Top 5 # Cúng Đám Giỗ Chay Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 3/2023 # Top Trend

Gỏi ngó sen ăn kèm chay – Nấu tiệc đám giỗ

Ngó sen là một nguyên vật liệu rất tốt cho sức khỏe. Với công dụng giải độc và thanh nhiệt cơ thể. Vì thế, ngó sen còn được xem là một bài thuốc tốt cho người dùng. Đặc biệt hơn, nó còn được sử dụng khá phổ biến trong các thực đơn tiệc đám giỗ chay. Bởi các tính năng hữu ích mà ngó sen mang lại để bồi bổ sức khỏe.

Gỏi ngó sen có độ dai giòn rất độc đáo, cùng hương vị chua ngọt hòa lẫn cùng vị cay của tương ớt rất vừa ăn. Bên cạnh hương thơm của các loại rau mùi, làm cho hương vị món ăn thêm đặc biệt và đặc trưng hơn. Một dĩa Gỏi ngó sen nhiều màu sắc lại được tô điểm thêm những hạt đậu phộng được rang vàng đều thơm ngon trên mặt. Mang đến các bữa tiệc chay một món gỏi với hương vị và màu sắc hoàn hảo.

Cùng với đó, chả giò chay lại sở hữu hương vị thơm ngon tương tự với chả giò mặn. Vì thế luôn kích thích vị giác cho các khách mời để chuẩn bị thưởng thức các món khác trong bữa tiệc.

Bò kho chay – Nấu tiệc đám giỗ

Bò kho chay là một món ăn luôn nằm trong các thực đơn tiệc đám giỗ chay. Bởi nó mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn, đậm đà. Và mang đến giá trị dinh dưỡng cao cho người dùng. Phần nước của bò kho chay sẽ có màu cam vô cùng bắt mắt. Với độ đặc sánh vừa phải, không quá loãng, thêm vị ngọt tự nhiên của rau củ khi được ninh chín. Vì thế, đây sẽ là một món ăn hấp dẫn và lạ miệng cho mọi khách mời nếu bạn lựa chọn để nấu tiệc đám giỗ chay.

Rau củ xào chay – Nấu tiệc đám giỗ

Rau củ quả là một trong những nguyên liệu thiết yếu luôn có mặt trong những mâm tiệc đám giỗ chay. Với món rau củ xào chay là sự kết hợp hoàn hảo của cà rốt, đậu cô ve, bắp non, cà chua,… Với vị ngon tự nhiên và mang đến nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Hơn nữa, còn được Menu24h chế biến với hương vị thật đậm đà. Đặc biệt hấp dẫn được mọi khách mời.

➤ Đặt tiệc đám giỗ chay với 4 món khai vị cực ngon và hấp dẫn ➤ Bật mí những nhu cầu “cấp thiết” nhất khi sử dụng dịch vụ nấu ăn Menu24h ➤ “Đánh bay” 5 nỗi lo tổ chức tiệc với dịch vụ đặt tiệc tại nhà chuyên nghiệp

Ngày nay, bên cạnh việc tổ chức tiệc đám giỗ bằng các món mặn quen thuộc, việc đưa thực đơn chay thanh đạm vào các bữa tiệc đám giỗ cũng là cách con cháu nhớ tới những người đã khuất một cách trân trọng nhất. Trong bài viết này, Hai Thụy Catering sẽ mang đến cho bạn những món chay vừa giàu giá trị dinh dưỡng lại chất lượng và đẹp mắt.

Tàu hũ ky sốt tiêu

Là một món chay ngon tuyệt vời từ Hai Thụy Catering, mang đến cho bạn bàn tiệc để tổ chức tiệc đám giỗ thêm phong phú. Từng cuốn tàu hũ ky giòn giòn, dai ngon từ nấm hương và cà rốt, hòa quyện hoàn hảo với vị cay nhẹ thơm nồng của tiêu, hương thơm của ngũ vị hương và nước tương giúp cho món ăn đạm bạc thường ngày bỗng trở nên ngon lành hấp dẫn hơn hẳn.

Canh rong biển hạt sen

Được biết đến là món canh rất bổ dưỡng và thanh mát, cùng với cách chế biến độc đáo của các đầu bếp khéo léo của Hai Thụy Catering. Với rong biển wakame ngâm nở, để ráo cùng nấm rơm, gừng, cà rốt và các gia vị được kết hợp hoàn hảo sẽ mang đến cho bạn những chén canh trong thực đơn tổ chức tiệc đám giỗ thêm phong phú và ngon miệng nhất.

