8 Món Khai Vị Thực Đơn Cỗ Giỗ

--- Bài mới hơn ---

  • Giỗ Tổ Ngành Gỗ Chính Xác Vào Ngày Bao Nhiêu
  • Giỗ Tổ Nghề Tạo Mẫu Tóc
  • Giỗ Tổ Ngành Tóc Việt Nam 2022
  • Giỗ Tổ Nghề Tóc Việt Nam
  • Liên Hiệp Các Clb Ngành Tóc Phía Bắc
  • Thực đơn cho mâm cỗ giỗ miền Bắc không thể thiếu được món khai vị. M ón khai vị đóng vai trò rất quan trọng bởi vì đó là món xuất hiện đầu tiên bữa tiệc có vai trò kích thích vị giác, làm tiền đề để người dùng cảm giác ngon miệng để thưởng thức các món chính.

    1. Nộm đu đủ bò khô :

    món nộm đu đủ bò khô của Kim Thanh

    2. Nộm bò bóp thấu :

      Bước 1 : Hành tây thái sợi nhỏ, sau đó trộn với nước cốt chanh khoảng 2 thìa, thêm 2 thìa đường. Hành tím thái lát mỏng, phi vàng. Khế thái mỏng, gừng cắt thành sợ nhỏ, vừng trắng rang đến khi có mùi thơm.

    3. Nộm gà hoa chuối:

    • Bước 2 Thịt gà luộc chín rồi xé thành sợi nhỏ vừa ăn. Tiến hành làm nước trộn nộm : 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa giấm gạo, 1 thìa đường, ít nước mắm, tỏi băm, ớt băm, muối vào một bát nhỏ và khuấy đều.

    • Bước 3 Trộn tất cả các nguyên liệu : hoa chuối, thịt gà xe, cà rốt bào, hành tây thái mỏng vào trong 1 bát lớn, trộn đều, sau đó rưới phần nước mắm đã pha vào. Để khoảng 5 phút rồi chắt phần nước ra, thêm rau mùi, rau thơm thái nhỏ, lạc rang giã dập vào trộn đều, gắp ra đĩa và thưởng thức.

    4. Nộm gà xé phay:

    • Bước 2: Pha nước trộn nộm: cho vào 5 thìa đường, 5 thìa nước mắm, 5 thìa nước cốt chanh, ớt thái mỏng vào bát rồi hòa tan tất cả.

    • Bước 3: Thịt ức gà luộc chín, xé sợi dọc thớ rồi trộn đều các nguyên liệu gồm thịt gà, hành tây,cà rốt, mùi, húng, lạc rang giã nhỏ vào bát. Thêm nước trộn vào từ từ, đảo đều một lúc cho ngấm gia vị là dùng được. Cho nộm ra đĩa, trang trí thêm rau húng, tỉa cà chua để thêm hấp dẫn.

    5. Nộm sứa :

    • Bước 1: Cho vừng trắng vào chảo rang chín. Lạc rang chín bóc vỏ rồi giã nhỏ. Cà rốt thái chỉ, thái nhỏ lá chanh – ớt, và thái lát mỏng dưa chuột, hành tây.
    • Bước 2: Pha nước trộn nộm : 1 thìa đường, 1 thìa bột canh, 1 thìa dầu vừng, 1 thìa nước cốt chanh, rồi dùng đũa khuấy đều cho tan các gia vị.
    • Bước 3: Tiếp theo, cho sứa đã bóp hết nước đã chuẩn bị sẵn vào bát to rồi bạn cho các nguyên liệu hành tây, giá đỗ, hành tây, cà rốt, lá chanh, sả, rau húng quế, ớt và cuối cùng đổ nước trộn nộm vừa làm vào, dùng tay bóp đều, để trong 10 phút cho các nguyên liệu ngấm gia vị rồi vớt ra đĩa. Khi nào bắt đầu ăn thì bạn rắc lạc giã nhỏ cùng với vừng trắng lên nộm, trang trí thêm rau húng, tỉa cà chua, cà rốt cho đẹp để món ăn thêm hấp dẫn.

    6. Nộm đu đủ tai lợn

    7. Nộm hoa chuối bắp bò:

    • Bước 2: Pha nước chấm nộm : Tỏi bằm nhuyễn, rau húng, ớt cắt nhỏ. Cho vào bát con tỏi, ớt bằm nhuyễn , 2 thìa nước mắm, 1 thìa nước lọc, đường và ít nước cốt chanh rồi khuấy đều.

    • Bước 3: Hoa chuối rửa sạch, thái mỏng rồi ngâm vào nước pha dấm khoảng 15 phút cho hoa chuối không bị đen. Rồi cho hoa chuối, kinh giới, bắp bò vào tô lớn. Thêm từ từ nước chấm nộm vừa pha, thêm ít vừng nêm nếm vừa ăn. Cuối cùng, cho nộm ra đĩa trang trí thêm và mời cả nhà cùng thưởng thức.

    8. Nộm thập cẩm:

    Như vậy, chúng ta đã khám phá 8 cách chế biến món nộm khác nhau vô cùng hấp dẫn. Các món nộm với nguyên liệu tươi ngon từ rau củ, thịt, tôm, tai heo, gà … cùng ớt ỏi, rau thơm rất hấp dẫn bởi màu sắc bắt mắt, hương vị lại chua ngọt thơm ngon, kích thích vị giác của bất kỳ thực khách nào đang thưởng thức.

    Nếu quý khách có nhu cầu đặt cỗ tiệc, liên hệ với chúng tôi theo số điện thoại: 0939.599.566 để được tư vấn và đặt dịch vụ nấu cỗ tại nhà nhanh nhất.

    NẤU CỖ KIM THANH (Nấu cỗ tiệc cưới hỏi – cỗ tiệc hội nghị – cỗ giỗ chạp – theo yêu cầu)

    Địa chỉ: số 111 A1 Ngõ 27 Tạ Quang Bửu, Q. Hai Bà Trưng, Hà Nội

    Tel: 0243 868 0009 / Hotline: 0913.348.019 / 0939.599.566

    Email: [email protected]

    --- Bài cũ hơn ---

  • Đàm Vĩnh Hưng Chia Sẻ Xúc Động Trong Ngày Giỗ Ba
  • Đói Ngày Giỗ Cha, No Ba Ngày Tết?
  • Đám Giỗ Nấu Món Gì? Nấu Cỗ 29
  • Giỗ Tổ Ngành Tóc 2022 Tại Bảo Lộc
  • Ấn Tượng Lễ Giỗ Tổ Ngành Tóc 2022
  • Thực Đơn Mâm Cỗ Chay

    --- Bài mới hơn ---

  • Kinh Nghiệm Chọn Món Làm Mâm Cỗ Chay Đơn Giản Và Đầy Đủ
  • Phục Hồi Chức Năng Xương Mâm Chày
  • Phục Hồi Chức Năng Khớp Gối Sau Phẫu Thuật Kết Xương Vỡ Mâm Chày
  • Gai Mâm Chày Khớp Gối: Cách Nhận Biết Và Điều Trị
  • 9X Khoe Mâm Cỗ Chay Cúng Rằm Tháng Giêng, Ai Cũng Thốt Lên “quá Ngon”
  • – Nhận đặt cỗ chay bất cứ giờ nào trong ngày ( 24/7) , gọi điện trước tối thiểu 1 tiếng.

    – Thực đơn mâm cỗ chay do nhà hàng lựa chọn theo mâm cỗ chay truyền thống: có nem, giò, món chính, món phụ, rau xào thập cẩm và canh.

    – Khách hàng có thể tự chọn các món ưa thích trong “thực đơn các món cỗ”. Nếu mâm cỗ khách hàng lựa chọn có nhiều món chính thì số món ít hơn (1 món)

    THỰC ĐƠN MÂM CỖ CHAY

    1. Cỗ chay 7 món : 400k

    1- Nem hải sản

    2- giò chay hấp

    3- thịt chay nướng là mắc mật

    4- nộm bò chay tái chanh

    5- tôm đồng chay chiên xù

    6- rau xào thập cẩm

    7- canh măng giò chay

    4. Cỗ chay 12 món ( thêm 1 hộp hoa tiả để trình bày mâm cỗ ) : 700k:

    1- gà chay quay sốt BBQ

    2- Nem hải sản

    3- giò chay hấp

    4- thịt chay nướng lá mắc mật

    5- nộm bò chay tái chanh

    6- tôm đồng chay chiên xù

    7- sườn chay xào chua ngọt

    8- tảo xoắn xào sả ớt

    9- đậu sốt Tứ xuyên

    10- sa lát thập cẩm

    11- rau xào thập cẩm

    12- canh chua rong biển nấm tươi

    13- Thêm 1 hộp hoa tỉa để trình bày mâm cỗ

    5. Cỗ chay 13 món ( có hoa tiả để trình bày mâm cỗ): 800k:

    1- gà chay quay sốt BBQ

    2- Nem hải sản

    3- giò chay mộc nhĩ hấp

    4- thịt chay nướng lá mắc mật

    5- nộm bò chay tái chanh

    6- tôm đồng chay chiên xù

    7- sườn chay xào chua ngọt

    8- đậu sốt Tứ xuyên

    9- sa lát thập cẩm

    10- tảo xoắn xào sả ớt

    11 – tôm nõn chay rim tiêu

    12- rau xào thập cẩm

    13- canh chua rong biển nấm tươi

    14- Thêm 1 hộp hoa tỉa để trình bày mâm cỗ

    7. Cỗ chay 15 món ( Thêm 1 hộp hoa tỉa để trình bày mâm cỗ): 1 tr:

    1- gà chay quay sốt BBQ

    2- Nem hải sản

    3- giò chay mộc nhĩ hấp

    4- thịt chay nướng lá mắc mật

    5- gỏi nấm phồng tôm

    6- tôm đồng chay chiên xù

    7- sườn chay xào chua ngọt

    8- dồi chay việt

    9- sa lát hoa quả

    10- tảo xoắn xào sả ớt

    11 – tôm nõn chay rim tiêu

    12- bò chay xào cần tỏi dứa

    13- rau xào thập cẩm

    14- canh ốc chuối đậu

    15- canh chua tảo xoắn

    16- Thêm 1 hộp hoa tỉa để trình mâm cỗ

    Loving Hut Nguồn Cội

    Địa chỉ: Số 6 ngách 10 Ngõ 121 Phố Chùa Láng – Đống Đa – Hà Nội

    Điện Thoại: 04. 66748.762

    Di động: 0982 726 432

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bạn Có Biết Ý Nghĩa Của Mâm Cỗ Chay Cúng Ngày Tết Chưa?
  • Cách Làm Mâm Cỗ Chay Cúng Rằm, Cúng Tết, Cúng Giỗ
  • Gần 2 Triệu Đồng Mâm Cỗ Chay Cúng Rằm Tháng Bảy
  • Mách Mẹ Cách Làm Mâm Cỗ Chay Thanh Tịnh Cúng Tổ Tiên Ngày Rằm Tháng Giêng
  • Cách Cúng 49 Ngày: Mâm Cỗ, Văn Khấn, Thời Gian
  • 6 Mẫu Thực Đơn Cỗ Giỗ Mùa Đông, Mẫu Mâm Cỗ Giỗ, Các Món Ăn Đãi Tiệc Đám Giỗ

