Cúng Xe Nên Quay Đầu Vào Hay Ra Ngoài”? Văn Cúng Xe, Bài Cúng Xe Hàng Tháng

--- Bài mới hơn ---

  • Lễ Vật Linh Thiêng Trong Ngày Cúng Đầy Tháng Của Bé
  • Hướng Dẫn Chuẩn Bị Mâm Cúng Đầy Tháng Bé Trai, Gái Đơn Giản
  • +3 Loại Hoa Cúng Đầy Tháng Là Hoa Gì ? Hoa Cúng Đầy Tháng Cho Bé Là Hoa Gì Mới Chính Xác
  • Heo Sữa Quay Cúng Khai Trương, Món Lễ Trang Trọng Cầu Mong Sự Thuận Lợi Và Phát Triển
  • Heo Quay Cúng Tất Niên
  • Rate this post

    Mới mua xe về, việc đầu tiên là sắm lễ cúng báo báo trời đất, tổ tiên để cầu an toàn, đón may mắn. Nhưng cách cúng xe mới mua về như thế nào? Chọn hoa gì để sắp lễ, cúng xe nên quay đầu vào hay ra, cúng xe vào giờ nào thì tốt, cúng xe mới nên cúng trong nhà hay ngoài sân, khi làm lễ cần kiêng kị những gì?… Có quá nhiều thắc mắc cần giải đáp.

    Đang xem: Cúng xe nên quay đầu vào hay ra

    Đầu tiên là văn khấn và sắm lễ: MỜI CÁC BẠN THAM KHẢO TẠI ĐÂY.

    Ở nhiều nơi khu vực miền Trung, miền Nam thường duy trì tập tục cúng xe mới nhằm mục đích giải quyết được vấn đề tâm lý giống như nhiều tập tục thờ cúng khác.

    Thông thường, sau phần tâm linh này là phần thụ lộc, khao xe, “rửa xe”, để chia sẻ may mắn, lộc bất tận hưởng, mọi người hoan hỉ, hỉ thần sẽ tới.

    Theo quan niệm, cúng xe, trước là để tạ ơn Trời, Phật, các vị Thần linh, chư tiên linh tiền tổ, gia tiên nội ngoại, bà cô ông mãnh… đã phù hộ cho con cháu có của ăn của để sắm sửa xe cộ, sau là cầu mong bề trên mang tới bình an, đi đến nơi về đến chốn, may mắn trong mọi công việc, cuộc sống.

    Chọn hoa gì để cúng xe mới?

    Có rất nhiều loại hoa được chọn khi thờ cúng nhưng khi cúng xe mới, đa phần mọi người hay chọn hoa cúc, đặc biệt là cúc vạn thọ. Mặc dù không quá câu nệ về loại hoa, chỉ cần hoa tươi quả tốt là được, nhưng ý nghĩa đặc trưng của cúc vạn thọ giúp loại hoa này được xếp vào top đầu trong mâm cúng khi mới mua xe.

    Hoa cúc vạn thọ, ngay từ cái tên của mình đã cho chúng ta biết được ý nghĩa của mình.Là biểu tượng của sự trường tồn, bất diệt, cúc vạn thọ thường được người dân trưng trong nhà vào mỗi dịp lễ tết với mong cầu bình an, vĩnh cửu…Cũng như vậy, cúc vạn thọ dùng khi cúng xe mới mong cầu bình an và may mắn. Màu vàng và rất đầy đặn của các cánh hoa cũng tượng trưng cho tài lộc và no đủ.

    Vì vậy, nếu còn băn khoăn chưa biết chọn hoa gì, hãy chọn ngay hoa cúc hoặchoa vạn thọ.

    Cúng xe nên quay đầu vào hay ra?

    Nếu có nhà cửa thì lễ cúng xe thắp hương 2 nơi: 1 mâm cỗ bày ở bàn thờ Thần linh, gia tiên (như trình báo với các cụ việc sắm xe mới, hay việc làm ăn – như một cách giải quyết tâm lý, cầu mong được Trời Phật che chở cho gia đạo bình an, may mắn mọi việc). Sau đó nếu là xe mới thì “rửa xe” với người thân, bạn bè – là cách thết đãi chia vui may mắn, tài lộc, hỉ sự

    Mâm cúng thứ hai đặt trước đầu xe gồm thanh bông, hoa quả, đồ mặn (xôi gà, thịt heo quay…), tiền mã, đĩa gạo và muối trắng, rượu, trà, nước lọc, hương, đèn… tùy tâm. Có cả đồ cúng chúng sinh (cháo hoa, quần áo mã cho chúng sinh…) nhằm bố thí cho các vong hồn tai nạn chết đường, chết chợ…

    Ngày nay ở miền Bắc nhiều người có xe riêng cũng làm lễ cúng xe khi mới mua xe về, và sau khi hoàn tất các thủ tục cho xe thì làm lễ cúng xe với mong muốn xe bon trên đường bình an, gia chủ làm ăn may mắn, nhiều tài lộc. Khi cúng xe mới, xe nên quay đầu ra ngoài chứ không quay đầu vào trong nhà hay vào ngõ. Có gia đình còn cẩn thận chọn hướng hợp với tuổi của bác tài. Điều này cũng không quá quan trọng, tuy nhiên, có kiêng có lành và đừng nên mê tín quá.

    Cúng xe vào giờ nào thì tốt?

    Các gia đình có thể mở lịch để xem giờ tốt, tiến hành cúng lễ cho an tâm.Khi tiến hành việc cúng xe, hay xuất hành xe mới, hãy chọn các giờ tốt trong ngày như:GiờĐại An,GiờTốc Hỷ vàGiờTiểu Cát. Đây là 3 giờ tốt nhất cho việc xuất hành, theo cách tính giờ tốt của nhà Địa Lý, Phong Thủy nổi tiếng đời nhà Đường – Lý Thuần Phong.

    Cúng xe mới nên cúng trong nhà hay ngoài sân?

    100% mọi người sẽ làm lễ cúng ngoài sân. Nếu gia đình nào sát đường quốc lộ, không có không gian để đặt xe thì mọi người mới chọn cúng trong nhà hoặc trong bãi để xe, đầu xe sẽ hướng ra ngoài đường lớn.

    Làm lễ cúng xe mới có phải là mê tín?

    Đánh giá về vấn đề này, một chuyên gia về văn hóa dân gian ở Hà Nội cho biết:

    “Cúng xe ô tô mới là mê tín hay không là do quan điểm và nhận thức của mỗi người. Thờ cúng là tín ngưỡng, là phong tục tập quán tốt đẹp của người dân Việt Nam. Chúng ta không quá sa đà vào việc thờ cúng, xem thờ cúng như một “thần cứu giải” thì thờ cúng là việc tốt nên làm”.

    Lễ vật cúng đầu xe cần đơn giản, tùy vào tình hình tài chính của gia đình, khi lễ cần thành tâm. Có thể lễ chay hoặc lễ mặn tùy gia chủ, nhưng đừng rườm rà, tốn kém, đốt nhiều vàng mã…

    Theo nhà văn hóa này, khi thờ cúng nói chung và cúng xe ô tô mới nói riêng là chúng ta đang thưa bẩm, trình bày việc chúng ta làm, điều chúng ta mong muốn với “bề trên” và cầu mong được che chở để mọi việc tốt đẹp hơn. Những mong muốn đó là chính đáng thì không thể gọi là mê tín được, và nó hoàn toàn phù hợp với thuần phong mỹ tục của người Việt Nam từ xưa đến nay.