Chả giò chay

Với nguyên liệu của phần nhân đa dạng gồm đậu hũ, nấm rơm, nấm hương, nấm mèo, đậu xanh, bún tàu, tàu hũ ky, giá đỗ, khoai lang, củ sắn, … và các gia vị hài hòa được cuộn tròn chắc tay thành từng cuốn bánh, chiên vàng giòn. Khi ăn được chấm chung với nước tương tỏi ớt, mang đến cho bạn một món chay để tổ chức tiệc đám giỗ ngon, bổ dưỡng, giàu dưỡng chất, đẹp mắt, giúp bàn tiệc thêm phần đa dạng, phong phú.

Lẩu đậu tương

Thực đơn để tổ chức tiệc đám giỗ chay không thể bỏ qua món ăn này, lẩu đậu tương vô cùng mới lạ và hấp dẫn. Với phần nước dùng ngọt thanh, thơm nhẹ mùi đậu tương, gia vị rất vừa ăn, lại thanh mát và bắt mắt với nhiều loại rau củ khác nhau như nấm hương, củ sen, cà rốt, bắp mỹ, đậu hũ,…. Và các nguyên liệu chay thông thường như đậu hũ ky, bò khô chay,…. Đảm bảo mang đến cho bạn những bàn tiệc chay đầy sức hút và màu sắc.

Rau củ xào Hỷ Lạc

Được chế biến từ các nguyên liệu rau củ và nguyên liệu chay như cà rốt, nấm đông cô, bắp non, bông cải, nấm mèo, hành boaro,… cùng gia vị đi kèm, Hai Thụy catering hi vọng sẽ mang đến một món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng để bạn tổ chức tiệc đám giỗ thật thanh đạm, cũng như tìm lại sự thanh tịnh trong tâm hồn giữa cuộc sống bận rộn hàng ngày, và tâm tình luôn hướng về những người đã khuất trong gia đình.

Bánh há cảo

Với phần vỏ bánh dai ngon bao bọc bên ngoài, cùng phần nhân đậu xanh, bắp cải được các đầu bếp của Hai Thụy Catering xào đều tay cùng đậu hũ và nấm hương. Mang đến cho bạn thực đơn tổ chức tiệc đám giỗ với vị đậm đà, nóng hổi khi bánh được hấp cách thủy trong xửng, chắc chắn sẽ làm cho khách mời ấn tượng và nhớ mãi.

Hàng năm đến ngày giỗ chạp con cháu thường quây quần cùng với nhau để dâng lên tổ tiên tấm lòng thành của mình, đã trở thành một nét tâm linh và văn hóa đẹp. Cùng tìm hiểu về bài cúng đám giỗ, cúng giỗ họ và giỗ thường như thế nào bạn nhé.

Bài cúng đám giỗ như thế nào

Bài cúng đám giỗ là ngày cúng hàng năm vào ngày mà người mất. Đầu tiên bài viết này giới thiệu đến bạn bài cúng đám giỗ đầu nhé.

Ý nghĩa của ngày giỗ này chính là lần giỗ đầu tiên sau 1 năm của người đã mất. Vào ngày này người ta thường làm rất trang nghiêm, bi ai và buồn một phần vì thời gian cũng chưa được lâu sau khi người mất ra đi.

Vào ngày này thì để bài cúng đám giỗ được diễn ra thuận lợi thì nhà cúng cần sắm lễ bao gồm : lễ mặn, hoa quả, vàng hương, oản, đồ hàng mã như tiền, vàng, mã, giấy và quần áo hoặc là hình nhân nữa. Hình nhân này mang ý nghĩa là khi đốt đi sang thế giới bên kia sẽ hầu hạ cho người đã khuất. Sau khi làm xong lễ cúng bái thì tất cả đồ hàng mã được mang ra ngoài mộ người mất để đốt hoặc có thể đốt ở nhà.

Vào dịp này thầy được mời cúng sẽ có những bài cúng giỗ phù hợp nhất.

Văn cúng giỗ họ như thế nào

Văn cúng giỗ họ là cúng gia tiên thể hiện đạo hiếu, tấm lòng thành của con cháu và những người còn sống đối với gia tiên. Vào ngày này anh em cô bác và con cháu trong nhà thường tụ họp lại một nhà để cùng làm giỗ và dâng lên ban thờ gia tiên – dòng họ để cúng.

