Xem Nhiều 5/2023 #️ Phong Phú Mâm Cơm Ngày Lễ 1 # Top 12 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Phong Phú Mâm Cơm Ngày Lễ 1 mới nhất trên website Iseeacademy.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Món sườn Vô Tích, một món ăn đặc sắc của thành phố Vô Tích, tỉnh Giang Tô, miền nam TQ.

Cách nấu: Sườn rửa sạnh, chặt thành miếng, ướp muối, nước tro khoảng 6 tiếng. Bỏ vào nồi, cho nước ngập sườn, vặn to lửa đun sôi, rồi vớt sườn ra rửa sạch. Sau đó xếp vào nồi rồi cho rượu, hành, gừng, hoa hồi, quế và đổ nước ngập sườn, đậy vung, đun to lửa đến khi sôi mới cho đường, rồi ninh nhỏ lửa cho nhừ.

Đặc điểm của món này là: Sườn có màu đẹp, nhừ, mùi vị thơm ngon, vừa mặn lại có chút ngọt, ăn không ngán.

Món thịt gà xào mầm gừng, ăn vừa ngon miệng lại có lợi cho sức khỏe.

Nguyên liệu gồm có: 200 gam lườn gà, 200 gam mầm gừng, 50 gam ớt xào và 2 quả trứng.

Gia vị gồm có: 10 gam hành, 8 gam muối, 10 gam mỳ chính, 3 gam rượu, 10 gam đường trắng, 100 gam nước dùng, 120 gam mỡ lợn, 50 gam bột đao hòa nước, 5 gam dấm, 3 gam hạt tiêu bột.

Cách nấu: Lườn gà rửa sạch lọc bỏ da và gân, ngâm nước 4 đến 5 phút rồi vớt ra, thái sợi. Mầm gừng cạo vỏ, thái mỏng, hành rửa sạch thái khúc, ớt xào bỏ hạt, thái sợi như thịt gà. Hai quả trứng gà bỏ lòng đỏ, chỉ lấy lòng trắng, rồi bỏ thịt gà, muối, nước và nước bột đao bóp đều. Sau đó lấy rượu, muối, hạt tiêu bột, mỳ chính, nước bột đao, đường, nước dùng hòa lẫn với nhau. Chuẩn bị xong xuôi cho chảo lên bếp rán mỡ lợn, bỏ tóp để lại mỡ, rồi cho thịt gà vào đảo nhanh tay cho thành từng sợi, cho đến khi thịt gà trắng mềm, rưới ít mỡ lên cho bóng đẹp rồi cho ra đĩa. Sau đó cho ít mỡ vào chảo đun cho nóng rồi cho gừng, hành, ớt vào xào chín rồi mới cho thịt gà đảo lẫn, sau đó cho nước hòa lẫn các lọai gia giảm và ít dấm, dầu vừng vào là được.

Đặc điểm của món này là thịt gà trắng, mềm, gừng non giòn, thơm ngon.

Trong mâm cơm ngày Lễ ngày Tết của người TQ, ngoài gà, vịt ra thế nào cũng phải có món cá, vì cá không những giàu dinh dưỡng, mà từ cá trong tiếng TQ đồng âm với dư thừa, nên trong bữa cơm ngày lễ món cá còn có ý nghĩa là mong cuộc sống sung túc, dư thừa. Món cá hấp.

Nguyên liệu gồm có: Một con cá trắm khoảng 1,5 kg, 150 gam thịt lợn nửa nạc, nửa mỡ, 50 gam măng non, 40 gam ớt khô và 50 gam rau mùi.

Gia vị gồm có: Hành, gừng, muối, mỳ chính, rượu, đường, ma di, mỡ lợn.

Cách làm: Cá làm sạch, khía chéo hai bên mình cá. Thịt lợn, măng, hành, gừng, ớt thái chỉ. Cá ướp rượu, nhúng nước xôi, vớt ra lau cho khô rồi cho vào đĩa to. Trộn lẫn ma di, muối, đường, mỳ chính vào những thứ đã thái chỉ, rắc xung quanh cá, rồi cho vào nồi hấp chín, bắc ra cho rau mùi là được.

Đặc điểm của món này là mùi vị thơm ngon, mềm, ngọt.

Món sườn nấu với nước sinh tố.

Nguyên liệu gồm có: 500 gam sườn, nửa cốc nước sinh tố, ít bột đao, 4 thìa dầu lạc, ít vỏ quít, hai thìa rượu, mấy lát gừng 1 thìa muối, hai thìa nước và một quả trứng gà.

