Top 8 # Ve Mam Trai Cay Ngay Tet Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 3/2023 # Top Trend

(VTC News) – Ngày Tết, nhà nhà ăn thịt gà, nhưng ăn món này không nên ăn chung với cá chép, tôm. Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ.

Món ăn kị thịt gà

Theo Đông y thịt gà vốn cam (ngọt) ôn, mà tỏi thì đại nhiệt, rau cải và hành sống lại cam hàn nên khi phối hợp với nhau cơ thể sẽ sinh nhiệt hay hàn nhiệt giao tranh mà sinh ra bệnh lỵ và gây tổn thương khí huyết.

Vì vậy, khi ăn thịt gà cần kiêng tỏi, rau cải và hành sống. Khi ăn phải mà phát sinh chứng bệnh nấu nước lá dâu uống sẽ khỏi.

Thịt gà thuộc phong mộc về tạng can. Còn vừng vị ngọt có tác dụng dưỡng can, dưỡng huyết khu phong, kinh giới vị cay tính ấm phá kết khí (ngăn không cho phong khí tụ) hạ ứ huyết.

Do vậy, khi kết hợp cùng nhau tất sẽ ảnh hưởng đến can phong sinh chứng chóng mặt, ù tai hoặc run rẩy cả người và ngứa ngáy đầu não. Khi này nấu nước cam thảo sống uống sẽ khỏi.

Ngoài ra, không ăn thịt gà với cá chép, tôm, mận. Thịt gà cam ôn, cá chép cam hàn, nếu ăn lẫn sẽ sinh chứng mụn nhọt hoặc phát chứng trường ung. Nên nấu nước đỗ đen uống sẽ khỏi.

Tôm và gà đều cam ôn cả hai tính dễ động phong. Ăn cùng sinh ra chứng ngứa ngáy khắp người, để giải nấu nước kinh giới uống.

Mận tính ôn sáp, nếu ăn với thịt gà sẽ sinh chứng hoắc loạn (thổ tả) ngược tật (sốt nóng sốt rét). Khi này nấu nước sơn tra uống sẽ khỏi.

Thịt lợn không kết hợp cùng thịt bò, đậu

Thịt bò kị lươn.

Thịt lợn rất kỵ với một số thực phẩm như gan, đậu tương… bởi nếu nấu cùng bạn sẽ có khả năng gặp các vấn đề về đường ruột, dinh dưỡng….

Là loại thực phẩm quen thuộc và phổ biến trong bữa ăn của nhiều gia đình, từ lâu thịt lợn đã được các bà nội trợ tin dùng như loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Thịt lợn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, tuy nhiên, có một số loại thực phẩm mà các bác sĩ khuyến cáo không nên kết hợp với thịt lợn.

Chắc chắn thịt lợn và thịt bò thì không thế chế biến thành cùng một món ăn rồi. Bởi thịt lợn tính hàn còn thịt bò lại tính ôn, ích khí chính vì vậy chúng tương khắc nhau, hạn chế thế mạnh của nhau, làm giảm giá trị dinh dưỡng của mỗi loại thực phẩm.

Tiếp đó là thịt lợn và gan. Gan, đặc biệt là gan dê có mùi gây, hơi hôi khi xào cùng thịt lợn sẽ khiến cho mùi vị món ăn càng trở nên khó chịu, gây phản cảm với người thưởng thức món ăn.

Thịt lợn và đậu tương thì sao? Theo quan niệm của các nhà dinh dưỡng hiện đại cho rằng, thịt lợn và đậu tương không nên cùng kết hợp khi chế biến món ăn.

Đậu tương là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng với 60 – 80% là phốt pho nên khi kết hợp chế biến đậu tương với thịt lợn trong cùng một món ăn, hàm lượng phốt pho trong đậu tương có khả năng làm giảm giá trị dinh dưỡng của thịt lợn, đặc biệt là khi thịt càng nạc.

Rau thơm tính ôn, hao khí trong khi thịt lợn ích khí, chính sự tương khắc này khiến cho hai loại thực phẩm khó kết hợp chế biến. Ngoài ra, không nên ăn thịt lợn với ốc bươu, cam thảo.

Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ.

Ngày Tết, những người vẫn đang phải dùng thuốc Đông y nên tránh xa bánh chưng, xôi đỗ xanh và củ cải trắng.

Nếu uống thuốc đông y bổ nhiệt có thành phần nhân sâm là dược liệu bổ khí nhưng củ cải lại hành khí, giảm khí, phá khí. Nếu dùng nhân sâm kết hợp với củ cải, sẽ làm yếu đi công hiệu bổ khí của nhân sâm.

Các loại bổ nhiệt khác như sâm Mỹ, đảng sâm, hoàng kỳ, hà thủ ô…đều có công dụng tương tự như nhân sâm, không thích hợp để kết hợp với củ cải.