    Tuy nhiên, nếu song song với việc thờ cúng xe là việc trau dồi, luyện tập khả năng lái xe, xử lý tốt các tình huống, nắm bắt luật giao thông Việt Nam một cách chặt chẽ thì đó là điều cần thiết mỗi tài xế, chủ xe cần phải làm.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Mua Vàng Cầu May Và Những Kiêng Kỵ Cần Tránh Ngày Vía Thần Tài
  • Mua Ngay Đồng Hồ Vàng Ngày Vía Thần Tài Để Rước Lộc May Mắn Cả Năm!
  • Vì Sao Cúng Thần Tài Thường Có Bộ Tam Sên Cúng Ông Địa Thần Tài ?
  • Sắm Lễ Ngày Rằm Bàn Thờ Thần Tài
  • Cách Sắp Xếp Bàn Thờ Ông Địa Thần Tài
  • Cúng Gà Đêm Giao Thừa Nên Để Quay Đầu Vào Trong Hay Ra Ngoài

    --- Bài mới hơn ---

  • Cúng Giao Thừa Trong Nhà Và Những Điều Cần Ghi Nhớ Nằm Lòng
  • Tổng Hợp Đồ Cúng Thôi Nôi Cho Bé Trai Cần Chuẩn Bị Cho Năm 2022
  • Tin Tưởng Giao Cho Vợ Nấu Đồ Cúng Lễ Ông Táo, Chồng Đổ Mồ Hôi Khi Thấy ‘thành Phẩm’ Xếp Đầy Ắp Trên Mâm
  • Tìm Hiểu Bài Cúng Đám Giỗ Họ Giỗ Thường
  • Đi Đám Giỗ Nên Mua Gì
  • Ý nghĩa của việc cúng gà ngày Tết

    Cúng gà đêm Giao thừa thường cúng gà trống. Trong quan niệm dân gian của người Việt xưa, con gà trống được coi là con vật quan trọng, báo hiệu điềm lành dữ, đoán định tương lai… Gà trống như cầu nối giữa thế giới con người với thế giới thần linh, là con vật được chọn để dâng cúng thần linh, tổ tiên mỗi dịp lễ Tết. Con gà như biểu tượng văn hóa đi liền với tín ngưỡng tôn sùng mặt trời của nghề nông.

    Người ta cúng gà trống với hi vọng nó sẽ đánh thức mặt trời, cung cấp đầy đủ ánh nắng chiếu sáng cho cả năm, mang lại mưa thuận gió hòa cho nông nghiệp.

    Người xưa cũng cho rằng, gà trống có các đức tính quý và đẹp hơn hẳn các loại gia cầm khác nên được chọn làm vật tế lễ thần linh, gia tiên. Trong một số sách cổ viết lại rằng, gà trống có ngũ đức: Văn – Võ – Dũng – Nhân – Tín, điều này được giải thích trong Hõa Kinh rằng:

    – Đầu đội mũ (mào gà trống) là Văn: chiếc mào gà dựng đứng cao thẳng thể hiện chí khí.

    – Bước đi nhanh là Võ: gà trống thường đi đầu đàn và dẫn theo cả đàn gà, dáng đi nhanh nhẹn và mạnh mẽ.

    – Gặp dịch dám chiến đấu là Dũng: bằng việc linh hoạt di chuyển và những cú mổ chính xác, gà trống có thể chiến đấu tới cùng để bảo vật đàn của mình trước các loài vật khác.

    – Có miếng ăn biết gọi đàn là Nhân: khi gặp nơi có thức ăn thường kêu cả đàn ra ăn chung với nhau.

    – Luôn căn gác ban đêm là Tín: gà ngủ sớm và thức đêm, tiếng gà gáy báo hiệu thời gian cho mọi người. Gà gáy sáng gắn liền với bình minh, xua tan bóng tối cũng như canh gác khỏi những kẻ hiểm độc lợi dụng bóng tối để tấn công và hãm hại người khác.

    Chính vì những đức tính tốt đẹp ấy, mà gà trống được chọn làm vật tế lễ thần linh, tổ tiên số một từ xưa đến nay.

    Vậy đặt gà cúng đêm Giao thừa như thế nào cho đúng?

    Khi gia chủ chuẩn bị mâm cỗ cúng giao thừa, bạn phải tháo dây buộc trên mình con gà (nếu có) rồi đặt gà cúng lên một cái đĩa to rồi bày thật ngay ngắn, tiết lòng để dưới bụng gà, mỏ gà ngậm bông hoa hồng đỏ. Điều cực kỳ quan trọng là phải đặt đầu gà quay ra ngoài.

    Ông Hà Thanh – Trung tâm Nghiên cứu cổ học phương Đông, Liên hiệp các hội khoa học kỹ thuật Việt Nam – cho biết, theo quan niệm truyền thống thì mỗi năm Thiên đình lại thay toàn bộ quan trông nom việc hạ giới. Cúng giao thừa là tiễn đưa quan quân cai quản năm cũ và chào đón quan quân cải quản năm mới. Do đó, khác với gà cúng gia tiên, với mâm cúng đêm giao thừa nên đặt đầu gà quay ra đường để đón quan Tân niên Hành khiển cai quản năm mới đi qua. Cách đặt như vậy còn có ý nghĩa gọi mặt trời chiếu vào nhà mình.

    Cũng theo ông Hà Thanh, khi cúng lễ giao thừa thì nên để nguyên cả con gà trống vừa đẹp mắt, vừa nghiêm cẩn. Với mong ước về sự may mắn, an lành, tốt đẹp, việc chọn gà cúng đêm Giao thừa phải là gà trống hoa, mới gáy le te, không khuyết tật, màu lông đỏ hoặc vàng đỏ, mào đơn thẳng đứng,mỏ vàng, chân vàng… và quan trọng là phải chưa đạp mái. Điều này hàm ý về lễ vật khỏe mạnh, tinh khiết, chưa vướng “bụi trần” thì lời khẩn cầu mới được linh nghiệm. Với gà mái, có thể chặt miếng, nhưng sẽ không được đẹp mắt và giảm bớt đi phần nghiêm cẩn.

    Cách đặt gà cúng trên ban thờ gia tiên

    Khi cúng gà đêm Giao thừa trên ban thờ, quan niệm chung là thường đặt đầu gà quay vào phía trong, hướng về bát hương với tư thế há miệng, chân quỳ, cánh duỗi tự nhiên, được gọi là “con gà biết kêu, biết gáy, đang chầu”. Không nên đặt đầu gà quay ra ngoài vì cho đó là gà “không chịu chầu”, mang tội bất kính. Bày gà cúng nếu quay đầu ra phía ngoài trông sẽ thuận mắt người nhìn hơn, còn quay đầu vào trong thì phao câu chổng ra ngoài, không đẹp mắt. Tuy nhiên, đó chỉ là hình thức mà thiếu đi ý nghĩa tâm linh đẹp đẽ vốn có của nó.

    Tuy nhiên theo ý kiến của nhà nghiên cứu văn hoá dân gian Nguyễn Hùng Vĩ (trường Đại học Khoa học xã hội và Nhân văn, Đại học Quốc gia Hà Nội thì việc đặt gà quay vào trong hay quay ra ngoài không quan trọng. Bởi lẽ trong văn hóa thờ cúng thần linh từ xưa người ta chỉ thờ một miếng thịt là đủ, chỉ khi cuộc sống đã đầy đủ hơn thì người ta mới cúng cả con gà.

    Hương Trang

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Đặt Gà Cúng Trong Đêm Giao Thừa Tránh Khỏi Cấm Kỵ Không Phải Ai Cũng Biết
  • Cách Làm Gà Cúng Đẹp Cho Đêm Giao Thừa Tết Bính Thân
  • Sự Tích Cúng Gà Đêm Giao Thừa
  • Trình Tự Lễ Cúng Giao Thừa Năm Mới L Trinh Tu Le Cung Giao Thua
  • Sắm Sửa Đồ Thờ Cúng Tphcm
  • Gà Cúng Giao Thừa Và Gia Tiên Quay Đầu Ra Hay Vào?

    --- Bài mới hơn ---

  • Vì Sao Khi Đỗ Xe Nên “hướng Đầu Xe Ra Ngoài”?
  • 6 Quan Niệm Sai Lầm Liên Quan Đến Xe Hơi Trong Tháng Cô Hồn
  • Những Điều Nên Làm Trong Tháng Cô Hồn Theo Quan Niệm Dân Gian
  • Không Cúng Đầy Tháng Cho Bé Có Sao Không? Có Xui Không?
  • Cúng Mụ Ngày Dương Hay Âm?
  • 2 hướng này hướng nào sẽ tốt hơn cho gia chủ? Chúng tôi đưa ra một số ý kiến của các nhà chuyên môn để các bạn tham khảo.

    Khi cúng lễ, nên để gà nguyên con, vì vừa đẹp mắt vừa nghiêm cẩn. Ảnh: T.G

    Vì sao phải chọn gà trống choai dâng cúng?