    --- Bài mới hơn ---

  • Thực Đơn Cưới Ngon, Chuẩn Vị Đặc Trưng Miền Bắc
  • Mâm Cỗ Cưới Miền Bắc Nét Đặc Sắc Xưa Và Nay
  • 1️⃣#25 Mẫu Thực Đơn Đám Cưới Bình Dân, Ngon Rẻ 3 Miền Bắc, Trung,nam ® Blog Cưới
  • Mâm Cỗ Cưới Gồm Những Món Gì? – Thực Đơn Hấp Dẫn
  • Bảng Giá 99 Mẫu Lễ Tráp Dạm Ngõ Đẹp Từ 190.000Đ Tại Hà Nội
  • Contents

    Thực đơn đám giỗ theo phong tục 3 miềnThực đơn đám giỗ miền BắcThực đơn đám giỗ miền TrungThực đơn đám giỗ miền Nam

    Lần đầu làm dâu nhiều chị em khá bỡ ngỡ khi được giao đảm đương thực hiện mâm cỗ ngày giỗ. Chính vì lý do đó, hôm nay Học Làm Đẹp xin dành riêng bài viết này để giới thiệu 10 thực đơn đám giỗ theo phong tục 3 miền.

    Đang xem: Thực đơn cỗ giỗ mùa đông

    Những lưu ý khi lên thực đơn đám giỗ

    Thờ cúng ông bà tổ tiên là một trong những phong tục tập quán thể hiện lòng biết ơn của thế hệ sau đối với những người sinh thành ra mình. Khi người thân trong gia đình mất đi, những người còn lại thường bày tỏ lòng thành kính biết ơn, tình cảm thương nhớ vào ngày giỗ hàng năm. Do vậy, mâm cơm đám giỗ trở nên vô cùng quan trọng với người Việt.

    Thờ cúng ông bà tổ tiên là một trong những phong tục tập quán lâu đời của người Việt Nam

    Thực đơn mâm cỗ giỗ thường gồm một số món truyền thống nhất định phải có. Bạn nên hỏi han những bậc tiền bối trong nhà để nắm rõ các món ăn này. Ví dụ: tại đa số các địa phương miền Bắc, mâm cỗ giỗ phải có thịt gà và xôi, thiếu 2 món ăn mâm cỗ xem như chưa hoàn chỉnh.

    Mâm cơm đám giỗ trở nên vô cùng quan trọng với người Việt.

    Khi đi chợ chọn mua thực phẩm làm mâm cơm ngày giỗ chị em nên chọn mua thực phẩm tươi ngon, tránh mua đồ đóng hộp để bày tỏ lòng thành kính với người đã khuất.Khi thực hiện các món ăn trên mâm cỗ giỗ, tránh dùng tỏi.Để trang trọng hơn, chị em nên bày biện các món cỗ trên bát đĩa mới, đồng bộ.

    Thực đơn đám giỗ theo phong tục 3 miền

    Thực đơn đám giỗ miền Bắc

    Thực đơn đám giỗ miền Bắc số 1Bánh chưngThịt gà luộcCanh bóng thảCanh chân giòMiến nấu lòng gàNem ránGiò lụaGiò taiNộm đu đủTim cật xào thập cảmChả quế

    Thực đơn đám giỗ miền Bắc số 1

    Thực đơn đám giỗ miền Bắc số 2Thịt gà luộcRau củ xào thập cẩmCanh ngô non, su su và mọcNem ránSườn xào chua ngọtKhoai lang kénGiò lụaXôi gấc nhân đỗ

    Thực đơn đám giỗ miền Bắc số 2

    Thực đơn đám giỗ miền Bắc số 3Thịt gà luộcHá cảo hấpCanh măng nấu chân giòNem rán ăn kèm bún và rau sốngCanh bí nấu mọcCà ri bòMiến nấu lòng gàGiò taiNgô bao tử xàoTráng miệng: chè đỗ đen, dưa lê.

    Thực đơn đám giỗ miền Bắc số 3

    Thực đơn đám giỗ miền Bắc số 4Bánh chưngThịt bò xào dứaTôm xào cần tâyNem ránMướp đắng nhồi thịtCanh bóng thảChả quếCanh măng nấu móng giòGiò lụaPhồng tôm ránThịt lợn luộcGiò taiThịt đôngXôi gấcNộm gà xé phaySalad rau củXôi ngũ sắc

    Thực đơn đám giỗ miền Bắc số 5Thịt gà quayBánh chưngCanh bồ câu hầm hạt senNem ránThịt bò xào nấm, ngô non và đậu hà lanXôi gấcCanh bóng cuộnCanh măng nấu móng giò

    Thực đơn đám giỗ miền Bắc số 6Thịt gà luộcTôm hấpNem ránThịt hun khóiLơ và cà rốt luộcCủ kiệu muốiNộm đu đủCanh măng nấu xươngXôi đỗ, xôi gấcGiò tai cuộn trứng

    Thực đơn đám giỗ miền Bắc số 7Thịt gà luộcXôi gấcGiò taiSúp lơ luộcTôm hấpCanh măng nấu móng giòNem rán ăn kèm rau sống

    Thực đơn đám giỗ miền Trung

    Thực đơn đám giỗ miền Trung đa dạng, ngon miệngGà quay rô tiGiò lụaChả cốmNộm rau củ ngó senCanh đậu và rong biểnChả cáChả lợnThịt quayXôi gấc

    Thực đơn đám giỗ miền Nam

    Thực đơn đám giỗ miền Nam số 1Bánh tétCủ kiệuKhổ qua nhồi thịtNộm giá và cà rốtThịt kho tàu

    Cách làm ruốc cá hồi đơn giản, siêu ngon và đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình

    Cá hồi luôn được biết đến là thực phẩm có dinh dưỡng cao, hương vị ngọt mềm, thơm ngon và cực kì tốt …

    8 món ngon Phú Quốc nhất định phải thử một lần trong đời

    Bánh canh chả cá – Món ngon Phú Quốc nhất định phải thửNếu bạn đang phân vân đến Phú quốc thì ăn gì đầu …

    7 món ngon Sài Gòn nhất định phải thử một lần trong đời

    Sài Gòn – điểm đến hấp dẫn nhất Việt Nam bởi lối sống năng động và nhịp sống hối hả, và cả những …

    9 món ngon Hà Nội vừa nghe đã thấy thèm bạn không nên bỏ lỡ

    Bạn đã ở Hà Nội bao lâu? 1 tháng, 1 năm, nhiều năm hay chỉ là lần đầu tiên bạn đặt chân lên mảnh đất …

    Cách kho cá nục thơm ngon đậm đà đơn giản bạn nên biết

    Cá nục là một món ăn quen thuộc với người dân Việt Nam. miếng cá nóng hổi đậm đà thơm ngon khiến bạn …

    Cách làm bánh Tiramisu ngon khó cưỡng chuẩn vị Ý đơn giản nhất

    Tiramisu theo tiếng Ý có nghĩa là “Pick me up” – “Hãy mang em đi”. Từng đó thôi đã đủ khiến bạn tò mò về …

    Điều hướng bài viết

    --- Bài cũ hơn ---

  • Mâm Quả Đám Hỏi Theo Phong Tục 3 Miền Chuẩn Xác, Đầy Đủ
  • “Bật Mí” 6 Mâm Quả Cưới Phổ Biến Nhất Ở Đám Cưới Miền Tây
  • Mâm Quả Cưới Hỏi Gồm Những Gì Cho 3 Miền Bắc Trung Nam
  • Cho Thuê Mâm Quả Không.
  • Mâm Trái Cây Chưng Bàn Thờ Ngày Cưới Theo Đúng Phong Tục
  • Thực Đơn Cúng Đám Giỗ

    --- Bài mới hơn ---

  • Mâm Cơm Cúng Gồm Những Món Gì Cho Ngày Đám Giỗ Trọn Vẹn
  • 7 Món Cấm Kỵ Bày Trên Mâm Cúng Giỗ, Cố Tình Phạm Vào Sẽ Bị Trách Phạt Đóng Chặt Cửa Tài Lộc
  • 【Mê Mẩn】3 Cách Trang Trí Bàn Thờ Gia Tiên Trong Ngày Cưới
  • Cách Làm Mâm Cỗ Cúng Gia Tiên Ngày Tết Nhanh Chóng, Chuẩn Vị Cho Nàng Dâu Mới
  • Mâm Cúng Gia Tiên Ngày Tết: Gạo, Muối Có Nên Trộn Lẫn?
  • I. Ý nghĩa của việc cúng giỗ?

    Từ xa xưa đến nay, cúng giỗ là một nét văn hóa trong phong tục thờ cúng tổ tiên của người Á đông. Tục cúng giỗ được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác, không ai được quên và không thể không làm. Ngày cúng giỗ được xem là ngày thể hiện tấm lòng thương xót, tưởng nhớ của người còn sống gửi đến người đã khuất.

    Cho nên, đây cũng là dịp để con cháu tụ tập, sum vầy bên nhau, giúp gắn kết tình cảm gia đình, anh em, dòng họ, đồng nghiệp. Vì thế, dù có điều kiện hay không, làm giỗ lớn hay nhỏ cũng được, nhưng tuyệt đối bạn không được quên ngày làm giỗ. Và để ngày giỗ được trọn vẹn, chu đáo, không sai sót gì thì mọi người trong đại gia đình thường ngồi họp bàn với nhau về những công việc cần làm, thực đơn mâm cơm cúng giỗ trước đó một ngày.

    II. Những ngày quan trọng cần nhớ khi cúng giỗ

    1/ Giỗ đầu

    Giỗ Đầu gọi là Tiểu Tường (chữ Hán: 小祥), là ngày giỗ đầu tiên sau ngày người mất đúng một năm, nằm trong thời kỳ tang, là một ngày giỗ vẫn còn bi ai, sầu thảm. Thời gian một năm vẫn chưa đủ để làm khuây khỏa những nỗi đau buồn, xót xa tủi hận trong lòng của những người thân. Trong ngày Giỗ Đầu, người ta thường tổ chức trang nghiêm không kém gì so với ngày để tang năm trước, con cháu vẫn mặc đồ tang phục. Lúc tế lễ và khấn Gia tiên, những người thân thiết của người quá cỗ cũng khóc giống như ngày đưa tang ở năm trước. Nhà có điều kiện thì có thể thuê cả đội kèn trống nữa.

