từ 4 phương ngụ ý đem tất cả tinh hoa dâng lên cho tổ tiên đồng thời thể hiện nguyện ước của gia chủ thông qua tên gọi, màu sắc và cách chúng được sắp xếp. Nhưng tùy vào đặc trưng vùng miền, mâm ngũ quả có sự khác biệt rõ nét ở 3 miền: Bắc, Trung, Nam.

Mâm ngũ quả ngày Tết ở miền Bắc

Ở miền Bắc, mâm ngũ quả đặt trên bàn thờ tổ tiên dịp Tết theo 5 sắc màu tượng trưng cho mong ước được ngũ phúc: giàu có, sang trọng, sống lâu, khỏe mạnh, bình yên. Theo thuyết ngũ hành: Kim màu trắng, Mộc màu xanh, Thủy màu đen, Hỏa màu đỏ, Thổ màu vàng. Mâm ngũ quả thường theo 5 sắc màu đó để phối trí.

Các loại quả thường được bày biện trên mâm ngũ quả ngày Tết ở miền BP thường là: chuối xanh, bưởi, cam, quýt, hồng, ớt, roi… đặc trưng của khí hậu của miền Bắc.

Quả phật thủ: Bàn tay Phật nhằm bảo vệ gia đình.

Bưởi: Mong muốn an khang thịnh vượng, màu vàng ứng với Kim.

Quả chuối: Tượng trưng con cháu sum vầy, quây quần đầm ấm, màu xanh ứng với Mộc

Quả sung hoặc quả mây: Mang đến sự sung túc, no ấm, màu xám/nâu ứng với Thổ

Quả quất, quả hồng: Biểu trưng cho sự may mắn, màu đỏ ứng với Hỏa

Quả lê hoặc dưa lê: Sự thành đạt, thăng tiến, màu trắng ứng với Thủy

Ngoài ra, nhiều gia đình còn chưng thêm các loại quả khác như ớt, hồng xiêm, đu đủ… để mâm ngũ quả thêm sinh động và đẹp mắt.

Mâm ngũ quả miền Trung khá đơn giản

Người dân miền Trung không quá câu nệ hình thức của mâm ngũ quả mà có gì cúng nấy, thành tâm dâng kính tổ tiên. Hơn nữa, người miền Trung có sự giao thoa văn hóa 2 miền Bắc – Nam nên mâm ngũ quả được bày biện đủ: chuối, mãng cầu, sung, dừa, đu đủ, xoài…

Miền Nam bày mâm ngũ quả cầu kỳ

Mâm ngũ quả của miền Nam không được bày theo quan niệm ngũ hành nhưng rất cầu kỳ trong khâu lựa chọn những loại quả cúng gia tiên. Họ không chọn chuối để bày vì phát âm khá giống từ “chúi” được hiểu là sự nguy khó và không may mắn, quýt cũng là loại quả không có trên mâm ngũ quả vì có câu “quýt làm cam chịu” hay lê, táo được coi là “lê lết, đổ bể, làm ăn thất bại”.

Người miền Nam sẽ bày các loại trái cây như: mãng cầu, dừa, đu đủ, xoài, sung, dừa, thơm,… khi phát âm, nghe giống như “cầu – sung (sung túc) – vừa – đủ – xài”.

Dù có khác nhau ở từng địa phương và có nhiều biến đổi theo nhịp sống của xã hội hiện đại, tuy nhiên mâm ngũ quả chưng bàn thờ tổ tiên ngày đầu năm mới vẫn là yếu tố làm nên một cái Tết vẹn tròn của người Việt.

Theo helino

Dân tình cười đau bụng với loạt ảnh hài hước ngày đưa ông Táo về trời năm nay Đến hẹn lại lên, năm nào vào ngày “toàn dân” đưa ông Công ông Táo về trời cũng để lại không ít khoảnh khắc hài hước khiến người xem phải phì cười. Theo quan niệm của người Việt Nam, ngày 23 tháng Chạp hàng năm sẽ là ngày…

Bạn đang xem bài viết Kinh Doanh Quán Nhậu: Một Đồng Vốn Bốn Đồng Lời Và Sự Thật Đằng Sau / 2023 trên website Iseeacademy.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!