Cách làm: Sườn chặt dài khoảng 3 cm, ướp bột đao khoảng 10 phút, cho các gia giảm và gia vị bóp đều, ướp khoảng 20 phút, rồi bỏ vào khay hấp nhừ là được.

Món canh này có công dụng giải nhiệt, tiêu độc, sáng mắt và da dẻ mịn màng.

Lễ Vật Dùng Để Cúng Cho Ngày Xá Tội Vong Nhân

Xá tội vong nhân là một cái tên được sử dụng sẽ chính xác hơn là cúng cô hồn, ngay từ cái tên đã nói lên được ý nghĩa của hành động này. Ngày này cũng được thực hiện vào rằm tháng bảy âm lịch, với suy nghĩ là thời điểm không được may mắn do có nhiều ma quỷ vong hồn. Để thực hiện được việc bố thí, phúc đức của mìnhthì cần phải có một vài món lễ vật làm đồ cúng.

Ngày lễ xá tội vong nhân thì không giống như ngày lễ báo hiếu nha bạn, vì bản chất của hai lễ này hoàn toàn là không giống nhau. Nhưng ý nghĩa đều là thể hiện việc làm phúc đức, cầu xin nhiều điều tốt. Trong khoảng tháng bảy âm lịch vào thời điểm nửa tháng đầu thì chúng ta thường tiến hành làm lễ cúng, nếu là ở nhà mình thì thường cúng trước ngày rằm vì như vậy người thân mới nhận được các món lễ cúng này, còn cúng vào ngày rằm là để cho những vong hồn khác ở khắp mọi nơi, như vậy việc giành giật sẽ không diễn ra.

Để tiến hành việc cúng cho ngày xá tội vong nhân thì sẽ phải chuẩn bị tới ba mâm lễ cúng khác nhau, bao gồm mâm cúng Phật sẽ gồm lễ vật là hoa hồng lộc – ngũ quả. Bên cạnh đó còn có mâm cúng thần linh và mâm cúng gia tiên, cuối cùng là mâm cúng cho chúng sinh vong hồn.

Với một ngày lễ quan trọng như thế này thì việc chuẩn bị các lễ vật cúng cần phải lỹ lưỡng và chính xác, tốt nhất bạn hãy ghi lại thành một danh sách cụ thể để bạn không bị quên cũng như là tính được mức giá nằm ở khoản nào, với mỗi gia đình thì số lượng lễ vật có thể là không giống nhau, nhưng nhiều hay ít không phải là vấn đề quan trọng nhất.

Đối với mâm trái cây ngũ quả thì bạn có thể sử dụng thanh long có ruột màu trắng và da thì nên thật đậm, ổi, chuối ngự tròn và mập, táo, nhãn, đặc biệt không được quên trầu cau.

Trong mâm cúng vong hồn thì cần chuẩn bị một số loại như là khoai lang đã được luộc sẵn, bắp luộc, sắn màu vàng luộc, mía, bỏng ngô, bim bim, kẹo. Nói là vậy nhưng những món này có thể được thay đổi thành các món khác là kẹo lạc, chè,…

Ngoài ra bạn cũng có thể chuẩn bị thêm một con gà, dứa hai trái, canh rau, nem trả.

Với những lễ vật cúng ở trên thì mỗi nhà có thể thay đổi lại sao cho phù hợp, có thể đổi sang món khác tương tự, số lượng cũng không cần phải làm quá nhiều vừa đủ là được, vì quá nhiều thì sẽ dẫn tới sự lãng phí, bên cạnh đó cũng cần phải hợp với nguồn tài chính của gia đình mình. Vật chất thì không quan trọng bằng lòng thành đối với tất cả vong hồn.

Mâm Cỗ Ngày Tết Của Người Hà Nội?

Dịp tết thì mâm cỗ 3 miền chắc sẽ có nhiều món đặc trưng cho hương vị tết của vùng miền. Em muốn tìm hiểu về mâm cỗ ngày tết của người Hà Nội xem có những món nào đặc trưng.

Người Việt vẫn quen gọi “ăn tết” chứ không phải nghỉ tết, chơi tết hay thưởng tết… có lẽ vì ẩm thực là một yếu tố quan trọng của ngày tết cổ truyền.

Mâm cỗ tết với nhiều thức ngon được chuẩn bị công phu, kỹ lưỡng thể hiện sự no ấm, hạnh phúc của mỗi gia đình, cũng như ước mong một năm mới đầy đủ, thịnh vượng và phát đạt.