    2/ Giỗ hết

    Giỗ Hết gọi là Đại Tường (chữ Hán: 大祥), là ngày giỗ sau ngày người mất hai năm, vẫn nằm trong thời kỳ tang. Thời gian hai năm cũng vẫn chưa đủ để hàn gắn những vết thương trong lòng những người còn sống. Trong lễ này, người ta vẫn tổ chức trang nghiêm. Lúc tế lễ người được giỗ và Gia tiên, con cháu vẫn mặc đồ tang phục và vẫn khóc giống như Giỗ Đầu và ngày đưa tang, vẫn bi ai sầu thảm chẳng kém gì Giỗ Đầu. Nhà có điều kiện thì có thể thuê cả đội kèn trống nữa.

    3/ Giỗ thường

    Giỗ Thường còn gọi là ngày Cát Kỵ (chữ Hán: 吉忌), là ngày giỗ sau ngày người mất từ ba năm trở đi. Cát kỵ nghĩa là Giỗ lành. Trong lễ giỗ này, con cháu chỉ mặc đồ thường phục, không khóc như ngày đưa ma nữa, không còn cảnh bi ai, sầu thảm, là dịp để con cháu người quá cố sum họp để tưởng nhớ người đã khuất và diện mời khách không còn rộng rãi như hai lễ Tiểu Tường và Đại Tường. Ngày giỗ thường được duy trì đến hết năm đời. Đến sau năm đời, vong linh người quá cố được siêu thoát, đầu thai hóa kiếp trở lại nên không cần thiết phải cúng giỗ nữa mà nạp chung vào kỳ xuân tế.

    III. Mâm cơm cúng giỗ cần những gì?

    1. Mâm cơm cúng giỗ miền Nam

    Dịp cúng giỗ tổ tiên, chẳng ai hiểu rõ ông bà thời xa xưa khi vào Nam thích ăn món gì, chế biến các vật tư ra sao, nhưng tùy hoàn cảnh mà có bốn món : Hầm, Thịt luộc, Xào, Kho. Nên hiểu không phải là dâng cúng cho cha mẹ đã quá cố nhưng là cho tổ tiên đời ông cố của gia chủ, hiểu ngầm rằng những bà con xa gần thời xa xưa cũng được tham dự, vì vậy, nếu cúng 3 mâm ở 3 bàn thờ (giữa, bên trái, bên mặt), hoặc 1 bàn thờ, thì thức ăn phải giống nhau.

    • Món kho thường là thịt heo, cá lóc, kho với nước dừa để gợi phong vị miền Nam.
    • Món thịt luộc là thịt ba chỉ, xắt mỏng.
    • Món hầm, tức là thịt heo hầm, thường là giò heo hầm măng tre Mạnh Tông, loại măng ngon nhất của Nam Bộ (gợi tích ông Mạnh Tông trong nhị thập tứ hiếu).
    • Xào là món thịt bị câu thúc về hình thức: xào chua, xào mặn, với rau cải đồ lòng, hoặc tôm, gần như tuyệt đối không dùng thịt rừng.

    2. Mâm cơm cúng ngày giỗ miền Bắc

    Với mâm cỗ giỗ truyền thống miền bắc thì đây gần như là tất cả các món bạn có thể gặp trên hầu hết mâm cỗ ở các gia đình miền bắc từ xưa đến nay:

    • Cơm trắng, Xôi gấc (ăn kèm với giò, chả)
    • Xôi vò, chè đường
    • Một con cua và một quả trứng bày chung trên một đĩa
    • Bánh dầy đậu
    • Chả quế
    • Thịt quay, Bê thui (chấm tương gừng)
    • Giò lụa hay giò bò thì là, Giò thủ, Giò bì
    • Thịt kho tầu
    • Chân giò (giò heo) hầm măng khô, mộc nhĩ
    • Chả giò cua bể + bún
    • Gà quay hay gà luộc (chặt miếng, sắp vào một chiếc đĩa sâu, những miếng đẹp và có da thì nằm sát đáy đĩa, rồi úp ngược đĩa gà này vào một chiếc đĩa trảng khác, cho ngon mắt)
    • Thịt đông, dưa chua (nếu cúng giỗ vào mùa lạnh)
    • Nem dê (làm bằng thịt bò nhưng gọi là nem dê)
    • Tôm sú hay tôm càng rim
    • Tôm thịt xào nấm đông cô, đậu ve, cà rốt, su hào
    • Lươn om với bắp chuối bào
    • Nộm măng (+ tôm, thịt, khế thái dọc, mè rang)
    • Miến xào lòng gà (+ mộc nhĩ)
    • Món bóng cá nhồi giò sống hay bóng lợn (canh bóng, nấu với rau củ, nấm, mộc nhĩ)
    • Xà lách búp, cà chua, dưa deo (chấm nước tôm rim)

    3. Mâm cơm cúng giỗ miền Trung

    Người miền Trung nổi tiếng cầu kỳ trong các món ăn, nhất là Huế có sự ảnh hưởng lớn từ cung đình Huế từ các triều đại xưa. Do đó món ăn cũng có phần cầu kỳ không kém khi làm mâm cúng giỗ. Các món cúng sẽ được phân ra làm 04 loại là: món xào, món canh, món ăn từ thịt, món từ tôm cá:

    • Thịt vịt luộc chấm nước mắm gừng
    • Thịt gà bóp với rau răm tiêu muối
    • Thịt heo luộc với mắm tôm, kèm với rau sống, vã xắt lát
    • Thịt heo quay
    • Thịt gà ru ty
    • Thịt bò nướng
    • Thịt heo kho rim
    • Thịt heo kho nước với sã và đậu phụng
    • Bánh tráng ram ( người Nam gọi là chả giò, loại bánh trán cuốn thịt băm rồi chiên dầu ăn cho vàng)
    • Nem chả
    • Cá chiên khúc
    • Cá thu hay cá to chặt khúc kho nước
    • Tôm rim hay tôm rang
    • Vã trộn với tôm
    • Canh ổ khoa nhồi thịt
    • Canh bún nổi giò heo hay nấu với lòng gà, vịt
    • Canh củ hầm thịt bò
    • Thường là món củ hay légume xào với thịt heo nạc, có khi thịt bò hay tôm
    • Đậu cô ve, Su
    • Xà lách bóp thịt bò với dầu dấm
    • Đậu trắng, Khoai tây chiên
    • Món khoai Tây, với hành Tây nấu với thịt gà hay bò theo kiểu Ấn Độ gọi là món Ca ry.(người ta thường ăn với bánh mì)

    IV. Những món ăn thường gặp khi cúng giỗ

    1. Nem rán kiểu Bắc.

    2. Nộm gà xé phay

    Nộm là món ăn giúp cho khách khứa của bạn cảm thấy đỡ ngán khi ăn quá nhiều các món dầu mỡ. Và món nộm gà xé phay sẽ là món không chê vào đâu được với vị chua chua, ngọt ngọt, bùi bùi vô cùng dễ ăn.

    3. Canh gà với hạt sen

    Thay vì bạn sẽ nấu canh măng, canh khoai như trước đây, bạn có thể nấu món canh hạt sen. Cách làm món canh gà hạt sen vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị sen tươi, ngâm đến khi nó mềm là cho hạt sen vào nồi nước ninh gà cùng một số nguyên liệu khác là được. Đây là món ăn có vị hơi thanh thanh rất thích hợp để nấu vào mùa hè đó.

    4. Gà nướng xốt mayonaise

    Món thịt gà trước đây thay vì luộc, rán. Bạn có thể chế biến theo kiểu khác để bàn cỗ nhà bạn trở lên sang trọng, đẹp mắt hơn. Và món gà nước xốt mayonaise sẽ giúp bạn làm điều đó.

    5. Gỏi cuốn

    Gỏi cuốn là một trong những món được người miền Nam cực kỳ yêu thích. Đây là món ăn rất thích hợp để làm vào những ngày nóng để đãi khách.

    6. Gà 3 món

    7. Món nướng

    Những món thịt heo được tẩm gia vị rồi nước dưới bếp than hồng thơm phức sẽ khiến ai nhìn thôi cũng phải chảy cả nước dãi rồi. Món thịt heo sau khi được nướng cho lên đĩa rau mùi rồi ăn cùng với nước chấm và rau thơm sẽ là món ăn để đãi tiệc vừa dễ làm mà lại không tốn thời gian.

    Ngoài ra, ngoài thịt heo, bạn có thể nướng thịt gà, thịt bò cuộn với kim chi hay các đồ hải sản nhưu tôm, cua…đều là món nướng ngon tuyệt.

    8. Các món xôi

    Như là linh hồn của bàn tiệc, xôi là món ăn không thể thiếu trong những bữa tiệc đám giỗ. Xôi có rất nhiều loại, bạn có thể làm xôi gấc, xôi đỗ đen, xôi lạc, xôi đỗ xanh….mỗi món lại có hương vị đặc trưng riêng. Tuy nhiên, Mâm Cơm Việt khuyên bạn nên nấu xôi lạc hoặc xôi đỗ xanh vì đây là hai món đơn giản, dễ làm mà được rất nhiều người lựa chọn để nấu.

    9. Món tráng miệng

    Khi nhắc đến món tráng miệng thì có lẽ ai cũng sẽ nghĩ đến những món hoa quả. Món tráng miệng thường được làm trong đãi tiệc đám giỗ đó chính là món dưa hấu và quýt Mĩ. Đây là hay món có thể ăn được cả vào mùa hè và mùa đông. Tuy nhiên, bạn cũng có thể nấu các món như chè, sữa chua, thách hay các món bánh tâm có vị thanh nhẹ như bánh đậu, bánh pudding…vv.

    V. Gợi ý thực đơn làm mâm cơm cúng giỗ dễ làm

    Thực đơn 1

    • Gỏi gà xé phay.
    • Cháo gà
    • Giò heo muối chiên giòn ăn với kim chi.
    • Miến xào.
    • Thịt bì xào hành tây.

    Thực đơn 2

    • Nộm rau củ.
    • Xôi lạc.
    • Thịt gà luộc.
    • Canh xương nấu măng.
    • Nộm đu đủ.
    • Tôm tẩm bột chiên xù.

    Thực đơn 3

    Thực đơn 4

    • Canh gà nấu ngô.
    • Thịt gà luộc.
    • Tôm chiên giòn.
    • Miến trộn kiểu Thái.
    • Canh thập cẩm.
    • Xôi vò.
    • Hoa quả tráng miệng.