Bất luận là củ cải sống hay chín thì đều có tác dụng hành khí, cần chú ý tránh kết hợp dùng với thuốc bổ. Ngoài ra, đỗ xanh có tác dụng thanh nhiệt giải độc cũng có thể “ngăn chặn” tác dụng bổ ích của nhân sâm và một số loại đông y.

Thuốc đông y dưỡng dạ dày “sợ” gạo nếp. Gạo nếp, các loại thịt… không dễ tiêu hóa, người đang uống thuốc dưỡng dạ dày khỏe tỳ tốt nhất ít ăn để tránh tăng thêm gánh nặng cho dạ dày đường ruột, ảnh hưởng đến việc phục hồi sức khỏe. Người già thì chức năng dạ dày đường ruột đã kém đi, nếu ăn nhiều thực phẩm loại này, sẽ làm cho bệnh dạ dày đường ruột càng nặng thêm.

Người uống thuốc đông y thanh nhiệt tránh xa ớt cay.Nếu bạn đang uống các loại thuốc hàn, đắng như đại hoàng, hoàn liên, hoàng cầm… hoặc các loại thuốc hàn mát như mẫu đơn bì, hoàng bách, kim ngân hoa, lá dâu, liên kiều, cây cát cánh… thì nên tránh ăn thực phẩm mang tính kích thích ví dụ như ớt cay, ớt tiêu, cari, rượu… nếu không sẽ làm giảm hiệu quả thuốc thanh nhiệt trong máu.

Ý nghĩa mâm ngũ quả ngày TếtPNO – Mâm ngũ quả là một mâm trái cây có năm loại trái cây khác nhau, thường được trưng bày trên bàn thờ trong ngày Tết Nguyên đán của người Việt. Các loại trái cây của mâm ngũ quả thể hiện nguyện ước của gia chủ qua tên gọi, màu sắc và cách sắp xếp.

Ngày xưa, mâm ngũ quả thường có các loại trái cây: mận, hạnh, đào, táo và lý (hay điều). Nhưng do điều kiện của các khu vực sinh sống của người Việt có khác biệt, người ta không thể lúc nào cũng kiếm được đủ năm loại trái cây này, vì thế mà cách trình bày mâm ngũ quả cũng có sự khác biệt giữa các miền. Thông thường, các loại trái cây sau thường dùng để bày mâm ngũ quả: lê, lựu, đào, táo, hồng, thanh long, bưởi, dưa hấu, chuối, trứng gà (lê ki ma), dừa, sung, đu đủ, xoài, mãng cầu…Ngũ (năm): Trong Đại từ điển, “ngũ” có đến mười hai nghĩa và một ngàn một trăm bốn mươi tám từ kép ghép với nó. Số 5 là biểu hiện chung của sự sống và tượng trưng một tập thành được coi là đầy đủ.Quả: là biểu tượng cho sự sung túc qua cấu tạo của nó: bên trong chứa hạt tượng trưng cho sao, quả bao lấy là vũ trụ, ý nghĩa của quả là sự sinh sôi trường tồn, tái sinh bất tận của sự sống. Mỗi loại quả có ý nghĩa riêng qua hình dáng/cầu tạo/hương vị, màu sắc và cách đọc tên:Hình dáng, cấu tạo, hương vịThường là cách hình dáng/cấu tạo có tính chất gợi tả điều tốt lành. Ví dụ: lựu có nhiều hạt, tượng trưng cho con cháu đầy đàn, bưởi và dưa hấu căng tròn, mát lạnh, hứa hẹn sự ngọt ngào, may mắn trong cuộc sống…Màu sắc

Các loại quả thường có sắc màu theo quan niệm là có tính may mắn: đỏ (may mắn phú quý), vàng (sung túc)…Cách đọc tênCách đọc tên thường được hiểu theo kiểu gần âm: ví dụ: “dừa” gần âm với “vừa”; đu đủ là “đủ”, xoài gần âm với “xài”, mãng cầu là “cầu”, sung là “sung”. Một mâm quả có: mãng cầu, dừa, đu đủ, xoài, sung thường được người Việt đọc thành “cầu vừa đủ xài sung”. Cũng vì cách đọc này mà ngày nay nhiều gia đình người Việt gần như loại hẳn quả chuối khỏi mâm ngũ quả ngày Tết vì âm “chuối: dẫn đến liên tưởng “chúi mũi chúi lái”, làm ăn thất bại…Bày biện mâm ngũ quả ngày Tết

Thông thường mâm ngủ quả được bày trên bàn thờ tổ tiên hoặc trên bàn tiếp khách. Được bày dưới cùng là một nải chuối to còn xanh, đều trái, sau đó đến các loại trái cây khác. Bưởi chín vàng, tươi nổi bật trên bệ chuối màu xanh. Tiếp đến là lê, táo, hồng xen kẽ nhau, tạo thành bức tranh màu sắc trong những ngày xuân.Từ Linh Hương (tổng hợp)

Người Việt Nam luôn luôn trọng lễ nghĩa. Bất kỳ lễ lạt nào đều có những nghi thức đề cáo tổ tông. Ngày Tết cũng vậy, nhà nào cũng có tục lệ bày soạn mâm quả để dâng cúng tổ tiên ông bà. Ngũ là năm (5) vì vũ trụ được tạo bởi Ngũ Hành: Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ. Mâm ngũ quả thường gồm năm loại quả mà tên gọi có ý cầu mong đạt được một điều gì đó.