    Theo TS Trần Thị Thu Thủy (Trưởng phòng Giáo dục, Bảo tàng Dân tộc học Việt Nam), con gà trống trong dân gian được coi là con vật quan trọng, báo hiệu điều lành, dữ, đoán định tương lai… Đầu năm, một số dân tộc như Mông, Tày… thường đặt gà trống cúng trước bàn thờ, cắt tiết, thả ra xem lúc giãy chết đầu gà sẽ quay về hướng nào để đoán định công việc làm ăn trong năm ấy thất hay phát. Nếu lúc giãy chết đầu gà quay về nơi thờ ma nhà hoặc buồng chủ nhà thì năm đó gia đình sẽ làm ăn phát đạt.

    Nếu đầu gà quay ra cửa thì năm đó làm ăn khó khăn, hao tiền tốn của. Họ sẽ bắt con gà khác cúng lại, nếu vẫn như thế thì phải mời thầy cúng về hóa giải… Còn với người Kinh thì lựa chọn gà cúng đơn giản hơn. Tuy nhiên, gà cúng đêm giao thừa phải là gà trống hoa, trống mới le te gáy, không khuyết tật, màu lông đỏ hay vàng đỏ, mào đơn thẳng đứng, mỏ vàng, chân vàng… và quan trọng là chưa đạp mái (có ý nghĩa khỏe mạnh, tinh khiết) thì lời thỉnh cầu mới linh nghiệm. Với người Việt, gà trống như cầu nối giữa thế giới con người với thế giới thần linh, là con vật được chọn để dâng cúng thần linh, tổ tiên mỗi dịp lễ Tết. Con gà như biểu tượng văn hoá đi liền với tín ngưỡng tôn sùng mặt trời của nghề nông, dần thành phong tục của mọi gia đình Việt Nam khi Tết đến, xuân về.

    Vì vậy, dịp Tết giá gà trống rất đắt, gấp đôi, gấp ba so với ngày thường. Ở các vùng quê, người dân lo mua gà trống choai về nuôi từ tháng 11, chậm là đầu tháng 12 để dành đến Tết. Người ta cúng gà trống với hi vọng nó sẽ đánh thức mặt trời, chiếu sáng cho đủ đầy ánh nắng cả năm, mang lại mưa thuận gió hòa cho nông nghiệp.

    Còn gà trống được chọn làm vật tế lễ thần linh, gia tiên là vì người xưa cho gà trống có các tính quý và đẹp hơn hẳn các loại gia cầm khác: Nhân (một gà trống có thể có 20-25 gà mái, đẻ ra hàng trăm gà con, nó thường kiếm ăn bên đàn gà mái nuôi con nhỏ, có mồi thường nhường cho cả mẹ con, có chim ác rình rập nó xả thân bảo vệ); Dũng (mào đẹp, cựa nhọn sắc cứng như hai lưỡi gươm, bộ lông cánh sặc sỡ như áo giáp, dáng oai hùng, hiên ngang); Trí (có những chú gà bé nhỏ hơn địch thủ, nhưng mưu trí, chiến thuật, dễ dàng hạ gục đối phương); Tín nghĩa (dù nắng mưa, bão bùng nhưng cứ hừng đông, gà trống lại nhảy lên một vị trí cao nhất để cất tiếng gáy thanh cao, khỏe khoắn gọi mặt trời, đón ngày mới)… Do đó, gà trống được chọn làm vật phẩm để cúng tế tổ tiên, gia thần.

    Đặt gà thế nào trên bàn thờ? Theo ông Hà Thanh (Trung tâm Nghiên cứu cổ học Phương Đông – Liên hiệp Các hội khoa học kỹ thuật Việt Nam), mọi người quan niệm có được con gà cúng như ý sẽ yên tâm đón một năm mới tốt đẹp. “Với mâm cúng giao thừa nên đặt đầu gà quay ra đường để đón ngài Tân niên hành khiển đi qua (theo quan niệm dân gian thì mỗi năm Thiên đình lại thay toàn bộ quan quân trông nom việc hạ giới.

    Cúng Giao thừa là tiễn đưa quan quân cai quản năm cũ và đón quan quân cai quản năm mới- PV). Riêng gà đặt cúng trên ban thờ, quan niệm chung thường là đặt gà quay đầu vào trong bát hương với tư thế há miệng, chân quỳ, cánh duỗi tự nhiên. Tư thế này được coi là “con gà biết kêu, biết gáy, đang chầu”. Không đặt gà quay đầu ra, vì cho đó là gà “không chịu chầu”. Bày gà cúng nếu đặt đầu quay ra phía ngoài sẽ đẹp mắt hơn. Còn quay đầu vào trong thì phao câu chổng ra ngoài, không đẹp mắt. Nhưng đó chỉ là hình thức đẹp, chứ không có ý nghĩa gì”, ông Hà Thanh cho biết.

    Cũng theo ông Hà Thanh, khi cúng lễ thì nên để nguyên cả con gà trống vừa đẹp mắt, vừa nghiêm cẩn. Với gà mái, có thể chặt miếng, nhưng khi bày đĩa không được đẹp mắt và giảm bớt phần nghiêm cẩn. Nếu chặt miếng, phải để gà nguội thịt mới chặt để miếng thịt gà gọn mắt. Không nên chặt khi thịt gà còn nóng vì vừa bị bắn bẩn xung quanh, thịt gà lại bị nát nhũn, méo mó. Không nên dùng thịt gà quay, rán, ninh, om vì cả hình thức và màu sắc đều không đẹp, mất cân đối và không nghiêm cẩn.

    Cách làm gà cúng đẹp Gà luộc cho mâm cơm tất niên hơi khác với gà cúng Giao thừa. Gà cúng Giao thừa phải là gà trống non, dâng cúng là chính. Gà cho mâm cơm tất niên là để ăn, do đó cần chọn gà mái béo đã đẻ trứng một đợt ăn sẽ ngon hơn. Theo chị Nguyễn Thị Thảo (Trưởng bộ phận bếp, Khách sạn Gondola, Hà Nội), để có con gà cúng đẹp, người ta cần mổ moi, làm sạch sẽ bổ miệng, cứa khớp để hai chân quặp vào bụng phía sau (khéo cứa chân để gà không bị co về phía trước – là tư thế gà bực tức, co chân chuẩn bị đá song phi).

    Đặt con gà nằm nghiêng trong nồi nước lạnh, đầu ngửa ra phía lưng, chân quặp phía sau bụng, hai cánh co tự nhiên (tốt nhất là buộc dáng trước khi bỏ vào nồi). Khi luộc cần lật đều hai bên để gà không bị vẹo. Muốn gà cúng ngon, đẹp làm gà xong cần rửa sạch tiết để nước không bị đục.

    Cho gà vào nồi, đổ nước lạnh ngập thân gà (không cho gà vào nước nóng vì da gà bị nóng đột ngột sẽ co lại, dễ bị rách), đun lửa tới sôi lăn tăn (không sôi sùng sục) thì hớt bỏ bọt và cứ để thế khoảng 7- 8 phút. Nướng 1 củ gừng, 1 củ hành, đập giập bỏ vào nồi nước luộc gà rồi luộc tiếp (5 phút nếu là gà non để cúng Giao thừa, 10 phút với gà luộc để ăn). Tắt bếp, đậy vung, ngâm gà trong nước thêm 5 phút.

    GIA ĐÌNH

    --- Bài cũ hơn ---

  • Sách Luật Việt Nghi Lễ Thờ Cúng Cổ Truyền
  • 3 Điều Cần Biết Về Cúng Khai Trương Đầu Năm 2022
  • Các Khoa Cúng Thông Dụng Trong Văn Hóa Của Người Việt Nam
  • Lễ Vật Thắp Hương Cúng Liệt Sĩ Trị Giá 4,7 Tỉ Có Những Gì?
  • Cháy Cả Ô Tô Mới Mua Chỉ Vì Thắp Hương Cầu May
  • Gà Cúng Giao Thừa Và Cúng Gia Tiên Quay Đầu Ra Hay Vào?

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Luộc Gà Cúng Giao Thừa
  • Mâm Cỗ Cúng Giao Thừa Chuẩn Nhất Cho Năm 2022
  • Mâm Cỗ Cúng Giao Thừa Năm Mậu Tuất 2022 Gồm Những Gì?
  • Cách Làm Mâm Cơm Cúng Giao Thừa Trong Ngày Tết Ngon Hấp Dẫn
  • Cách Làm Mâm Cỗ Cúng Giao Thừa Chuẩn Nhất Để Cả Năm 2022 Sung Túc
  • Trong mâm cỗ cúng Giao thừa và ngày Tết, nhiều người thắc mắc không biết nên đặt gà cúng quay đầu ra hay quay đầu vào ban thờ thì sẽ tốt hơn cho gia chủ? Chúng tôi đưa ra một số ý kiến của các nhà chuyên môn để các bạn tham khảo. Vì sao phải chọn gà trống choai dâng cúng?