    Thực đơn 5

    • Xôi gấc.
    • Canh măng nấu xương.
    • Chả cá.
    • Cá nướng.
    • Mực chiên giòn.
    • Chân giò hun khói.
    • Thịt thỏ xào xả.
    • Thịt gà luộc.
    • Món tráng miệng.

    Thực đơn 6

    • Xôi đỗ xanh.
    • Thịt gà luộc.
    • Nộm đu đủ.
    • Vịt om sấu.
    • Thịt bò xào hành tây.
    • Miến xào mực.
    • Bò lúc lắc chiên khoai tây.
    • Nấm xào rau cải.
    • Hoa quả tráng miệng.

    Thực đơn mâm cỗ 7

    • Xôi vò chè đường: cúng chay sau đó là ăn tráng miệng
    • Gà hấp muối
    • Nước hấp gà thì nấu súp ngô nấm
    • Sườn ram chua ngọt (rưới sốt tiêu cho lạ miệng)
    • Nước ninh sườn thì nấu bóng thả mọc
    • Miến trộn tôm thịt
    • Tôm chiên xù (bột bao trộn vừng cho thơm)
    • Cải chíp xào nấm.

    Thực đơn 8

    • Gà luộc hoặc gà quay
    • Tôm hấp, chả mực, vịt hầm
    • Xào thập cẩm, hoa bí xào, hoa thiên lý xào
    • Bún cuốn tôm thịt, nem
    • Canh măng, canh thiên lý.
    • Canh miến
    • Xôi vò, bánh bột lọc, bánh tẻ
    • Hoa quả tráng miệng.

    VI. Những kiêng kị khi làm mâm cơm cúng giỗ

    • Khi làm mâm cơm cúng giỗ cho người đã khuất nên tránh chọn món kiêng kỵ. Và những món mà người trên không thích ăn ngày còn sống.
    • Tuyệt đối không nêm nếm thức ăn, ăn thử các món để làm cơm cúng gia tiên.
    • Trên mâm cơm cúng giỗ, không đặt những món gỏi, sống hay có mùi tanh.
    • Không lên mâm cúng các món từ cá mè, cá sông.
    • Mâm cơm cúng giỗ phải được đặt riêng, bày trên những bát đĩa, đĩa mới. Nếu có bộ bát đũa riêng cho việc cúng bái càng tốt. Tránh dùng chung với chén đũa thừa ngày sử dụng.
    • Không sử dụng đồ đóng hộp, các món ăn đặt sẵn ngoài nhà hàng để vào mâm cúng giỗ.

    VII. Bài văn khấn trong ngày cũng giỗ như thế nào ?

    Con lạy chín phương Trời, mười phương Chư Phật, Chư Phật mười phương.

    Con kính lạy Đức Hoàng Thiên Hậu Thổ chư vị Tôn thần.

    Con kính lạy ngài Đông Trù Tư mệnh Táo phủ Thần Quân.

    Con kính lạy các ngài Thần linh, Thổ địa cai quản trong xứ này.

    Con kính lạy Tổ Tiên nội ngoại họ………………………………………………….

    Tín chủ (chúng) con là……………………………………Tuổi………………………

    Ngụ tại………………………………………………………………………………….

    Hôm nay là ngày ………tháng ………năm…………………………(Âm lịch).

    Là chính ngày Cát Kỵ của……………………………………………………………

    Thiết nghĩ…………………. vắng xa trần thế, không thấy âm dung.

    Năm qua tháng lại ngày húy lâm. Ơn võng cực xem bằng trời biển, nghĩa sinh thành không lúc nào quên. Càng nhớ công ơn gây cơ tạo nghiệp bao nhiêu, càng cảm thâm tình, không bề dãi tỏ. Ngày Cát Kỵ, hôm nay chúng con và toàn gia con cháu thành tâm sắm lễ, quả cau, lá trầu, hương hoa trà quả, thắp nén tâm hương dâng lên trước án thành khẩn kính mời…………………………………………………………

    Mất ngày ……..tháng…….năm…………………………(Âm lịch).

    Mộ phần táng tại…………………………………………………………………

    Cúi xin linh thiêng giáng về linh sàng, chứng giám lòng thành, thụ hưởng lễ vật, độ cho con cháu an ninh khang thái, vạn sự tốt lành, gia cảnh hưng long thịnh vượng.

    Con lại xin kính mời các vị Tổ Tiên nội ngoại, Tổ Khảo, Tổ Tỷ, Bá Thúc, Huynh Đệ, Cô Di, Tỷ Muội và toàn thể các Hương hồn gia tiên đồng lai hâm hưởng.

    Tín chủ con lại xin kính mời ngài Thổ Công, Táo Quân và chư vị Linh thần đồng lai giám cách thượng hưởng.

    Tín chủ lại mời các vị vong linh Tiền chủ, Hậu chủ nhà này, đất này cùng tới hâm hưởng.

    Chúng con lễ bạc tâm thành, cúi xin được phù hộ độ trì.

    Phục duy cẩn cáo!

    --- Bài cũ hơn ---

  • Mẫu Mâm Cỗ Giỗ, Các Món Ăn Đãi Tiệc Đám Giỗ
  • Cúng Căn Là Gì? Mâm Cúng Căn 3,6,9,12 Tuổi Cho Bé Trai Gồm Những Gì?
  • Gợi Ý Mâm Cỗ Cúng Hóa Vàng Ngày Mùng 3 Tết
  • Hướng Dẫn Chuẩn Bị Mâm Lễ Cúng Khi Chuyển Văn Phòng Mới
  • Dịch Vụ Nhận Đặt Mâm Cúng Giỗ Tổ Ngành Mộc Trọn Gói
  • Thực Đơn Mâm Cỗ Mùa Hè

    --- Bài mới hơn ---

  • Thực Đơn Mâm Cỗ Cưới Vào Mùa Đông
  • Những Mâm Cơm Chay Đẹp Mắt Đủ Dinh Dưỡng Do Cô Gái 9X Hà Thành Nấu Mỗi Ngày
  • Các Món Chay Đãi Tiệc Cưới, Đám Giỗ Dễ Làm, Ngon Miệng Tại Nhà
  • Mách Bạn Cách Làm Mâm Cỗ Chay Mùa Vu Lan Cực Đẹp Để Cúng Gia Tiên
  • 5 Món Chay Không Thể Thiếu Trong Mâm Cỗ Chay
  • Mâm cỗ mùa hè của gia đình bạn nên có những món gì cho ngon miệng và dễ ăn hơn đối với tất cả mọi người? Cùng TIỆC HƯNG THỊNH vào bếp làm những món ăn ngon cho thực đơn mâm cỗ mùa hè

    Dịch vụ nấu cỗ Hưng Thịnh uy tín tại hà nội

    Nếu như trong mùa đông, khách mời thích những món ăn nóng sốt, có phần béo ngậy, thì tới mùa hè, gu ăn uống nói chung cũng đổi khác. Các món ăn được mọi người ưa chuộng nhiều là các món thanh mát, các món rau chế biến khéo léo. Vì vậy, khi cưới vào mùa hè, cô dâu chú rể đừng quên lựa chọn các món ăn sao cho phù hợp nhất với không khí.

    1. Món khai vị

    2. Món chính

    – Trong các món chính của tiệc, nên chọn nhiều món có vị thanh, mát và đặc biệt nên tránh những món đã có trong phần khai vị. Nên kết hợp phục vụ nhiều món khác nhau như món nhiều đạm, món rau củ quả, món nước, món khô. Trong đám cưới mùa hè, nên cân nhắc nhiều món nước và tránh những món nóng để phù hợp với nhiều người.

    – Món chính của tiệc cưới thường có cơm và xôi, nhưng hai món này lại không phù hợp với không khí mùa hè. Nhiều cô dâu có ý tưởng chọn lẩu làm món chính, ăn kèm cùng bún, dễ ăn hơn so với cơm hay xôi. Có nhiều loại lẩu dễ ăn như lẩu thập cẩm, lẩu hải sản, lẩu Nhật, lẩu Thái, nhưng nên chọn các loại lẩu phổ thông, phù hợp với nhiều người. Ví dụ bạn không nên chọn lẩu quá cay, hay lẩu cá vì nhiều người không ăn được ớt hoặc không thích vị tanh của cá.

    – Nếu tổ chức tiệc cưới theo phong cách phương Tây, phục vụ đồ ăn Âu thì món chính nên là các loại thịt đi kèm cùng sốt, không nên chọn món quá khô, khó ăn.

    3. Món tráng miệng

    – Mùa hè, các loại hoa quả cũng như món ăn tráng miệng phong phú hơn hẳn những ngày lạnh giá nên việc lựa chọn thực đơn tráng miệng cũng trở nên dễ dàng hơn với các cô dâu.

    – Món tráng miệng có thể là hoa quả tươi, thạch rau câu hay các loại chè mát. Nếu sử dụng bánh ngọt làm đồ tráng miệng thì cô dâu chú rể cũng nên phục vụ thêm các loại nước hoa quả để uống kèm.

    4. Những chú ý khi chọn thực đơn cưới mùa hè

    – Cô dâu chú rể nên tham khảo ý kiến bạn bè, người quen đã đặt tiệc tại nhà hàng, khách sạn đó để biết cách chọn món ngon, bỏ qua món dở.

    – Chọn đồ ăn theo tiêu chí “mùa nào thứ nấy”, vừa dễ ăn, thông dụng với đa số khách mời, vừa tiết kiệm được chi phí.

    – Đám cưới mùa hè nên tránh những món nhiều chất béo hoặc các món quay, rán dễ bị khô.

    – Không nên chọn các món có nguyên liệu và cách chế biến tương đồng, ví dụ đã chọn bò thì thôi bê, hoặc đã chọn món rang rồi thì không chọn món rán.