Suy nghĩ của người Việt ta là dành những điều tinh túy, hoàn hảo nhất cho ngày tết. Điều đó thể hiện rất rõ qua mâm cỗ tết – một mâm cơm đặc biệt nhất trong năm khi cả gia đình được đoàn viên, sum vầy.

Cỗ tết truyền thống của người Việt trên khắp mọi miền đất nước đều có những món truyền thống như bánh chưng, gà luộc, giò lụa… Nhưng tùy vào tập quán, tính cách và khí hậu của mỗi vùng miền mà mâm cỗ tết cũng khác đi.

Tết này thủ đô ta tròn ngàn năm tuổi. Sự đi lên của lịch sử cũng khiến cái tết của người Hà Nội thay đổi theo. Tết Hà Nội nay không phải là cái tết thiếu thốn của ngày xưa, cũng không phải không khí tết nóng ấm như miền Nam… Tết của thủ đô mang một không khí rất riêng: tết của mảnh đất thủ đô ngàn năm tuổi, hiện đại nhưng vẫn lưu giữ nhiều nét truyền thống

Mâm cỗ tết của người Hà Nội thể hiện sự tinh tế, đặc sắc riêng của văn hóa ẩm thực nơi đây. Cỗ tết Hà Nội không có món bánh răng bừa, món gỏi như ở Huế, cũng không có xôi kèm lợn quay, bánh tét hay bánh măng, bánh dừa mận như ở miền Nam… mà có nhiều thức riêng phù hợp để thưởng thức trong không khí ngày tết rét lạnh miền Bắc.

Đầu tiên phải kể đến cỗ tết ông Táo (ngày 23 tháng chạp). Có lẽ do truyền thống văn hóa ảnh hưởng nhiều từ phương Bắc nên người Hà Nội dùng nhiều vàng mã hơn các vùng miền khác để cúng vị vua bếp. Mâm cỗ có các món xôi gà, nem rán, chân giò luộc, canh nấm, măng và món chè kho… Hình ảnh vị Táo quân cùng bếp lửa gia đình quen thuộc như niềm ước mong về một cuộc sống gia đình hạnh phúc, thuận hòa.

Cỗ tết quan trọng nhất là mâm cỗ tất niên chiều 30 và mâm cỗ của buổi sáng mồng 1 tết (ngày tết chính). Mâm cỗ tết truyền thống của người Hà Nội thường có “bốn bát sáu đĩa”, với nhà khá giả thì nhiều hơn (tám bát tám đĩa). Người thủ đô chuẩn bị cỗ tết rất cầu kỳ, theo đúng quy cách, đủ lệ, đủ món. Đặc biệt, trên mâm cỗ tất niên luôn có một đĩa xôi gấc như thể hiện mong ước được nhiều may mắn trong năm mới.

Thông thường, các bát trên mâm cỗ gồm một bát bóng nấu với chân tẩy và nước dùng gà (chân tẩy gồm có su hào, cà rốt, củ đậu được thái mỏng theo những hình hoa đẹp đẽ). Một bát khoai tây hầm đầu, cổ, cánh gà. Một bát miến nấu lòng gà. Và một bát măng khô ninh chân giò. Các đĩa thì có đĩa gà luộc, đĩa thịt đông, đĩa giò xào, giò lụa, đĩa cá kho riềng hoặc bò kho khô, đĩa nộm.

Cỗ tết Hà Nội hay bất cứ ở đâu trên cả nước đều không thể thiếu các món truyền thống là dưa hành và bánh chưng xanh. Nhưng miền Bắc nổi tiếng cả nước với cái rét lạnh mùa đông. Cỗ tết do đó cũng đặc biệt hơn bởi những món được làm từ không khí rét mướt ấy như giò xào hay thịt nấu đông…

Thức ăn ngày tết bao giờ cũng được gia đình coi trọng. Thịt gà được dùng trong ngày năm mới phải là thịt gà trống thiến và được làm sẵn từ chiều 30 (vì người Việt ta kiêng sát sinh vào ngày mồng 1 và năm mới). Thịt lợn là thịt nạc mông hay thịt chân giò ngon, còn thịt mỡ sẽ dùng để chế biến món giò xào cho dễ ăn… Cỗ truyền thống thì vậy nhưng có sự thay đổi theo mỗi gia đình, phù hợp với sở thích và điều kiện.