    Theo TS Trần Thị Thu Thủy (Trưởng phòng Giáo dục, Bảo tàng Dân tộc học Việt Nam), con gà trống trong dân gian được coi là con vật quan trọng, báo hiệu điều lành, dữ, đoán định tương lai… Đầu năm, một số dân tộc như Mông, Tày… thường đặt gà trống cúng trước bàn thờ, cắt tiết, thả ra xem lúc giãy chết đầu gà sẽ quay về hướng nào để đoán định công việc làm ăn trong năm ấy thất hay phát. Nếu lúc giãy chết đầu gà quay về nơi thờ ma nhà hoặc buồng chủ nhà thì năm đó gia đình sẽ làm ăn phát đạt. Nếu đầu gà quay ra cửa thì năm đó làm ăn khó khăn, hao tiền tốn của. Họ sẽ bắt con gà khác cúng lại, nếu vẫn như thế thì phải mời thầy cúng về hóa giải… Còn với người Kinh thì lựa chọn gà cúng đơn giản hơn. Tuy nhiên, gà cúng đêm giao thừa phải là gà trống hoa, trống mới le te gáy, không khuyết tật, màu lông đỏ hay vàng đỏ, mào đơn thẳng đứng, mỏ vàng, chân vàng… và quan trọng là chưa đạp mái (có ý nghĩa khỏe mạnh, tinh khiết) thì lời thỉnh cầu mới linh nghiệm.

    Khi cúng lễ, nên để gà nguyên con, vì vừa đẹp mắt vừa nghiêm cẩn. Ảnh: T.G

    Với người Việt, gà trống như cầu nối giữa thế giới con người với thế giới thần linh, là con vật được chọn để dâng cúng thần linh, tổ tiên mỗi dịp lễ Tết. Con gà như biểu tượng văn hoá đi liền với tín ngưỡng tôn sùng mặt trời của nghề nông, dần thành phong tục của mọi gia đình Việt Nam khi Tết đến, xuân về. Vì vậy, dịp Tết giá gà trống rất đắt, gấp đôi, gấp ba so với ngày thường. Ở các vùng quê, người dân lo mua gà trống choai về nuôi từ tháng 11, chậm là đầu tháng 12 để dành đến Tết. Người ta cúng gà trống với hi vọng nó sẽ đánh thức mặt trời, chiếu sáng cho đủ đầy ánh nắng cả năm, mang lại mưa thuận gió hòa cho nông nghiệp.

    Còn gà trống được chọn làm vật tế lễ thần linh, gia tiên là vì người xưa cho gà trống có các tính quý và đẹp hơn hẳn các loại gia cầm khác: Nhân (một gà trống có thể có 20-25 gà mái, đẻ ra hàng trăm gà con, nó thường kiếm ăn bên đàn gà mái nuôi con nhỏ, có mồi thường nhường cho cả mẹ con, có chim ác rình rập nó xả thân bảo vệ); Dũng (mào đẹp, cựa nhọn sắc cứng như hai lưỡi gươm, bộ lông cánh sặc sỡ như áo giáp, dáng oai hùng, hiên ngang); Trí (có những chú gà bé nhỏ hơn địch thủ, nhưng mưu trí, chiến thuật, dễ dàng hạ gục đối phương); Tín nghĩa (dù nắng mưa, bão bùng nhưng cứ hừng đông, gà trống lại nhảy lên một vị trí cao nhất để cất tiếng gáy thanh cao, khỏe khoắn gọi mặt trời, đón ngày mới)… Do đó, gà trống được chọn làm vật phẩm để cúng tế tổ tiên, gia thần.

    Đặt gà thế nào trên bàn thờ?

    Theo ông Hà Thanh (Trung tâm Nghiên cứu cổ học Phương Đông – Liên hiệp Các hội khoa học kỹ thuật Việt Nam), mọi người quan niệm có được con gà cúng như ý sẽ yên tâm đón một năm mới tốt đẹp. “Với mâm cúng giao thừa nên đặt đầu gà quay ra đường để đón ngài Tân niên hành khiển đi qua (theo quan niệm dân gian thì mỗi năm Thiên đình lại thay toàn bộ quan quân trông nom việc hạ giới. Cúng Giao thừa là tiễn đưa quan quân cai quản năm cũ và đón quan quân cai quản năm mới- PV). Riêng gà đặt cúng trên ban thờ, quan niệm chung thường là đặt gà quay đầu vào trong bát hương với tư thế há miệng, chân quỳ, cánh duỗi tự nhiên. Tư thế này được coi là “con gà biết kêu, biết gáy, đang chầu”. Không đặt gà quay đầu ra, vì cho đó là gà “không chịu chầu”. Bày gà cúng nếu đặt đầu quay ra phía ngoài sẽ đẹp mắt hơn. Còn quay đầu vào trong thì phao câu chổng ra ngoài, không đẹp mắt. Nhưng đó chỉ là hình thức đẹp, chứ không có ý nghĩa gì”, ông Hà Thanh cho biết.

    Cũng theo ông Hà Thanh, khi cúng lễ thì nên để nguyên cả con gà trống vừa đẹp mắt, vừa nghiêm cẩn. Với gà mái, có thể chặt miếng, nhưng khi bày đĩa không được đẹp mắt và giảm bớt phần nghiêm cẩn. Nếu chặt miếng, phải để gà nguội thịt mới chặt để miếng thịt gà gọn mắt. Không nên chặt khi thịt gà còn nóng vì vừa bị bắn bẩn xung quanh, thịt gà lại bị nát nhũn, méo mó. Không nên dùng thịt gà quay, rán, ninh, om vì cả hình thức và màu sắc đều không đẹp, mất cân đối và không nghiêm cẩn.

    Cách làm gà cúng đẹp

    Gà luộc cho mâm cơm tất niên hơi khác với gà cúng Giao thừa. Gà cúng Giao thừa phải là gà trống non, dâng cúng là chính. Gà cho mâm cơm tất niên là để ăn, do đó cần chọn gà mái béo đã đẻ trứng một đợt ăn sẽ ngon hơn.

    Theo chị Nguyễn Thị Thảo (Trưởng bộ phận bếp, Khách sạn Gondola, Hà Nội), để có con gà cúng đẹp, người ta cần mổ moi, làm sạch sẽ bổ miệng, cứa khớp để hai chân quặp vào bụng phía sau (khéo cứa chân để gà không bị co về phía trước – là tư thế gà bực tức, co chân chuẩn bị đá song phi). Đặt con gà nằm nghiêng trong nồi nước lạnh, đầu ngửa ra phía lưng, chân quặp phía sau bụng, hai cánh co tự nhiên (tốt nhất là buộc dáng trước khi bỏ vào nồi). Khi luộc cần lật đều hai bên để gà không bị vẹo.

    – Gà được chọn để cúng lễ nhất thiết phải là gà trống tơ khỏe mạnh, mào lớn màu cờ, mình gà vàng đầy đặn, chân vàng, chưa đạp mái.

    – Gà trống hoa mơ (chân cao, màu vàng hoặc trắng), rồi tới gà trống tía, trống đen, trống lông tạp, gà ri (màu mận, vàng sẫm, mào cờ 5 khía, chân nhỏ, chưa nhú cựa, da và chân màu vàng) cũng rất được chuộng để cúng tế.

    (Theo Hà Dương – Phương Thuận/GiadinhNet)

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Chuẩn Bị Mâm Cỗ Cúng Giao Thừa
  • Cách Cúng Giao Thừa Miền Trung
  • Cúng Tất Niên Mời Ông Bà Về Ăn Tết Ngày Giao Thừa Cần Chuẩn Bị Những Gì?
  • Mâm Cúng Giao Thừa Trong Phong Tục Của Người Việt
  • Mâm Cúng Giao Thừa Cần Những Gì, Để Tài Lộc May Mắn Đủ Đầy Cả Năm?
  • Đặt Gà Cúng Quay Đầu Vào Hay Ra? Rất Nhiều Người Bị Lầm Tưởng

    --- Bài mới hơn ---

  • Cúng Thôi Nôi Quay Hướng Nào # Để Mang Lại Tài Lộc Cho Bé
  • Mâm Cúng Cô Hồn, Mâm Cúng Rằm Tháng 7 Chuẩn Nhất
  • Cúng Đầy Tháng Cho Con Trai Cần Những Lễ Vật Và Nghi Thức Nào?
  • Lễ Cúng Đầy Tháng Con Trai Đậm Nét Văn Hoá Truyền Thống
  • Cách Cúng Đầy Tháng Con Trai Bao Gồm Lễ Vật Gì Và Nghi Thức Ra Sao?
  • Gà cúng là gì?