    – Nhiều cặp đôi cho rằng, chọn món lạ, đắt tiền là thể hiện phong cách vượt trội, tuy nhiên đây là suy nghĩ chưa đúng đắn. Một số món đắt tiền, lạ và độc chưa chắn đã hợp khẩu vị của người Việt Nam. Trong khi đó những món ăn dân dã, được chế biến ngon miệng và giá cả phải chăng lại thích hợp hơn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Marry Blog :: Thực Đơn Cỗ Cưới Đúng “chuẩn” Phong Tục Miền Bắc
  • Gợi Ý Các Món Ăn Trong Mâm Cỗ Tân Gia Ngon Và Chất Lượng Nhất
  • Bật Mí Các Món Ngon Đãi Tiệc Tân Gia Về Nhà Mới Mà Bạn Nên Thử
  • Mâm Ngũ Quả Cúng Nhà Mới Bao Gồm Những Gì?
  • Nhập Trạch Có Cần Bàn Thờ Hay Không?
  • Nấu Cỗ 29: Nhận Từ 1 Mâm Cỗ Trở Lên Với Thực Đơn Hấp Dẫn

    --- Bài mới hơn ---

  • Gợi Ý Menu Thực Đơn 1 Mâm Cỗ Ngon Cho Các Chị Em Nội Trợ
  • Những Món Ăn Không Thể Thiếu Trong Mâm Cỗ Cúng Rằm Tháng Giêng
  • Bạn Biết Gì Về 8 Món Ăn Có Trong Mâm Cỗ Cúng Ông Táo?
  • Thu Mua Đồ Cổ, Đồ Cũ Xưa, Lư Đồng, Đỉnh Đồng, Tượng Đồng, Đồ Phong Thủy
  • Mua Đồ Cổ Bằng Đồng, Thu Mua Đồ Đồng Cũ, Lư Đồng Giá Cao
  • Để giúp khách hàng có một mâm cỗ đầy đặn, đủ các món như gà, xôi, rượu, thịt… được nấu đúng chuẩn cho các ngày trọng đại hoặc đơn giản hơn là tiệc nhỏ tiếp đãi bạn bè mà không cần tự đi chợ, tự tay vào bếp chuẩn bị mất thời gian mà đôi khi các món lại không được như ý, Nấu cỗ 29 cung cấp Dịch vụ Nhận đặt từ 1 mâm trở lên, giúp khách hàng hoàn toàn yên tâmvề phần tiệc tùng, ăn uống và có nhiều thời gian để chu toàn hơn cho các công việc khác như cắm hoa, pha trà, đón tiếp bạn bè…

    Cung cấp Dịch vụ Nhận đặt từ 1 mâm trở lên

    Vịt quay Bắc Kinh – Tôm chiên hoàng bào – Hải sản bỏ lò + bánh mì – Bò sốt tiêu đen – Nộm vịt – Rau cải sốt nấm – Xôi ruốc – Canh măng móng giò – Cơm tám (Tổng: 1.270.000)

    Khách hàng chỉ cần đặt cọc 50% giá trị mâm cỗ và đặt cỗ trước với Nấu cỗ 29 ít nhất 5 tiếng để Nấu cỗ 29 có thể phục vụ được trọn vẹn với những món ngon nóng hổi, đầy đủ nhất và quý khách không phải mất quá nhiều thời gian chờ đợi.

    Đối với 1 mâm cỗ đặt trước, Nấu cỗ 29 sẽ trang trí đẹp mắt và đóng gói cẩn thận vận chuyển tới gia đình quý khách. Phí vận chuyển phụ thuộc vào độ dài quãng đường vận chuyển từ Nấu cỗ 29 tới gia đình.

    Thời gian nhận đặt 1 mâm cỗ từ 8h00p sáng tới 21h00p hằng ngày.

    Thời điểm này có thể nói là “cao trào” của mùa cưới trong năm, để giúp khách hàng có đa dạng sự lựa chọn cho ngày lễ trọng đại của gia đình mình. Nấu cỗ 29 cung cấp Dịch vụ nấu những mâm cỗ dành riêng cho

    – Mâm cỗ ăn hỏi 1: Gà hấp lá chanh – Tôm rang muối ớt – Chim câu hầm hạt sen + bánh mì – Cá quả file chiên xù – Nộm ngó sen hoa chuối – Cải chíp xào tỏi – Xôi hoàng phố – Canh nấm tươi thập cẩm (1.190.000đ)

    Mở đầu bữa tiệc với Gà hấp lá chanh độc đáo, lạ miệng, ăn rất cuốn hút, thơm nồng mùi hương thịt gà hòa quyện hoàn hảo với lá chanh – một nguyên liệu quen thuộc để tạo ra món món ăn sang trọng, rất được ưa chuộng trong những buổi tiệc tùng, đãi khách.Tôm rang muối ớt đủ vị ngọt từ thị tôm, chút mặn mặn, cay cay vô cùng đặc trưng của muối ớt chắc chắn sẽ khiến các thực khách phải trầm trồ, xuýt xoa muốn ăn hoài, ăn mãi. Món ăn này càng thêm thú vị khi được thưởng thức cùng Chim câu hầm hạt sen – một món bổ hàng đầu và thể hiện kỹ thuật chế biến và tẩm ướp tài hoa đến từ người đầu bếp, da chim chín mà không rách, nhồi nhân không nứt vỡ, thịt nhân chín mềm hòa quyện cùng với mùi thơm của nấm hương và hạt sen ngọt đậm.Bàn tiệc còn không thể không kể tới món cá quả file chiên xù đẹp mắt, da gà giòn thấm đẫm gia vị, thịt bên trong mềm, không bịmất nước, khi ăn vị ngọt từ thịt cá kết hợp cùng mùi thơm đặc trưng đến từ những nguyên liệu đi kèm sẽ khiến thực khách không thể chối từ ngay lần thưởng thức đầu tiên.

    – Mâm cỗ ăn hỏi 2: Gà quay mật ong, Tôm chiên trứng muối, Bê tái chanh, Nộm ngó sen hoa chuối, Xôi vò gấc, Lẩu Thái thập cẩm (Tổng : 1.200.000đ)

    Gà quay mật ong tại Nấu cỗ 29 được quay trong lò than hoa, sức nóng của than giúp các phần ức, lưng và hai cánh chín vàng đều. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận rất rõ hương thơm lan tỏa ra từ thịt kết hợp với vị ngọt dễ chịu, hấp dẫn từ mật ong, làm nên 1 món vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng. Tôm chiên trứng muối được chế biến từ những quả trứng muối có vị mặn mặn, ngọt ngọt, khi ăn rất bùi và lạ miệng. Đặt ngay cạnh đĩa bê tái chanh, nổi bật với vị ngọt của thịt cùng chút chua chua thanh nhẹ, từng miếng thịt mềm mềm, thơm thơm, chấm cùng nước chấm công thức riêng của Nấu cỗ 29 rất chuẩn vị.. Tất cả thêm trọn vị khi thưởng thức cùng nồi Lẩu thái thập cẩm chua cay nghi ngút khói, phù hợp cho những buổi ăn hỏi mang đầy hơi thở hiện đại, mới lạ.

    Nhận nấu cỗ chuyên món, nhận nấu theo thực phẩm có sẵn của khách

    Nấu cỗ 29 có thể cung cấp cho thực khách nguyên liệu chuyên món theo yêu cầu đồng thời cũng nhận làm, chế biến các nguyên liệu mà thực khách có sẵn, với cách biến hóa món ăn sáng tạo, hiện đại chắc chắn sẽ mang đến nhiều trải nghiệm thú vị khi thưởng thức.

    Thực khách có thể tham khảo một số gợi ý mâm cỗ hiện đại:

    Nguyên liệu Bê: Bê hấp lá lốt – Bê tái chanh – Bê nướng muối ớt – Bê xào lăn – Bê áp chảo – Bê sốt tiêu đen – Lẩu bê

    Nguyên liệu Ngỗng: Ngỗng dồi cổ – Ngỗng hấp – Ngỗng xào lăn – Ngỗng trộn kiểu Thái – Ngỗng om măng – Ngỗng bóp xả.

    Khách đặt cỗ từ 2 mâm trở xuống. Nấu cỗ 29 sẽ đóng hộp thực phẩm và trình bày đẹp giao tới cho khách.

    Khách đặt từ 3 mâm trở lên sẽ có đĩa sứ đi kèm.

    Khách đặt 3 mâm và 4 mâm, thu phí bát và cốc là 50k/mâm nếu khách cần mượn.

    Đặc biệt: Nấu cỗ 29 miễn phí dịch vụ từ 05 mâm cỗ trở lên

    Mọi thông tin chi tiết về Nấu cỗ 29 Quý khách vui lòng truy cập :

    Website: http://nauco29.com/hoặc liên hệ Hotline: 0243.825.2929 hoặc 0984.0000.59

    --- Bài cũ hơn ---

  • Chỉ Thắp Hương Hoa Quả Trong Ngày Giỗ, Tôi Có Bị Tổ Tiên “quở Phạt”?
  • Chào Buổi Sáng Ngày 14/4: Hơn 500.000 Mâm Cỗ Cúng Vua Hùng Ngày Giỗ Tổ, Nhiều Bác Sĩ ‘bệnh Viện Nghìn Tỷ’ Đồng Loạt Xin Nghỉ Việc Vì…
  • Mâm Cỗ Ngày Tết: Ở Đâu Không Thể Thiếu Thịt Hun Khói, Nem Chạo?
  • 30 Món Ngon Ngày Giỗ Miền Bắc Trung Nam Dễ Làm Mà Vẫn Trịnh Trọng
  • Mỗi Năm Một Kỳ, Hai Tuần Thức Đêm Thu Thêm Chục Triệu
  • Thực Đơn Tiệc Cỗ Mâm 10 Người

    --- Bài mới hơn ---

  • Đặt Tiệc Ở Quảng Ninh 0911212468
  • Gợi Ý Thực Đơn Sinh Nhật Cho Bé 5 Tuổi Ngon Và Dễ Làm
  • 10 Món Ăn Sinh Nhật Đơn Giản Nhất Cho Buổi Tiệc Của Bạn Thêm Hoàn Hảo
  • Thực Đơn Các Món Ăn Tiệc Sinh Nhật Ngon Dễ Làm Tại Nhà
  • 12 Món Ăn Sinh Nhật Dễ Làm Tại Nhà
  • Thực đơn 1            

        1,910,000 VND/mâm /10 người    

      

    STT

    Món ăn

    Giá bán

    ĐVT

    Khai vị 

     

     

    1

    Nộm cung đình

    110,000 đ 

    / đĩa

    Các món chính 

     

     

    2

    Khoai môn lệ phố

     50,000 đ 

    /đĩa

    3

    Mực chiên bơ tỏi

    220,000 đ 

    /đĩa

    4

    Cá tầm rang muối

    300,000 đ

    /đĩa

    5

    Tôm sú hấp dừa

       300,000 ₫

    /đĩa

    6

    Bò xào hạt điều

          250,000 ₫

    /đĩa

    7

    Gà ri hấp lá chanh

          325,000 ₫

    /con

    8

    Cải xanh sốt nấm dầu hào

          90,000 ₫

    /đĩa

    9

    Cơm rang hải sản

    130,000 đ

    /đĩa

    10

    Canh chua kiểu thái

    90,000 đ

    /bát

    11

    Xôi hoàng phố kèm ruốc hành

          45,000 ₫

    /đĩa

    Thực đơn 2      

        2,000,000 VND/mâm /10 người    

    STT

    Món ăn

    Giá bán

    ĐVT

    Khai vị 

     

     

    1

    Nộm thập cẩm 

          110,000 ₫

    /đĩa

    Các món chính 

     