Cách Thờ Cúng Ông Địa Thần Tài Hàng Ngày, Ngày Rằm Và Mùng 1

Thờ cúng Ông Địa Thần Tài không còn quá xa lạ đối với gia đình Việt, nhất là những hộ kinh doanh buôn bán. Việc thờ cúng Thần Tài – ông Địa hàng ngày, mùng 1, ngày rằm sẽ giúp gia chủ đón nhận được nhiều tiền tài, may mắn, đặc biệt là trong công việc kinh doanh, buôn bán của mình. Tuy phổ biến là vật, thế nhưng cách thờ cúng ông Địa Thần tài hàng ngày như thế nào là đúng nhất thì không phải ai cũng biết. Hãy cùng Gốm Sứ Bát Tràng News tìm câu trả lời qua bài viết sau nhé!

Thờ cúng Thần Tài – ông Địa có ý nghĩa gì?

Liệu các bạn có biết, mỗi vị Thần Tài – ông Địa tượng trưng cho 5 vị Thần khác nhau không?

Thần Tài gồm có: Hắc Thần Tài, Thanh Thần Tài, Bạch Thần Tài, Xích Thần Tài Và Hoàng Thần Tài. Ông Tài quen thuộc với hình ảnh trên tay cầm cục vàng thỏi, đội mũ mão. Với trang phục ăn vận trang nghiêm, chỉnh tề chính là hình tượng của thần Tài từ xưa đến nay. Thờ thần Tài không những bày tỏ sự biết ơn đối với các vị Thần tiên mà còn với mong muốn mang đến tài lộc, may mắn và thuận lợi trong việc làm ăn buôn bán của gia chủ.

Còn Ông Địa thì sao? Cũng giống như Thần Tài, ông Địa bao gồm có: Đông phương Thanh Đế, Tây phương Bạch Đế, Nam phương Xích Đế, Bắc phương Hắc Đế và Trung ương Huỳnh Đế. Về hình thức bên ngoài quen thuộc đó là Ông Địa thường có khuôn mặt cười tươi với cái bụng phệ, người trắng nõn. Ông Địa thường để ngực trần, đầu quấn khăn, tay cầm quạt và hay có con cọp đi theo … đó là một hình ảnh quen thuộc thường thấy.

Theo dân gian, ông thần Tài, ông Địa vô cùng thân thiết mà lại rất gần gũi với dân chúng. Vì vậy khi có bất cứ điều gì lo lắng, bức xúc thì người ta luôn khấn xin 2 ông để mọi chuyện sẽ được hóa giải như ý tốt đẹp, êm đềm.

Cách thờ cúng ông Địa Thần Tài hàng ngày

Thờ cúng Thần Tài Ông Địa có thể làm hằng ngày hoặc vào các ngày rằm, mùng 1 hay ngày vía thần tài mùng 10 tết âm lịch.

1. Chuẩn bị trước khi thờ cúng ông Địa Thần Tài hàng ngày

Cúng ông địa thần tài gồm những gì?

Cúng ông địa món gì, Ông Thần Tài thích ăn gì? Cúng Thần tài hàng ngày gia chủ không cần quá cầu kỳ trong khâu chuẩn bị, bạn chỉ cần đặt hộp bánh, đĩa hoa quả, chén nước, hoa tươi sẽ được coi là đủ lễ.

Thắp hương thần tài vào lúc nào?

Hàng ngày trong việc thờ cúng, gia chủ chỉ nên đốt nhang vào mỗi buổi sáng từ 6h – 7h hoặc chiều tối từ 6h – 7h tối thôi nhé. Không nhất thiết phải thắp hương cả ngày, mỗi ngày một lần là đủ.

Cần lưu ý về đốt nhang như sau: Mỗi lần đốt nhang, gia chủ chỉ nên đốt mỗi lần 5 cây nhang.

Trước khi thờ cúng, gia chủ nên thay nước trong lọ hoa thay rượu cúng. Đặc biệt, việc lau bàn thờ hàng ngày là việc được diễn ra thường xuyên. Hơn thế nữa, việc tắm cho thần tài thổ địa cũng là việc cần thiết không kém, bạn nên tắm cho 2 vị Thần vào những ngày cuối tháng hoặc ngày 14 âm lịch hàng tháng. Việc tắm Thần Tài cũng cần có quy củ, bạn nên tắm bằng nước lá bưởi sẽ giúp Thần sạch sẽ, không bị dính bẩn do bụi bẩn.