    Gà cúng hay còn được gọi là gà hiến tế, gà hiến sinh, gà tế là những con gà trống để hiến tế cho bề trên, thượng đế, thần linh, tổ tiên… nhân dịp lễ cúng giỡ, lễ tết hoặc một nghi lễ của tôn giáo nào đó. Thời xưa, người Việt Nam ta đã có tập tục văn hóa chọn động vật để hiến tế như dê, cừu, trâu, bò, lợn và gà là một trong số loài được sử dụng phổ biến nhất.

    Theo như văn hóa phương Đông, gà là động vật thuộc nhóm tam sinh, là 1 trong ba con vật hiến sinh. Gà trống được chọn làm vật tế lễ thần linh, gia tiên bởi nó mang ý nghĩa có tính quý và đẹp hơn hẳn các loại gia cầm khác. Khi cúng gà trống người ta thường yên tâm đón một năm mới tốt đẹp, mưa thuận gió hòa, mùa màng tốt tươi.

    Còn ở Việt Nam, gà cúng được chọn là gà trống thiến và người ta thường đem đi luộc để cúng chứ ít khi tế sống cho thần linh, tổ tiên. Gà được luộc rồi đưa lên bàn thờ cúng sau đó là người nhà thưởng thức. Tuy nhiên, khi luộc gà cúng phải cẩn thận hơn rất nhiều so với gà thông thường nên gia chủ cần có kỹ thuật để thể hiện sự thành kính của mình đối với bậc ơn trên.

    Đặt gà cúng quay đầu vào hay ra?

    Có lẽ nhiều người vẫn chưa biết thông thường đặt gà cúng giao thừa sẽ có sự khác nhau với cách đặt gà cúng gia tiên để gia đình gặp được nhiều may mắn. Cụ thể:

    Cách đặt gà cúng giao thừa

    Khi làm mâm cỗ cúng giao thừa, bạn phải làm sạch gà, luộc chín đặt lên một đĩa to vừa vặn với kích thước của con gà. Không được buộc bất cứ loại dây nào trên thân con gà cúng, tiết và lòng gà phải đặt gọn gàng dưới bụng gà. Bên cạnh đó, mỏ gà ngâm bông hoa hồng đỏ rực và đặt gà cúng đầu quay về phía đường để đón quan Hành khiển cai quản năm mới đi qua.

    Theo quan niệm trong dân gian, hằng năm Thiên đình sẽ thay đổi lại toàn bộ quan quân trong triều trông nom việc hạ giới nên việc cúng gà mang ý nghĩa tiễn các vị quan của năm cũ. Đồng thời đón các vị quan quân mới cũng thông qua việc cúng giao thừa này. Khi đặt gà cúng hướng ra đường cũng mang ý nghĩa là gọi mặt trời chiếu vào nhà mình cho một năm mới mọi thứ đều sáng sủa, gặp được nhiều may mắn, thuận lợi.

    Cách đặt gà cúng gia tiên

    Nếu đặt gà cúng giao thừa phải quay đầu ra thì đặt gà cúng gia tiên bạn không cần quá chú trọng đến hướng của đầu gà. Theo chuyên gia văn hóa cho biết thì trên bàn thờ tổ tiên gia chủ nên quay đầu gà về hướng bát hương với tư thế há miệng, chân quỳ, cánh dũi ra tự nhiên. Điều này mang ý nghĩa là “con gà biết kêu, biết gáy, đang chầu”.

    Bởi thế có nhiều gia đình đặt gà quay đầu hướng ra ngoài, nhiều ý kiến cho rằng gà không chịu chầu. Gà quay đầu hướng ra ngoài sẽ đẹp và mang tính thẩm mỹ hơn. Tuy nhiên như vậy nó không mang ý nghĩa tâm linh cũng như sự thành kính của con cháu đối với gia tiên của mình.

    Hướng dẫn chọn gà đã thịt sẵn

    Theo kinh nghiệm của nhiều người, gà ngon sẽ là những con gà có thân nhỏ gọn, săn chắc, ức nhỏ. Thêm vào đó là da gà vàng óng, tím tái, không có đốm đen, thâm tím hoặc nổi nốt… Nếu bạn thấy da gà dai, vàng óng đều, mỡ gà lại trắng tức gà đó bị tẩm thuốc, vì thế không nên mua.

    Bên cạnh đó, thịt gà săn chắc, tươi, không có mùi hôi, mùi thuốc kháng sinh… Nếu bạn dùng tay ấn vào thân con gà, lườn gà, đùi thấy thịt săn chắc là gà ngon. Còn nếu gà bị tẩm thuốc thịt của chúng sẽ bị nhão, trơn, biến dạng, bị lõm do bị phù nước nhiều, có khi người ta còn cho thêm hàn the vào gà vì lợi nhuận khiến ảnh hưởng đến sức khỏe cho người ăn phải nó.

    Hướng dẫn chọn gà sống

    Phương pháp nhiều bà nội trợ thường hay sử dụng đó là cầm hai con gà có cùng kích cỡ nếu con gà nào có cảm giác nặng hơn thì con đó có thịt săn chắc hơn. Đặc biệt, khi mua bạn nên chọn con gà có mào đỏ, trông khỏe mạnh và nhanh nhẹn. Bên cạnh đó, bạn nên nhìn từ xa con gà nếu thấy mắt sáng, mở to thì là gà khỏe.

    Bạn nên sờ vào diều gà không quá no và quá đói, phần gà như con ốc, mào gà màu đỏ, ngực chắc, không có tiếng khò khè khi chạm vào. Hơn nữa, lông gà màu vàng sáng thì tức đó là gà ngon. Lông gà phải óng mượt, áp sát thân, gà chân nhỏ, cựa ngấn, ức và bụng đầy mới là gà ngon.

    Với gà mái thì nên chọn những con có mào đỏ tươi, chân vàng, lông mượt, lỗ chân lông nhỏ, ức đầy, xương mềm là gà còn non. Bạn nên chọn những con gà có mỏ bén nhọn, không bị chảy nhớt ở mỏ. Hãy vạch lông xem thấy da gà mỏng, mềm mại, bóng bẩy, có vệt vàng lớn dưới ức, cánh, có thể nhìn thấy thịt, tia máu phần nách thì chọn mua.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Văn Khấn Cúng Xe Mới Mua Đầy Đủ Nhất
  • 5 Mẫu Bài Vị Thờ Cúng Đẹp Tinh Xảo Mang Phong Cách Truyền Thống
  • Coi Ngày Mua Xe Đem Lại May Mắn, Tạo Sự Khởi Đầu Đầy Thuận Lợi Suôn Sẻ
  • Chuyên Gia Nói Gì Về Việc Cúng Xe Ngày Mùng 1 Tháng ‘cô Hồn’
  • Cùng Đánh Giá Xe Fortuner 2010
  • Cách Bày Gà Cúng – Gà Cúng Quay Ra Ngoài Hay Vào Trong?

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Cúng Giao Thừa Như Thế Nào? Chuẩn Bị Mâm Lễ Vật Cúng Giao Thừa
  • Tục Lệ, Kiêng Cữ Trong Nghề Biển Ở Hội An
  • Độc Đáo Tết Cúng Thuyền Truyền Thống Của Ngư Dân
  • Tục “Mở Cửa Biển” Đầu Năm Mới Của Ngư Dân
  • Ngư Dân Hà Tĩnh Với Tục Cúng Xuất Bến Cầu “Lộc Biển”
  • I/ Cách bày gà cúng sao cho hợp lý  – đúng chuẩn nhất

    Gà cúng là con vật linh thiêng dùng để hiến tế các quan, gia tiên, người đã khuất. Việc bày gà cúng hướng ra ngoài hay vào trong là tùy vào tâm của chúng ta. Nhưng theo lý thuyết, bạn có thể áp dụng theo các sau đây.