     

    2

    Ngô chiên

        75,000 ₫

    /đĩa

    3

    Tôm chiên nướng tiêu

        300,000 ₫

    /đĩa

    4

    Cá  chép om dưa

        300,000 ₫

    /con

    5

    Bê tái chanh

        250,000 ₫

    /đĩa

    6

    Bò hầm rượu vang + Bánh mỳ

          325,000 ₫

    /đĩa

    7

    Gà ta ủ trấu

          325,000 ₫

    /con

    8

    Cơm tám thơm

          60,000 ₫

    /bát

    9

    Cải mèo luộc chấm trứng

          90,000 ₫

    /đĩa

    10

    Dưa hấu tráng miệng

          75,000 ₫

    /đĩa

    11

    Canh măng sườn chua

          90,000 ₫

    /đĩa

    Thực đơn 3       

         1.950.000 VND/mâm /10 người    

        

    STT

    Món ăn

    Giá bán

    ĐVT

    Khai vị 

     

     

    1

    Salad rau càng cua cá ngừ

          110,000 ₫

    /đĩa

    Các món chính 

     

     

    2

    Gà ri quay mật ong

        325,000 ₫

    /con

    3

    Tôm sú bóc vỏ chiên Ngự Thiện

        300,000 ₫

    /đĩa

    4

    Cá điêu hồng chiên hạnh nhân

        325,000 ₫

    /đĩa

    5

    Lợn nướng lá móc mật

        235,000 ₫

    /đĩa

    6

    Đà điểu xào hạt điều

          250,000 ₫

    /đĩa

    7

    Cơm rang hải sản

          130,000 ₫

    /bát

    8

    Canh măng móng giò

          90,000 ₫

    /bát

    9

    Khoai tây chiên

          75,000 ₫

    /đĩa

    10

    Dưa lưới vàng tráng miệng

          110,000 ₫

    /đĩa

    11

    Xôi vò hạt sen

          90,000 ₫

    /đĩa

    Thực đơn 4     

         2.410.000 VND/mâm /10 người    

      

    STT

    Món ăn

    Giá bán

    ĐVT

    Khai vị 

     

     

    1

    Nộm hải sản Thái Lan

          120,000 ₫

    /đĩa

    2

    Cảnh xanh sốt nấm dầu hào

          90,000 ₫

    /đĩa

    Các món chính 

     

     

    3

    Gà ri ủ trấu

        325,000 ₫

    /con

    4

    Tôm sú chiên sốt dừa

        500,000 ₫

    /đĩa

    5

    Mực chiên bơ

        220,000 ₫

    /đĩa

    6

    Cá quả hấp dầu mè

        330,000 ₫

    /con

    7

    Ếch chiên lá lốt

          175,000 ₫

    /đĩa

    8

    Thỏ rô ti

          280,000 ₫

    /bát

    9

    Cơm rang hải sản

          130,000 ₫

    /đĩa

    10

    Canh chua kiểu thái

          90,000 ₫

    /bát

    11

    Hoa quả thập cẩm

          150,000 ₫

    /đĩa

    Thực đơn 5      

        2.380.000 VND/mâm /10 người  

        

    STT

    Món ăn

    Giá bán

    ĐVT

    Khai vị 

     

     

    1

    Nộm cổ hũ dừa tôm

          110,000 ₫

    / đĩa

    Các món chính 

     

     

    2

    Tôm sú hấp dừa

      500,000 ₫

    /đĩa

    3

    Hàu sữa nướng vọng nguyệt

        250,000 ₫

    /đĩa

    4

    Cá chép hóa rồng

        350,000 ₫

    /con

    5

    Bò hầm khoai tây

        195,000 ₫

    /bát

    6

    Dê tái vừng

          300,000 ₫

    /đĩa

    7

    Gà ri ủ trấu

          325,000 ₫

    /con

    8

    Canh bóng thập cẩm

          90,000 ₫

    /bát

    9

    Cơm rang thập cẩm

          130,000 ₫

    /đĩa

    10

    Cải mèo luộc chấm trứng

          90,000 ₫

    /đĩa

    10

    Bánh âm tráng miệng

          50,000 ₫

    /đĩa

    Thực đơn 6                   

        2

    .470.000 VND/mâm /10 người    

        

    STT

    Món ăn

    Giá bán

    ĐVT

    Khai vị 

     

     

    1

    Nộm cung đình

          100,000 ₫

    /đĩa

    Các món chính 

     

     

    2

    Tôm sú chiên bơ tỏi

        500,000 ₫

    /đĩa

    3

    Bò hầm cà ri

        220,000 ₫

    /bát

    4

    Cá lăng hấp tàu xì

        520,000 ₫

     /nồi

    5

    Dê ủ trấu

        300,000 ₫

    /đĩa

    6

    Gà ri quay mật ong

          325,000 ₫

    /con

    7

    Đà điểu lúc lắc khoai tây

          225,000 ₫

    /đĩa

    8

    Cơm rang hải sản

          130,000 ₫

    /bát

    9

    Canh măng móng giò

          90,000 ₫

    /bát

    10

    Măng tây xào tỏi

          100,000 ₫

    /đĩa

    9

    Dưa vàng

          120,000 ₫

    /đĩa

    Thực đơn 7

           

        

    1.735.000 VND/mâm /10 người 

            

    STT

    Món ăn

    Giá bán

    ĐVT

    Khai vị 

     

     

    1

    Nộm cung đình

          95,000 ₫

    / đĩa

    Các món chính 

     

     

    2

    Gà  ri quay mật ong

        325,000 ₫

    /con

    3

    Cá tầm rang muối

        400,000 ₫

    /đĩa

    4

    Chân giò chiên giò + dưa chua

        350,000 ₫

    /đĩa

    5

    Chân giò chiên giòn

        135,000 ₫

    /đĩa

    6

    Bê tái chanh

          225,000 ₫

    /đĩa

    7

    Khoai môn lệ phố

          50,000 ₫

    /đĩa

    8

    Canh ngao chua + cà pháo

          90,000 ₫

    /bát

    9

    Cơm tám

          20,000 ₫

    /bát

    10

    Xôi vò hạt sen

          90,000 ₫

    /đĩa

    11

    Củ quả chấm vừng

          90,000 ₫

    /đĩa

    Thực đơn 8 

          

     

       

    1.590.000 VND/mâm /10 người        

    STT

    Món ăn

    Giá bán

    ĐVT

    Khai vị 

     

     

    1

    Nộm thập cẩm 

          90,000 ₫

    /đĩa

    Các món chính 

     

     

    2

    Gà ri hấp lá chanh

        325,000 ₫

    /con

    3

    Lợn mán xào lăn

        355,000 ₫

    /đĩa

    4

    Lặc lè luộc

        90,000 ₫

    /đĩa

    5

    Bò sốt vang + bánh mỳ

        385,000 ₫

    /đĩa

    6

    Khoai lang chiên

          90,000 ₫

    /đĩa

    7

    Canh sụn cá tầm dấm bỗng chua + cà pháo

          100,000 ₫

    /bát

    8

    Cơm tám

          20,000 ₫

    /bát

    9

    Xôi nếp hoàng phố

          90,000 ₫

    /đĩa

    10

    Dưa hấu tráng miệng

          45,000 ₫

    /đĩa

    Thực đơn 9       

        1.800.000 VND/mâm /10 người

     

    STT

    Món ăn

    Giá bán

    ĐVT

    Khai vị 

     

     

    1

    Lặc lè luộc chấm vừng

       90,000 ₫

    /đĩa

    Các món chính 

     

     

    2

    Thỏ quay Quảng Đông

        375,000 ₫

    /đĩa

    3

    Gà ri hấp lá chanh

        325,000 ₫

    /con

    4

    Lợn nướng lá móc mật

        325,000 ₫

    /đĩa

    5

    Đà điểu xào hạt điều

        350,000 ₫

    /đĩa

    6

    Khoai lang kén

          90,000 ₫

    /đĩa

    7

    Canh cua mồng tơi + cà pháo

          90,000 ₫

    /bát

    8

    Cơm tám

          20,000 ₫

    /bát

    9

    Xôi nếp hoàng phố

          90,000 ₫

     /bát

    10

    Dưa hấu tráng miệng

          45,000 ₫

    /đĩa

    Thực đơn 10

           

        

     4.100.000 VND/mâm /10 người  

          

    STT

    Món ăn

    Giá bán

    ĐVT

    Khai vị 

     

     

    1

    Salad rau càng cua 

          135,000 ₫

    /đĩa

    Các món chính 

     

     

    2

    Lặc lè luộc chấm vừng

        90,000 ₫

     /đĩa

    3

    Hàu nướng mỡ hành

        500,000 ₫

    /đĩa

    4

    Tôm chiên hoàng bào size to 

        755,000 ₫

     /đĩa

    5

    Cá trình nướng + đồ cuốn

        1,180,000 ₫

    /con

    6

    Gà đồi quay mật ong

          450,000 ₫

    /con

    7

    Dê tái vừng

          375,000 ₫

     /đĩa

    8

    Bò sốt vang + bánh mỳ

          375,000 ₫

     /bát

    9

    Xôi vò hạt sen

          45,000 ₫

    /đĩa

    10

    Canh sụn cá tầm dấm bỗng chua + cà pháo

          115,000 ₫

     /bát

    11

    Cơm tám

          45,000 ₫

     /bát

    12

    Bưởi da xanh tráng miệng

          115,000 ₫

    /đĩa

    Thực đơn 11 

          

     

       4,180

    .000 VND/mâm /10 người        

    STT

    Món ăn

    Giá bán

    ĐVT

    Khai vị 

     

     

    1

    Salad rai cải mầm cá ngừ

         135,000 ₫

    /đĩa

    Các món chính 

     

     

    2

    Gà hầm táo đỏ

     420,000 ₫

    /con

    3

    Ba ba rang muối

       825,000 ₫

    /đĩa

    4

    Bê sữa mộc châu trao

        350,000 ₫

    /đĩa

    5

    Cá lăng nướng dân tộc

      715,000 ₫

    /đĩa

    6

    Tu hài nướng mỡ hành

          650,000 ₫

    /đĩa

    7

    Tôm chiên hoàng kim

         750,000 ₫

    /đĩa

    8

    Canh cua mồng tơi + cà pháo

          115,000 ₫

    /bát

    9

    Cơm tám thái lan

          40,000 ₫

    /bát

    10

    Xôi nếp hoàng phố

          45,000 ₫

    /đĩa

    11

    Dưa vàng tráng miệng

          90,000 ₫

    /đĩa

    Thực đơn 12 

          

    3.695.000 VND/mâm /10 người        

    STT

    Món ăn

    Giá bán

    ĐVT

    Khai vị 

     