Mong được phù hộ cho con cháu trong gia đình bình an, công việc công danh dẫn đường chỉ lối trong cuộc sống. Đây cũng là dịp để tất cả mọi người gác lại chuyện hàng ngày để sum vầy cùng với nhau, thể hiện tình anh em, đoàn kết trong gia đình.

Bài cúng giỗ thường như thế nào

Để có thể cúng giỗ ngày thường bạn có thể làm theo bài cúng giỗ thường như sau:

Nam mô A di đà phật : 3 lần

Con lạy chín phương trời, mười phương Chư phật, Chư phật mười phương.

Con kính lạy Hoàng Thiên Hậu Thổ chư vị Tôn Thần.

Con kính lạy ngài Đông Trù tư mệnh Táo phủ Thần quân

Con kính lạy các ngài Thần linh, Thổ địa cai quản trong xứ này.

Hôm nay là ngày/tháng/năm. Ngày trước giỗ Tiên thường.

Tín chủ con là: Xưng đầy đủ họ tên

Ngụ tại: Xưng địa chỉ:

Nhân ngày giỗ của: Xưng vị của người mất

Chúng con cùng toàn thể gia quyến theo lễ nghĩa, thành tâm sắm lễ bao gồm: kể lễ sắm. Đốt nén tâm hương, trước án tọa Tôn thần cùng chư vị uy linh kính cẩn tâu trình. Chúng con kính mời các vị Bản gia Thổ công, Táo Quân, Long Mạch và các vị Thần linh chứng giám cho lòng thành và thụ hưởng lễ vật của gia đình con dâng lên.

Kính thỉnh các Tiên linh, Gia tiên chúng con và những vong hồn được thờ phụng cùng về tâm hưởng.

Chúng con lễ bạc tâm thành, cúi xin được phù hộ độ trì.

Nam mô A di Đà phật: 3 lần.

Hi vọng thông qua bài viết tìm hiểu về bài cúng đám giỗ họ, giỗ thường các bạn đã hiểu hơn về nét đẹp văn hóa cũng như phong tục của ông cha ta từ ngày đời xưa. Hãy lưu lại để khi cần dùng

Trong cách cúng đám giỗ được cúng theo hai nghi thức phàm phu và nghi thức tâm linh. Cúng đám giỗ theo nghi thức phàm phu thì các con cháu trong gia đình gần xa tụ họp lại để cùng nhau nấu cơm cỗ để ăn uống. Chiêu đãi tiệc tùng cùng với hàng xóm để nhằm mở rộng các mối quan hệ trong sự nghiệp, công danh được thăng tiến.

Theo nghi thức tâm linh thì cách cúng đám giỗ được xem như là việc báo hiếu đối với người đã mất là chính còn việc tổ chức ăn uống không quan trọng. Điều này thể hiện được tấm lòng chân thành của những người còn sống để cầu mong cho linh hồn của người đã khuất được an nghỉ, được sang cảnh giới an lạc.

Khi cúng giỗ trong các gia đình thường làm các món ngon cúng giỗ dâng lên ban thờ của người đã mất, cung thỉnh họ về để hưởng giỗ. Chính vì thế không cần quá cầu kỳ nhưng nhung vẫn phải trang trọng và mang ý nghĩa chân thành.

Tùy theo hoàn cảnh và điều kiện của mỗi gia đình mà mâm cơm cúng có những món ăn khác nhau. Thao những nhà nghiên cứu về tâm linh thì trong cơm cúng giỗ thường có những món như sau. Đối với cỗ bình thường thì có các món ăn được chế biến từ thịt lợn. Cỗ lớn hơn thì có những món cầu kỳ hơn.

Thông thường trên mâm cơm cỗ thì có 4 bát và 8 đĩa.

Bạn có thể tham khảo một mâm cũng giỗ như sau : món gà luộc và khi luộc gà, có thể để lại nước luộc để nấu canh hoặc làm miến, món giò chả hoặc nem, món sườn rang hoặc xào chua ngọt, thịt bò xào với các loại rau theo mùa, canh sườn măng hoặc canh khoai tây, tôm rim thịt hoặc hấp, cá rán, cua luộc, rau luộc tùy theo mùa có và các món nộm.

Trong các đám cúng giỗ nên được chuẩn bị trước những phần việc như sau : Đầu tiên là họp bàn với mọi người trong gia đình về việc thời gian cúng giỗ, quy mô làm giỗ. Trong việc mời những khách nào, làm những món ăn nào để dâng lên. Chuẩn bị chỗ ngồi chu đáo cho khách mời, tính toán chi phí cho đám giỗ và sự góp giỗ của anh em họ hàng gần xa.