    • Gà cúng đêm giao thừa: Khi chuẩn bị mâm cỗ giao thừa ngày tết, bạn cần đặt gà cúng thắp hương lên 1 chiếc đĩa to, tháo dây buộc (nếu có), bầy ngay ngắn trên đĩa, tiết lòng đặt dưới bụng gà, mỏ ngậm bông hoa hồng đỏ. Trong trường hợp này, bạn nên đặt đầu gà quay ra đường để đón quan Hành khiển cai quan năm mới đi qua, cách đặt gà cúng như vậy còn có ý nghĩa gọi mặt trời chiếu vào nhà mình.
    • Cách đặt gà cúng trên ban thờ mùng 1, rằm: khi đặt gà cúng trên ban thờ nên quay đầu gà hướng về bát hương với tư thế được gọi là “con gà biết kêu, biết gáy, đang chầu” tức là há miệng, chân quỳ và cánh duỗi ra tự nhiên. Nếu đặt gà hướng ra ngoài có nghĩa là gà không chịu chầu. Về cơ bản gà quay đầu ra ngoài sẽ đẹp hơn khi quay đầu về bát hương. Nhưng cách đặt gà cúng như vậy chỉ đẹp mắt về hình thức chứ không đẹp về ý nghĩa tâm linh và sự thành kính.

    Gà cúng nên đặt quay đầu vào hay ra hẳn bạn đã có câu trả lời. Tùy theo quan niệm tâm linh của mỗi gia đình sẽ có cách đặt khác nhau. Tuy nhiên, bạn cũng có thể áp dụng theo 2 cách trên.

    II/ Một vài điều lưu ý khi thắp hương gà

    Khi thắp hương mùng 1, ngày rằm, lễ tết,…gia chủ nên để nguyên con gà như vậy sẽ thể hiện sự nghiên cẩn và đẹp mắt. Còn gà mái có thể chặt miếng nhưng không đẹp bằng.

    Sau khi thắp hương gà xong, bạn nên để gà nguội mới nên chặt sẽ giúp thịt săn chắc, không bị nát và méo mó. Chặt gà theo đúng quy trình không to và cũng không nhỏ quá. Đảm bảo đĩa gà bày lên mâm đẹp mắt và muốn ăn.

    Lưu ý không nên thắp hương gà rán hoặc quay. Vì hình thức này không đẹp mắt và làm mất đi sự nghiêm cẩn, phong tụng thắp hương gà luộc truyền thống nhiều năm nay.

    Gà luộc thắp hương cho mâm cơm tất niên khác với gà đêm giao thừa. Gà cúng giao thừa cần chọn con gà trống non, gà trống thiên con khỏe khoắn, nhanh nhạy. 

    Do công việc bận và bạn không có nhiều thời gian để chuẩn bị gà cúng mùng 1, rằm, lễ tết. Vậy có thể liên hệ cho Kom9 đặt gà thắp hương nguyên con ship tận nơi.

    Kom9 là địa chỉ chuyên phục vụ ship đồ ăn Hà Nội ngày đêm. Có bán gà cúng nguyên con ship tận nhà cho khách. Gà được bọc kín đáo, cẩn thận đảm bảo hình tạo dáng nguyên vẹn.

    Gà trống ta con to, thịt dai, thơm,…đảm bảo ship tận nơi. Giá bán 1 con gà thắp hương: 260.000đ/con kèm theo rau thơm, chanh, muối ớt. Gà được bọc cẩn thận bằng giấy bạc, cẩn thận trước khi giao.

    Kom9 ship gà cúng Hà Nội không chỉ vào dịp mùng 1, ngày rằm. Mà bất cứ khi nào quý khách cần gà nguyên con thắp hương, gà cúng,…thì chúng tôi đều sẵn sàng phục vụ cho bạn.

    Open: 10h sáng – 3h tối tất cả các ngày trong tuần!

    Xin cảm ơn!

     

    --- Bài cũ hơn ---

  • 20+ Cách Hóa Giải Vận Xui, Vận Đen Hiệu Quả Nhanh Nhất 2022
  • 12 Cách Vàng Xả Xui Giải Đen
  • Hiệu Nghiệm Ngay Tức Thì!
  • Cúng Xả Xui Như Thế Nào Chuẩn Nhất? Gợi Ý 4 Cách Cũng Xả Xui Giải Vận Hạn Hiệu Quả
  • Văn Khấn Cúng Giỗ Ông Bà, Cha Mẹ, Tổ Tiên Kèm Mâm Lễ Chi Tiết
  • Cách Đặt Gà Trên Mâm Cỗ Cúng: Đặt Gà Cúng Quay Đầu Vào Trong Hay Ra Ngoài?

    --- Bài mới hơn ---

  • Mâm Cúng Ông Công, Ông Táo Không Thể Thiếu Những Lễ Vật Này
  • Sai Lầm Khi Đặt Gà Cúng Trong Mâm Cỗ
  • Cách Bày Mâm Cúng Giao Thừa Ngoài Trời Tết Kỷ Hợi 2022 Theo Chuẩn Cổ Truyền
  • Đặt Mâm Cỗ Cúng Ông Công Ông Táo Ở Đâu Là Chuẩn Nhất?
  • Cách Đặt Cóc Ngậm Tiền Trên Bàn Thờ Thần Tài Hợp Phong Thủy
  • Đặt gà trên mâm cỗ cúng thế nào cho đúng?

    Con gà gáy báo hiệu ngày mới đã trở thành một biểu tượng văn hóa gắn với tín ngưỡng tôn sùng mặt trời của cư dân nông nghiệp, là một trong những thứ không thể thiếu của mỗi gia đình.

    Từ xa xưa gà luộc đã là món không thể thiếu trên mâm cỗ cúng của người Việt đặc biệt trong lễ Giao thừa và gia tiên ngày Tết. Mặc dù đã quá quen thuộc nhưng nhiều người, nhiều gia đình không biết cách đặt gà cúng như thế nào cho đúng. Bài viết này sẽ chia sẻ đến bạn đọc cách đặt gà cúng trong mâm cỗ Tết để có được nhiều lộc cho gia đình trong năm mới.

    Khi chuẩn bị mâm cỗ giao thừa cúng ngoài trời, phải đặt gà cúng lên đĩa to, tháo dây buộc (nếu có), bầy ngay ngắn trên đĩa, tiết lòng đặt dưới bụng gà, mỏ ngậm bông hoa hồng đỏ. Điều quan trọng nhất là phải đặt đầu gà quay ra đường để đón quan Hành khiển cai quan năm mới đi qua, cách đặt gà cúng như vậy còn có ý nghĩa gọi mặt trời chiếu vào nhà mình.

    Còn khi đặt gà cúng trên ban thờ, theo một số chuyên gia nghiên cứu, nên quay đầu gà hướng về bát hương với tư thế được gọi là “con gà biết kêu, biết gáy, đang chầu” tức là há miệng, chân quỳ và cánh duỗi ra tự nhiên. Nếu làm theo cách nhiều gia đình làm có nghĩa có đầu gà hướng ra ngoài thì đó là gà không chịu chầu.

    Thực tế là gà quay đầu ra ngoài sẽ đẹp hơn khi quay đầu về bát hương và phao câu chổng ra ngoài nhưng cách đặt gà cúng như vậy chỉ đẹp mắt về hình thức, chứ không đẹp về ý nghĩa tâm linh và sự thành kính.

    Khi cúng lễ nên để nguyên con gà trống để thể hiện sự nghiên cẩn và đẹp mắt, nếu là gà mái thì có thể chặt miếng nhưng không thể đẹp bằng. Khi chặt thì nên để nguội chứ không nên chặt lúc thịt gà còn nóng vì sẽ bị nát và méo mó, bắn bẩn xung quanh. Cũng không nên cúng gà quay rán, ninh, rang… vì hình thức không đẹp, mất đi sự nghiêm cẩn.

    Gà cúng cả con hay chặt miếng?