     

    1

    Nộm măng trúc bò nướng

          120,000 ₫

    /đĩa

    Các món chính 

     

     

    2

    Tôm sú chiên hoàng bào

       500,000 ₫

    /đĩa

    3

    Dê xào sả ớt

    250,000 ₫

    /đĩa

    4

    Sườn nướng muối ớt

          185,000 ₫

    /đĩa

    5

    Cá lăng nướng dân tộc/ hấp tàu xì

        525,000 ₫

    /nồi

    6

    Gỏi cá hồi

         350,000 ₫

    /đĩa

    7

    Đà điểu lúc lắc khoai tây

          250,000 ₫

    /đĩa

    8

    Gà ri quay ngũ vì

          325,000 ₫

    /con

    9

    Cơm rang dương châu

          130,000 ₫

    /đĩa

    10

    Canh chua kiểu thái

          120,000 ₫

    /bát

    11

    Cải mèo sốt nấm dầu xò

          95,000 ₫

    /đĩa

    12

    Rượu vang đỏ

          380,000 ₫

    / 2 chai

    13

    Coca + bò húc

          75,000 ₫

    /non

    14

    Lavie

          18,000 ₫

    /chai

    15

    Nho mỹ

          200,000 ₫

    /đĩa

    Quý khách có nhu cầu đặt tiệc mâm 10 vui lòng liên hệ

    Địa chỉ: Hệ thống Nấu Cỗ Hưng Thịnh

    – CS1: 29/87 Phú Đô, Mỹ Đình, Từ Liêm, Hà Nội

    – CS2: Tầng 4 Tòa nhà bưu điện, Nguyễn Cảnh Dị, Hoàng Mai, Hà Nội

    – CS3: LK 4- KĐT Mơi Đường 32, Hoài Đức, Hà Nội

    – CS4: Số 5/18 Ngọc Lâm, Long Biên, Hà Nội

    – CS5: Ỷ Lan, Dương Nội, Hà Đông

    – CS6 : TT Quốc Oai, Quốc Oai, Hà Nội

    – CS7: Làng Quốc Tế Thăng Long, Cầu Giấy, Hà Nội

    – CS8: Số 28 Như Quỳnh, Văn Lâm, Hưng Yên

    --- Bài cũ hơn ---

  • Nấu Cỗ Lợn Mán Tại Nhà Ở Hà Nội 8 Mâm
  • Cỗ Lá – Ẩm Thực Đặc Sản Của Xứ Mường
  • Đậm Đà Mâm Cỗ “Lá” Mường (Hòa Bình)
  • Thực Đơn Đãi Tiệc – 30+ Món Ngon Đãi Tiệc Đơn Giản Dễ Làm
  • Mâm Cỗ Truyền Thống Của Người Việt
  • Gợi Ý Thực Đơn Mâm Cỗ Tết

    --- Bài mới hơn ---

  • Đám Giỗ Trong Phong Tục Người Miền Tây
  • Đám Giỗ Miền Tây Và Những Nét Độc Đáo
  • Thắp Hương Ngày Rằm Cần Những Gì?
  • Sửa Soạn Mâm Cơm Thắp Hương Các Vua Hùng
  • Ấm Lòng Mâm Cơm Cúng Giỗ Liệt Sĩ
  • Trong không khí xuân Bính Thân cận kề, nhà nhà đều náo nức chờ đón một mùa xuân ấm áp, yêu thương. Đặc biệt, đối với những bà nội trợ đảm đang thì thực đơn mâm cỗ tết sẽ luôn được đặt lên mối quan tâm hàng đầu. Với những gợi ý nhỏ sau bạn hoàn toàn có thể yên tâm đón tết một cách trọn vẹn nhất.

    Trong mâm cỗ ngày tết cổ truyền dân tộc có khá nhiều món ngon ngày tết, nhưng nhất định không thể thiếu loại bánh truyền thống: bánh chưng. Ngày nay, bạn hoàn toàn có thể tìm mua bánh chưng ở bất cứ đâu, nhưng để tết thật sự ý nghĩa, trọn vị thì những chiếc bánh chưng do gia đình cùng nhau chuẩn bị sẽ thật vui và ý vị hơn rất nhiều. Thịt đông cũng là một món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày tết. Chỉ với một vài nguyên liệu cơ bản như: thịt chân giò, móng giò, hoặc thịt gà, cùng chút nấm… ninh nhừ để qua đêm là bạn đã có được món thịt đông ngon miệng, đẹp mắt lại vô cùng đúng vị tết. Để ăn kèm món ăn này không thể thiếu món dưa truyền thống ngày tết là dưa hành. Dưa hành cần chuẩn bị trước 5 – 10 ngày để dưa chua. Món ăn này dùng ăn kèm bánh chưng, thịt đông sẽ tăng sức hấp dẫn cho món ăn và chống ngán vô cùng hiệu quả. Xôi cũng là một món ăn chuẩn vị ngày tết, có nhiều biến tấu xôi thú vị cho bạn lựa chọn như: xôi gấc, xôi vò… vị dẻo thơm của xôi ăn cùng gà luộc, giò lụa chắc chắn sẽ khiến mâm cỗ tết của bạn thêm đầy đủ, ngon miệng. Nhắc đến thực đơn mâm cỗ tết cũng không thể bỏ qua món nem rán. Đây là mo0sn ăn quen thuộc của hầu hết các gia đình và ở mỗi gia đình lại có những biến tấu riêng nhưng luôn có nguyên liệu chính: mộc nhĩ, naasdm hương, thịt bằm nhỏ, hành… Vị giòn rụm của nem chấm cùng mắm chua ngọt sẽ khiến thành viên gia đình bạn vô cùng thích thú. Đặc bệt, mâm cỗ tết nào cũng không thể thiếu gà luộc. Dù hiện tại có nhiều món ăn ngon nhưng thịt gà luộc vẫn là món ngon không thể thay thế ngày tết. Canh măng cũng là một chọn lựa thông minh trong mâm cỗ tết với vị măng giòn, dai cùng chân giò béo thơm sẽ khiến bữa cơm tết thêm trọn vị. Và để đảm bảo bữa cơm ngày tết đầy đủ chất thì rau xào thập cẩm sẽ giúp bữa cỗ tết trọn sắc màu, dinh dưỡng.

    Với những gợi ý nhỏ về thực đơn mâm cỗ tết hy vọng gia đình bạn sẽ đón một tết Bính Thân đậm đà, trọn vị, ý nghĩa.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 8X Làm 3 Mâm Cỗ 10 Món Hết 1,5 Tiếng, Dân Mạng Nức Nở Quá Nhanh Quá Nguy Hiểm
  • 21 Thực Đơn Bữa Tiệc Nhỏ Chiều Lòng Mọi Thực Khách
  • Con Dâu Một Mình Lăn Vào Bếp, Lấy Lòng Mẹ Chồng Bằng 4 Mâm Cỗ Đầy Ắp Món Ngon
  • Một Mâm Cỗ Ngon Gồm Những Món Gì?
  • Tp.hcm: Thịt Gà, Hoa Quả Đắt Hàng Lễ Tiễn Ông Bà
  • Mâm Cơm Cúng Giỗ Gồm Những Gì? Thực Đơn 3 Miền!

    --- Bài mới hơn ---

  • Mâm Cơm Cúng Giỗ Gồm Những Gì (Bắc, Trung, Nam)
  • Hướng Dẫn Cách Cúng Gia Tiên Cúng Giỗ Hằng Năm
  • Văn Khấn Giỗ Tổ Họ Đồng Bá
  • Giỗ Tổ Hùng Vương Cúng Gì, Bài Văn Khấn, Các Nghi Lễ Như Thế Nào
  • Ý Nghĩa Ngày Cúng Giỗ Tổ Hùng Vương
  • Cúng giỗ là một trong những nét đẹp trong đời sống văn hóa tâm linh của người Việt. Bất cứ ngày giỗ nào trong năm đều có một ý nghĩa quan trọng đối với gia đình. Đây cũng là cơ hội để các thành viên trong nhà có thể quây quần, đoàn viên bên nhau sau khoảng thời gian xa cách.

    Chính vì thế, đây sẽ là ngày mà gia chủ cần chuẩn bị chỉnh chu, tươm tất trong mọi việc và đặc biệt nhất là việc làm mâm cơm cúng giỗ.

    Tùy theo mỗi vùng miền mà cách làm mâm cơm cúng giỗ sẽ có sự khác nhau, các món trên mâm cũng có những khác biệt nhất định.

    Và chắc hẳn cũng sẽ có rất nhiều gia chủ – đặc biệt là những gia đình lần đầu thực hiện lễ cúng thắc mắc về vấn đề: Mâm cơm cúng giỗ gồm những gì?

    Chính vì thế, trong bài viết hôm nay chúng tôi không chỉ giải đáp câu hỏi trên mà còn gợi ý đến mọi người thực đơn cho mâm cơm cúng trong ngày giỗ, những món quen thuộc trên mâm cỗ của cả 3 miền Bắc – Trung – Nam!

    Ý nghĩa của việc cúng giỗ

    Từ bao đời nay, cúng giỗ đã trở thành một nét văn hóa trong phong tục thờ cúng tổ tiên của người phương Đông.

    Việc cúng giỗ được ông bà ta truyền từ thế hệ này đến thế hệ khác. Hầu như không một gia đình nào quên đi và không làm lễ này cho ngày đã khuất.

    Ngày cúng giỗ là ngày mà con cháu thể hiện tấm lòng, sự thương xót và để tưởng nhớ những người thân đã khuất.

    Trong phần dưới, chúng tôi sẽ nhắc lại để các bạn xác định được đâu là những ngày giỗ quan trọng.

    Những ngày giỗ quan trọng cần nhớ

    Trong 1 năm, chỉ có 1 ngày giỗ duy nhất dành cho một người đã khuất. Tuy nhiên, có 3 ngày giỗ quan trọng mà bạn cần chú ý. Cụ thể:

    Giỗ đầu (Tiểu Tường)

    Là ngày giỗ đầu tiên sau một năm tính từ ngày mất. Giỗ này vẫn nằm trong kỳ tang, không khí trong gia đình còn bi ai, sầu thẩm.

    Trong ngày giỗ này, gia chủ thường tổ chức trang trọng, nghiêm túc không khác gì với ngày để tang của 1 năm trước đó. Ngày này, con cháu vẫn còn mặc tang phục để thắp hương!

    Giỗ hết (Đại Tường)

    Đây là ngày sau khi người mất 2 năm, giỗ này vẫn nằm trong thời kỳ tang. Giỗ này cũng được tổ chức trang trọng, vương vấn đau thương, sầu bi chẳng kém với giỗ đầu.