2. Cách thờ cúng ông Địa ông Thần Tài vào ngày rằm, ngày vía Thần Tài

Các món ăn khi thắp hương gia chủ cũng nên lưu ý, theo Gốm Sứ Bát Tràng News, gia chủ có thể lựa chọn các món mặn như heo quay, gà, hoa quả, nước trắng…… Đặc biệt, theo người xưa truyền lại thì Thần tài rất thích ăn cua biển, tôm, chuối chín, còn ông Địa rất thích thuốc lá, cà phê, chuối xiêm đấy nhé, gia chủ cần lưu ý điều này. Thông thường, việc thờ cúng 2 vị Thần Tiên này thường là cúng chuối, cà phê, thuốc lá và nước trắng.

Theo dân gian thì 2 ông thần đều là những vị thần ưa sạch sẽ nên gia chủ cần giữ cho bàn thờ và không gian xung quanh bàn thờ sạch sẽ, trang nghiêm, thể hiện lòng thành kính của mình và việc cầu nguyện được linh ứng.

3. Mùng 10 Tết cúng gì trên bàn thờ Thần Tài Thổ Địa

Ngày mùng 10 Tết hàng năm, người ta thường cúng lễ mặn với cỗ tam sên bao gồm 1 miếng thịt luộc, 1 con tôm và 1 quả trứng luộc.

Ngoài ra, gia chủ có thể thêm 1 vài vật phẩm thờ cúng sau dưới sự gợi ý của Gốm Sứ Bát Tràng News sau đây nhé:

– Một lọ hoa cúc hoặc hoa đồng tiền

– Rượu, vàng giấy, vàng mã là vật không thể thiếu

– Một khay nước gồm 3 chén nước và 2 chén rượu, đa phần là rượu nếp

Vào ngày vía Thần tài, gia chủ cần tránh một số điều sau để không bị mất linh cầu nguyện:

– Tuy đồ cúng có đơn giản nhưng phải sạch sẽ và thành tâm nhất có thể

– Gia chủ kinh doanh nên lưu ý, việc thắp hương vào buổi sáng trước khi mở cửa hàng buôn bán vào khoảng 6h – 7h sáng sẽ giúp việc kinh doanh thuận lợi hơn đấy nhé.

– Chén thờ cần được rửa sạch và khi rót rượu thì không nên rót quá đầy, tốt nhất nên cách miệng chén 1cm

– Trước ngày rằm, mồng một hoặc kể cả hàng ngày cũng cần lau dọn bàn thờ Thần tài cẩn thận, sạch sẽ. Bạn nên lau bằng nước lá bưởi hoặc rượu pha nước và dùng khăn riêng, sạch sẽ nhé.

Văn khấn thần tài thổ địa ngày mùng 1 và ngày Rằm

Các bạn tham khảo mẫu văn khấn như sau:

Lưu ý: người khấn cúng phải ăn mặc lịch sự, sạch sẽ, cúng phải thành tâm.

Có nên tắm cho Thần Tài Ông Địa

Mọi người truyền tai nhau rằng, tắm cho Thần Tài thường xuyên sẽ giúp công việc làm ăn thuận lợi mát mẻ, xuôi chèo mát mái, gặp nhiều may mắn. Chính vì vậy nếu có điều kiện các bạn nên tắm cho ông Thần Tài vào các ngày mùng 1, ngày rằm và đặc biệt ngày vía thần tài mùng 10 tết âm lịch nhé.

Chuẩn bị nước tắm cho thần tài: Đa phần là nước hoa bưởi hoặc nếu không có thì dùng nước rượu gừng.

Cách thức tắm: Thắp nhang xin Thần Tài để tắm rửa, tắm bằng nước đã chuẩn bị sẵn, mang ra lau khô bằng khăn sạch. Xịt nước thơm lên tượng Thần Tài và để lên bàn thờ vào vị trí cũ. Xem chi tiết cách tắm cho ông Thần Tài ở đây.

Vậy là Gốm Sứ Bát Tràng News đã hướng dẫn bạn cách thờ cúng ông Địa Thần tài hàng ngày sao cho thu hút tài lộc rồi đấy. Hãy theo dõi Gốm Sứ Bát Tràng News khi bạn có bất kỳ thắc mắc gì về việc thờ cúng Thần Tài – ông Địa nhé.

Bạn đang xem bài viết Phong Phú Mâm Cơm Ngày Lễ 1 trên website Iseeacademy.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!