    Theo ông Hà Thanh – Trung tâm Nghiên cứu cổ học Phương Đông – Liên hiệp Các hội khoa học kỹ thuật Việt Nam, khi cúng lễ thì nên để nguyên cả con gà trống vừa đẹp mắt, vừa nghiêm cẩn. Với gà mái, có thể chặt miếng, nhưng khi bày đĩa không được đẹp mắt và giảm bớt phần nghiêm cẩn. Nếu chặt miếng, phải để gà nguội thịt mới chặt để miếng thịt gà gọn mắt. Không nên chặt khi thịt gà còn nóng vì vừa bị bắn bẩn xung quanh, thịt gà lại bị nát nhũn, méo mó. Không nên dùng thịt gà quay, rán, ninh, om vì cả hình thức và màu sắc đều không đẹp, mất cân đối và không nghiêm cẩn.

    Cách làm gà cúng đẹp

    Gà luộc cho mâm cơm tất niên hơi khác với gà cúng Giao thừa. Gà cúng Giao thừa phải là gà trống non, dâng cúng là chính. Gà cho mâm cơm tất niên là để ăn, do đó cần chọn gà mái béo đã đẻ trứng một đợt ăn sẽ ngon hơn.

    Để có con gà cúng đẹp, người ta cần mổ moi, làm sạch sẽ bổ miệng, cứa khớp để hai chân quặp vào bụng phía sau (khéo cứa chân để gà không bị co về phía trước – là tư thế gà bực tức, co chân chuẩn bị đá song phi). Đặt con gà nằm nghiêng trong nồi nước lạnh, đầu ngửa ra phía lưng, chân quặp phía sau bụng, hai cánh co tự nhiên (tốt nhất là buộc dáng trước khi bỏ vào nồi). Khi luộc cần lật đều hai bên để gà không bị vẹo.

    Muốn gà cúng ngon, đẹp làm gà xong cần rửa sạch tiết để nước không bị đục. Cho gà vào nồi, đổ nước lạnh ngập thân gà (không cho gà vào nước nóng vì da gà bị nóng đột ngột sẽ co lại, dễ bị rách), đun lửa tới sôi lăn tăn (không sôi sùng sục) thì hớt bỏ bọt và cứ để thế khoảng 7- 8 phút. Nướng 1 củ gừng, 1 củ hành, đập giập bỏ vào nồi nước luộc gà rồi luộc tiếp (5 phút nếu là gà non để cúng Giao thừa, 10 phút với gà luộc để ăn). Tắt bếp, đậy vung, ngâm gà trong nước thêm 5 phút.

    Theo PL&XH

    --- Bài cũ hơn ---

  • Gà Cúng Giao Thừa Phải Đặt Thế Này Mới Chuẩn, Không Thì “hỏng Bung Bét” Hết Cả
  • Cách Lau Dọn Bàn Thờ Cúng Ông Táo Chuẩn Nhất
  • Thời Điểm Tốt Nhất Để Lau Dọn Ban Thờ Cúng Ông Công Ông Táo
  • Cách Cúng Xe Ô Tô Lúc Mới Mua
  • Cách Cúng Xe Mùng 2&16
  • Vì Sao Khi Đỗ Xe Nên “hướng Đầu Xe Ra Ngoài”?

    --- Bài mới hơn ---

  • 6 Quan Niệm Sai Lầm Liên Quan Đến Xe Hơi Trong Tháng Cô Hồn
  • Những Điều Nên Làm Trong Tháng Cô Hồn Theo Quan Niệm Dân Gian
  • Không Cúng Đầy Tháng Cho Bé Có Sao Không? Có Xui Không?
  • Cúng Mụ Ngày Dương Hay Âm?
  • Mâm Lễ Cúng Đầy Tháng Tổ Chức Như Thế Nào?
  • Có một điều không phải ai cũng biết đó là khi đỗ xe, rất nhiều người có thói quen để đầu xe hướng vào trong vì nghĩ rằng như vậy đơn giản, tiện lợi. Thế nhưng sự thật là “hướng đầu xe ra ngoài” mới là cách đỗ xe đúng nhất. Có 5 nguyên nhân như sau: 1. Xuất phát nhanh hơn

    Nếu gặp tình huống cấp bách thì sẽ tiết kiệm được thời gian quay đầu, xuất phát sẽ nhanh hơn. Trên thực tế, ở nước ngoài có rất nhiều sở cảnh sát quy định xe cảnh sát phải hướng đầu xe ra ngoài khi đỗ xe. Làm như vậy quả thật có thể tiết kiệm thời gian.

    2. Phòng trộm

    Hiện nay hiện tượng trộm xe thường hay xảy ra, khi đầu xe hướng ra ngoài, cửa xe hướng về phía trước, nếu kẻ trộm vào xe của bạn, hoặc làm gì đó bên ngoài cửa, bạn có thể dễ dàng nhìn thấy thông qua kính chắn gió. Nhưng nếu đầu xe hướng vào trong, bạn sẽ không thấy rõ hoặc hoàn toàn không nhìn thấy được có người bên trong.

    3. An toàn

    Trong bãi đỗ xe, khoảng trống giữa 2 xe khá nhỏ, khi lấy xe ra, có khi xe đi ngang qua sẽ đụng phải xe đang lùi vì có điểm mù. Trong một tình huống khác sẽ xảy ra tình trạng đụng vào người đang đi ngang qua. Vì thế đầu xe hướng ra ngoài cũng sẽ đảm bảo an toàn cho bạn và người khác.

    4. Tiết kiệm xăng

    Khi bạn lái xe đi, lúc này động cơ đang lạnh. Nếu đầu xe hướng vào trong, bạn lùi xe trong tình trạng động cơ lạnh là hao xăng nhất. Ngược lại, khi đỗ xe động cơ đang nóng, lùi xe vào bãi sẽ tương đối ít hao xăng hơn. Vì thế đầu xe hướng ra ngoài sẽ tiết kiệm xăng khi đỗ xe.

    5. Tình huống đặc biệt

    Giả sử bình điện của xe hết điện, không thể khởi động được, vậy phải giải quyết vấn đề này như thế nào? Đổi bình điện trong bãi xe? Khoảng cách khá nhỏ, e là không thể làm được điều này. Hơn nữa cũng không dễ thay bình điện. Sạc điện chăng? Càng không thể. Vì thế việc tìm một chiếc xe khác kéo có thể là cách tốt nhất. Nếu đầu xe của bạn hướng vào trong, làm thế nào kéo được đây? Nếu đầu xe hướng ra ngoài thì sẽ thuận tiện hơn rất nhiều.

    Vì vậy đừng xem thường động tác rất đơn giản khi đỗ xe này. Hãy suy nghĩ đến nhiều trường hợp, nên đỗ xe hướng đầu xe ra bên ngoài.

    (Theo Tạp chí Giao thông)

    --- Bài cũ hơn ---

  • Gà Cúng Giao Thừa Và Gia Tiên Quay Đầu Ra Hay Vào?
  • Sách Luật Việt Nghi Lễ Thờ Cúng Cổ Truyền
  • 3 Điều Cần Biết Về Cúng Khai Trương Đầu Năm 2022
  • Các Khoa Cúng Thông Dụng Trong Văn Hóa Của Người Việt Nam
  • Lễ Vật Thắp Hương Cúng Liệt Sĩ Trị Giá 4,7 Tỉ Có Những Gì?
  • Cúng Gia Tiên Ngày Tết: Gà Quay Vào Trong Hay Ra Ngoài?

    --- Bài mới hơn ---

  • Gà Cúng Giao Thừa Trong Nhà Hay Ngoài Trời?
  • Phong Thủy Thờ Cúng Tại Căn Hộ Chung Cư
  • Mâm Cúng Giỗ Mấy Chén Cơm
  • Cúng Đất Đai Mấy Chén Cơm Và Kết Hợp Với Lễ Vật Gì?
  • Bạn Có Thắc Mắc Tại Sao Cúng Giỗ Phải Có Bát Cơm Quả Trứng?
  • Từ xa xưa, gà là một trong 12 con giáp thân thiện với loài người. Hơn nữa, với nền văn hóa lúa nước thì tiếng gà gáy còn giống như chiếc đồng hồ báo thức, giúp con người bất đầu ngày lao động mới.

    TS Trần Thị Thu Thủy – công tác tại Bảo tàng Dân tộc học Việt Nam cho biết, gà còn con vật hiệu điều lành, dữ, đoán định tương lai… Đầu năm, một số dân tộc đang sinh sống ở Việt Nam thường đặt gà trống cúng trước bàn thờ, cắt tiết, thả ra xem lúc giãy chết đầu gà sẽ quay về hướng nào để đoán định công việc làm ăn trong năm ấy thất hay phát.