    Giỗ thường (Cát Kỵ)

    Là ngày giỗ tính từ sau 3 năm người khuất, Cát Kỵ cũng có nghĩa là giỗ lành. Vào ngày này, con cháu chỉ cần mặc đồ bình thường không mặc tang phục và cũng không còn cảnh sầu thảm như 2 ngày giỗ trước đó.

    Đây được xem là dịp để con cháu sum họp và tưởng nhớ đến người đã khuất. Khách khứa được mời trong ngày giỗ này cũng không còn rộng rãi như giỗ đầu và giỗ hết, thường chỉ có con cháu trong nhà và bà con hàng xóm xung quanh tới dự.

    Mâm cơm cúng giỗ gồm những gì?

    Với mỗi vùng miền thì mâm cúng giỗ sẽ có sự thay đổi khác nhau. Và để hiểu hơn về điều này, bạn có thể tham khảo những món ăn thường được chuẩn bị cho mâm cúng ngày giỗ chạp theo từng miền ở dưới phần của bài viết sau đây:

    Mâm cơm cúng ngày giỗ ở miền Nam

    Lễ cúng cho người quá cố cũng sẽ có sự góp mặt của những người bà con, ông bà, cố cụ từ thời xa xưa tham dự. Chính vì thế, khi cúng 3 mâm cơm ở 3 bàn thờ bên hoặc trên 1 bàn thờ thì thức ăn cần phải giống nhau.

    • Món kho: thịt heo, cá lóc, kho nước dừa đúng chuẩn phong vị người miền Nam.
    • Món luộc: thịt ba chỉ luộc thái mỏng.
    • Món hầm: thịt heo hầm măng tre.
    • Món xào: xào chua, xào mặn, xào rau cùng đổ lòng, hoặc các món xào với tôm. Tuy nhiên không bao giờ có thịt rừng trong những món xào trên mâm cúng ngày giỗ của người miền Nam.

    Mâm cơm cúng giỗ miền Trung

    Người miền Trung nổi tiếng với những món ăn cầu kỳ, đặc biệt là Huế – vùng đất ảnh hưởng rất lớn từ ẩm thực cung đình Huế qua các triều đại.

    Do đó, nếu lấy Huế làm đại diện thì có thể nói, mâm cúng của người miền Trung có sự chỉnh chu và một chút cầu kỳ đặc biệt.

    • Các món thịt: Thịt vịt luộc chấm mắm gừng/ Thịt gà bóp với rau răm, Thịt heo quay, Thịt gà roti, Thịt bò nướng, Thịt heo kho rim.
    • Các món tôm cá: Cá chiên khúc, Tôm rim hay tôm rang, Vả trộn với tôm,…
    • Món canh: Canh khổ qua nhồi thịt, Canh bún nổi giò heo, Canh củ hầm thịt bò,…
    • Món xào: Đậu cô ve xào, su xào,…

    Ngoài những món này, gia chủ người miền Trung cũng thường xuyên lựa chọn: Chả ram, Nem chả, Món gỏi,…trên mâm cúng.

    Mâm cơm cúng giỗ miền bắc gồm những gì?

    Mâm giỗ cổ truyền của người miền Bắc thường bao gồm tất cả những món ăn sau đây và ngày nay, dường như không có sự thay đổi. Cụ thể:

    Những điều kiêng kỵ cần biết khi chuẩn bị mâm cúng giỗ

    Cũng giống như bao lễ cúng khác, cúng giỗ người đã mất cũng có những điều cấm kỵ mà bạn không nên phạm phải. Cụ thể:

    • Khi cúng giỗ, gia chủ không nên chuẩn bị mâm cơm cúng có những món mà ngày còn sống người đó không thích ăn.
    • Tuyệt đối không được phép nêm nếm hoặc ăn thử thức ăn để dùng làm cơm cúng các vị gia tiên.
    • Trên mâm cúng không nên đặt các món gỏi, món đồ sống có mùi tanh hôi khó chịu.
    • Những món từ cá mè, cá sông cũng không được đưa lên bàn cúng.
    • Mâm cơm cúng ngày giỗ cần phải được đặt riêng, món ăn được bày biện trên bát, đĩa mới.
    • Nên chuẩn bị bát đũa riêng để dọn lên bàn cúng. Không nên sử dụng chén đũa đã dùng ngày thường cho mâm cúng giỗ.
    • Không được sử dụng đồ đóng hộp, những món ăn được đặt ở nhà hàng vào mâm cúng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Mâm Cơm Cúng Giỗ Gồm Những Gì, Văn Khấn, Bài Cúng, Sắm Lễ, Thủ Tục Nghi Thức Ra Sao?
  • Hướng Dẫn Làm Lễ Và Cách Đọc Bài Văn Khấn Ngày Cúng Giỗ
  • Truyền Thuyết Về Ông Tổ Nghề Xây Dựng Ở Việt Nam
  • Mẫu Bài Văn Khấn Giỗ Tổ Dòng Họ Chi Tiết Nhất
  • Những Nghi Thức Cần Làm Trong Ngày Giổ Tổ Xây Dựng
  • Gợi Ý Menu Thực Đơn 1 Mâm Cỗ Ngon Cho Các Chị Em Nội Trợ

    --- Bài mới hơn ---

  • Những Món Ăn Không Thể Thiếu Trong Mâm Cỗ Cúng Rằm Tháng Giêng
  • Bạn Biết Gì Về 8 Món Ăn Có Trong Mâm Cỗ Cúng Ông Táo?
  • Thu Mua Đồ Cổ, Đồ Cũ Xưa, Lư Đồng, Đỉnh Đồng, Tượng Đồng, Đồ Phong Thủy
  • Mua Đồ Cổ Bằng Đồng, Thu Mua Đồ Đồng Cũ, Lư Đồng Giá Cao
  • Cách Nhận Biết Mâm Đồng Cổ Thật Và Mâm Đồng Cổ Giả
  • Thực đơn 1 mâm cỗ ngon tại nhà vừa ngon vừa rẻ

    Trong thực đơn một mâm cỗ ngon chắc chắn chúng ta không thể thiếu đi sự có mặt của xôi. Đây được xem như là “linh hồn” của mỗi bàn tiệc. Có rất nhiều loại xôi để bạn có thể lựa chọn cho mâm cỗ của mình như: xôi, lạc, xôi gấc, xôi đỗ xanh, xôi đỗ đen,… Mỗi loại xôi đều có những hương vị đặc trưng riêng, bạn có thể dựa trên sở thích chung của mọi người để nấu món xôi phù hợp.

    Trong đó, xôi lạc và xôi đỗ xanh là 2 món xôi đơn giản, dễ làm nhất. Nếu như bạn không có nhiều kinh nghiệm nấu ăn lắm thì đây thật sự là sự lựa chọn vô cùng tốt và hoàn hảo.

    Bên cạnh xôi, thì nem rán cũng chính là một trong những món ăn đặc biệt quan trọng và không thể thiếu trong mỗi mâm cỗ truyền thống của người Việt. Không chỉ trong mâm cỗ, mà đây còn được xem là món ăn thường ngày được rất nhiều người yêu thích và lựa chọn hiện nay.

    Nem rán cũng có rất nhiều loại khác nhau như: nem cuốn nhân thịt và mộc nhĩ, nem hải sản, nem bắc thảo,… mỗi món nem đều có những đặc trưng và mùi vị riêng vô cùng hấp dẫn.

    Có thể thấy được rằng, gà luộc là một món ăn không thể thiếu trong mỗi mâm cỗ hiện nay. Món ăn này không chỉ ngon, bổ dưỡng, mà còn được làm khá đơn giản, không quá cầu kỳ hay mất nhiều thời gian. Và đây là món ăn ngon cần có trong thực đơn 1 mâm cỗ ngon bạn cần có.

    Chỉ cần vặt lông, làm sạch gà, sau đó đặt vào nồi, cho nước, gừng và hành khô và luộc với lửa nhỏ. Sau khi gà đã chín, bạn chặt thành miếng nhỏ, rắc lá chanh và làm muối tiêu chanh để chấm.

    Ngày nay, những món từ gà có rất nhiều loại, thay vì gà luộc, bạn cũng có thể làm gà rang muống, gà quay,… cũng rất hợp lý

    Cùng với các món ăn thì món nộm chính là món nộm chính là món ăn để giúp thực khách không bị ngán khi ăn nhiều món quá nhiều dầu mỡ. Món nộm gà xé phay với vị chua, ngọt lại rất bùi vô cùng dễ ăn.

    Thịt heo được tẩm gia vị, sau đó được nướng ở bếp than hồng sẽ khiến cho bạn phải tan chảy. Thịt sau khi được nướng sẽ được bày lên trên đĩa rau mùi, ăn cùng rau thơm và nước chấm chắc chắn bạn sẽ ghi điểm tuyệt đối với mâm cỗ mình làm.

    Món ăn này vừa dễ ăn, lại dễ làm, rất phù hợp dành cho mâm cỗ của gia đình bạn.

    Khi nhắc đến thực đơn 1 mâm cỗ ngon có rất nhiều món ăn và không thể thiếu món tráng miệng. Trong mỗi bữa tiệc, khi kết thúc chắc chắn sẽ không thể thiếu đi được món tráng miệng. Bạn có thể sử dụng rất nhiều thứ để tráng miệng. Một trong những đồ tráng miệng thường được sử dụng nhất đó chính là hoa quả theo mùa. Tùy vào từng mùa mà bạn có thể chọn những loại trái cây tươi ngon để phục vụ cho việc tráng miệng như: dưa hấu, ổi, xoài, chuối,…

    Ngoài hoa quả thì bạn có thể sử dụng các món khác như:

    – Bánh su kem

    – Các loại bánh ngọt

    Những món tráng miệng này cũng rất phù hợp sau khi kết thúc bữa ăn. Bạn có thể sử dụng bất cứ loại tráng miệng nào sao cho phù hợp nhất.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Nấu Cỗ 29: Nhận Từ 1 Mâm Cỗ Trở Lên Với Thực Đơn Hấp Dẫn
  • Chỉ Thắp Hương Hoa Quả Trong Ngày Giỗ, Tôi Có Bị Tổ Tiên “quở Phạt”?
  • Chào Buổi Sáng Ngày 14/4: Hơn 500.000 Mâm Cỗ Cúng Vua Hùng Ngày Giỗ Tổ, Nhiều Bác Sĩ ‘bệnh Viện Nghìn Tỷ’ Đồng Loạt Xin Nghỉ Việc Vì…
  • Mâm Cỗ Ngày Tết: Ở Đâu Không Thể Thiếu Thịt Hun Khói, Nem Chạo?
  • 30 Món Ngon Ngày Giỗ Miền Bắc Trung Nam Dễ Làm Mà Vẫn Trịnh Trọng
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100