    Nếu lúc giãy chết đầu gà quay về nơi thờ ma nhà hoặc buồng chủ nhà thì năm đó gia đình sẽ làm ăn phát đạt. Nếu đầu gà quay ra cửa thì năm đó làm ăn khó khăn, hao tiền tốn của.

    Nhiều gia đình đặt gà cúng gia tiên sai cách.

    Con gà còn là cầu nối giữa thế giới con người với thế giới thần linh, là con vật được chọn để dâng cúng thần linh, tổ tiên mỗi dịp lễ Tết. Con gà như biểu tượng văn hoá đi liền với tín ngưỡng tôn sùng mặt trời của nghề nông, dần thành phong tục của mọi gia đình Việt Nam khi Tết đến, xuân về.

    Vì thế, tục cúng gà trống choai trên bàn thờ gia tiên vào đêm Giao thừa và sáng mùng 1 Tết Nguyên đán không thể thiếu trong mỗi gia đình Việt Nam.

    Đầu ga quay vào trong hay ra ngoài?

    Chuyên gia nghiên cứu văn hóa dân gian Trần Trọng Đức cho biết, gà đặt lên bàn thờ tổ tiên trong ngày Tết Nguyên đán không phải quay đầu vào trong hay ra ngoài mà đặt gà theo chiều ngang với bàn thờ.

    Trong đó, đầu gà phải hướng về bát hương cộng đồng, với tư thế được gọi là “con gà biết kêu, biết gáy, đang chầu” tức là há miệng, chân quỳ và cánh duỗi ra tự nhiên.

    Nếu làm theo cách nhiều gia đình làm có nghĩa có đầu gà hướng ra ngoài thì đó là gà không chịu chầu.

    Còn khi cúng gà chống troai trên mâm lễ ngoài trời đêm giao thừa thì gà phải được đặt lên đĩa, tháo dây buộc (nếu có), bầy ngay ngắn, tiết lòng đặt dưới bụng gà, mỏ ngậm bông hoa hồng đỏ.

    Điều quan trọng nhất khi cúng gà ngoài trời là phải đặt đầu gà quay ra đường để đón quan Hành khiển cai quan năm mới đi qua, cách đặt gà cúng như vậy còn có ý nghĩa gọi mặt trời chiếu vào nhà mình.

    Minh Long

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Chọn Chuối, Phật Thủ Thắp Hương Trong Ngày Mùng 1
  • Cách Xem Hướng Đặt Bàn Thờ Ngoài Trời Và Hướng Đặt Cây Hương
  • Cúng Giao Thừa Ngoài Trời Trước Hay Trong Nhà Trước
  • Cúng Giao Thừa Trong Nhà Hay Ngoài Trời Trước Mới Đúng?
  • Lễ Cúng Giao Thừa Ngoài Trời Và Trong Nhà Đúng Chuẩn Nghi Lễ
  • Đặt Gà Cúng Quay Ra Hay Quay Vào Mới Là Đúng Để Rước Tài Lộc Vào Nhà, Đuổi Mọi Vận Xui Đi

    --- Bài mới hơn ---

  • Cúng Giao Thừa 2022 Hãy Nhớ Quay Đầu Gà Về Hướng Này Để Năm Mới Yên Ổn, Lộc Về Đầy Nhà
  • Học Đầu Bếp Lâu Năm Cách Luộc Gà Cúng Vàng Đẹp, Căng Bóng, Da Không Bị Nứt
  • Cách Làm Gà Cúng Đẹp Cho Đêm Giao Thừa Đón Tết
  • Cách Luộc Gà Cúng Ngày Tết Vàng Ươm Cho Mâm Cỗ Đẹp Mắt
  • Cách Luộc Gà Cúng Và Tạo Kiểu Dáng Đẹp Bắt Mắt Cho Mâm Cỗ Ngày Tết
  • Riêng gà đặt cúng trên ban thờ, quan niệm chung thường là đặt gà quay đầu vào trong bát hương với tư thế há miệng, chân quỳ, cánh duỗi tự nhiên. Tư thế này được coi là “con gà biết kêu, biết gáy, đang chầu”. Không đặt gà quay đầu ra, vì cho đó là gà “không chịu chầu”. Bày gà cúng nếu đặt đầu quay ra phía ngoài sẽ đẹp mắt hơn. Còn quay đầu vào trong thì phao câu chổng ra ngoài, không đẹp mắt. Nhưng đó chỉ là hình thức đẹp, chứ không có ý nghĩa gì.

    Khi cúng lễ thì nên để nguyên cả con gà trống vừa đẹp mắt, vừa nghiêm cẩn. Với gà mái, có thể chặt miếng, nhưng khi bày đĩa không được đẹp mắt và giảm bớt phần nghiêm cẩn. Nếu chặt miếng, phải để gà nguội thịt mới chặt để miếng thịt gà gọn mắt. Không nên chặt khi thịt gà còn nóng vì vừa bị bắn bẩn xung quanh, thịt gà lại bị nát nhũn, méo mó. Không nên dùng thịt gà quay, rán, ninh, om vì cả hình thức và màu sắc đều không đẹp, mất cân đối và không nghiêm cẩn.

    Gà cúng cả con hay chặt miếng?

    Theo ông Hà Thanh – Trung tâm Nghiên cứu cổ học Phương Đông – Liên hiệp Các hội khoa học kỹ thuật Việt Nam, khi cúng lễ thì nên để nguyên cả con gà trống vừa đẹp mắt, vừa nghiêm cẩn. Với gà mái, có thể chặt miếng, nhưng khi bày đĩa không được đẹp mắt và giảm bớt phần nghiêm cẩn. Nếu chặt miếng, phải để gà nguội thịt mới chặt để miếng thịt gà gọn mắt. Không nên chặt khi thịt gà còn nóng vì vừa bị bắn bẩn xung quanh, thịt gà lại bị nát nhũn, méo mó. Không nên dùng thịt gà quay, rán, ninh, om vì cả hình thức và màu sắc đều không đẹp, mất cân đối và không nghiêm cẩn.

    2. Cách làm gà cúng đẹp

    Gà luộc cho mâm cơm tất niên hơi khác với gà cúng Giao thừa. Gà cúng Giao thừa phải là gà trống non, dâng cúng là chính. Gà cho mâm cơm tất niên là để ăn, do đó cần chọn gà mái béo đã đẻ trứng một đợt ăn sẽ ngon hơn.

    Để có con gà cúng đẹp, người ta cần mổ moi, làm sạch sẽ bổ miệng, cứa khớp để hai chân quặp vào bụng phía sau (khéo cứa chân để gà không bị co về phía trước – là tư thế gà bực tức, co chân chuẩn bị đá song phi). Đặt con gà nằm nghiêng trong nồi nước lạnh, đầu ngửa ra phía lưng, chân quặp phía sau bụng, hai cánh co tự nhiên (tốt nhất là buộc dáng trước khi bỏ vào nồi). Khi luộc cần lật đều hai bên để gà không bị vẹo.

    Muốn gà cúng ngon, đẹp làm gà xong cần rửa sạch tiết để nước không bị đục. Cho gà vào nồi, đổ nước lạnh ngập thân gà (không cho gà vào nước nóng vì da gà bị nóng đột ngột sẽ co lại, dễ bị rách), đun lửa tới sôi lăn tăn (không sôi sùng sục) thì hớt bỏ bọt và cứ để thế khoảng 7- 8 phút. Nướng 1 củ gừng, 1 củ hành, đập giập bỏ vào nồi nước luộc gà rồi luộc tiếp (5 phút nếu là gà non để cúng Giao thừa, 10 phút với gà luộc để ăn). Tắt bếp, đậy vung, ngâm gà trong nước thêm 5 phút.

    Thông tin trong bài chỉ mang tính chất tham khảo!

    --- Bài cũ hơn ---

  • Gà Cúng Giao Thừa: Cách Chọn Gà Trống Và Bày Gà Cúng
  • Cách Chọn, Luộc Và Bày Gà Cúng Giao Thừa Đúng Cách, Ý Nghĩa
  • Cúng Giao Thừa: Cách Chọn, Luộc Và Bày Gà Cúng Trên Ban Thờ Đúng Cách
  • Cách Luộc Gà Ngon Không Bị Nứt Da, Thịt Vàng Ruộm
  • Cách Luộc Gà Cúng Tất Niên, Giao Thừa Ngon, Đẹp, Không Bị Nứt
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100