Đi xa hơn về căn nguyên thì “ngũ”, tức con số 5 là con số chỉ trung tâm. Người ta tìm thấy nó tọa ở ngăn giữa Lạc thư. Tự dạng chữ “ngũ” nguyên thể có hình chữ thập của bốn nguyên tố, cộng với điểm trung tâm. Sau này, hai vạch song song được chêm vào đấy, tức trời và đất mà giữa chúng, âm và dương tạo nên năm nguyên tố tương tác sinh khắc của vạn vật, gọi là ngũ hành của vũ trụ. Theo quan niệm cổ đại phổ biến trong khu vực chịu ảnh hưởng văn hóa Trung Quốc, thường cho rằng các quy luật phổ biến đều gộp vào con số 5.Trong Đại từ điển, “ngũ” có đến mười hai nghĩa và một ngàn một trăm bốn mươi tám từ kép ghép với nó. Phổ quát vì chúng ta có ngũ phương (Đông, Tây, Nam, Bắc và Trung ương), hay ngũ sắc, rồi ngũ vị, ngũ âm, ngũ tạng, ngũ kim, ngũ quan, ngũ luân, ngũ cốc,… Như vậy, số 5 là biểu hiện chung của sự sống và ở đây “ngũ quả” tự nó biểu trưng một tập thành được coi là đầy đủ của loại lễ vật dâng cúng

Nếu bạn đã từng một lần thưởng thức qua các món ăn Hàn Quốc thơm ngon đầy dinh dưỡng, hẳn bạn sẽ nhận ra mùi vị cay nồng luôn có mặt trong hầu hết các món ăn của nền ẩm thực kim chi. Với giới trẻ Sài Gòn thì mì cay không còn xa lạ nữa, nhưng với những quán mì cay thơm ngon chắc hẳn bạn chưa từng đi qua, vậy thì cùng mình tìm hiểu thử, đảm bảo bạn sẽ không bao giờ quên hương vị mì cay ở những quán này.

Đến với Mì Cay Sumo bạn sẽ được trải nghiệm từng cấp độ của món ăn trong quán. Nếu bạn là một người ăn cay cực giỏi thì bạn chắc không bỏ lỡ với 7 cấp độ ở mì cay Sumo.

Sự kết hợp đầy thú vị giữa các mẫu rau củ cộng có độ dai sừn sựt của sợi mì bản lớn đã khiến cho tô mì cay trở nên độc đáo hấp dẫn hơn bao giờ, đặc biệt không gây béo phì. Khi húp mì, dường như mọi tế bào vị giác của bạn được kích thích và khơi gợi đầy bất ngờ bởi cái chua chua của kim chi và một chút béo ngọt của nước dùng và trứng, với sự thanh mát đã đời của món rau ăn kèm ngon không tưởng.

Thực khách đến đây vừa ăn vừa thổi và xuýt xoa không ngớt từ những đũa mì đầu tiên. Nhiều bạn chia sẻ thưởng thức mì cay không thể vội vàng mà phải nhẩn nha từng sợi, húp muỗng nước màu ớt nóng đến tận lưỡi mới cảm được hết độ đậm đà của món ăn này.

Thực khách còn được tận hưởng một cách đầy đủ nhất món: Cơm trộn, Mì trộn, Bánh gạo sốt cay hải sản Hàn Quốc, Ốc bươu nhồi thịt… hứa hẹn sẽ làm nên một bữa ăn hoàn hảo cho những người bận rộn nhất dành thời gian đến quán thưởng thức.

Bên cạnh những món ăn ngon, đa dạng thì Mì Cay Sumo sẽ làm bạn thích thú với những hương vị trà sữa vô cùng thơm ngon được phá chế khéo léo của những phục vụ quán.

Đặc biệt, bàn ghế của quán trang bị những chiếc bàn gỗ cùng với những chiếc ghế niệm được xếp ngay ngắn, tươm tất. Kết hợp thêm hệ thống ánh đèn vàng ấm áp, cách bài trí gọn gàng, xinh xắn, Mì Cay Sumo hứa hẹn sẽ trở thành một địa chỉ tụ họp, liên hoan bạn bè hay đổi món dịp cuối tuần. Bên cạnh đó cùng với đội ngũ nhân viên thân thiện, phục vụ nhanh chóng mang đến cho bạn những giờ phút thoải mái, vui vẻ nhất. bạn cần gì chỉ cần nhấn chuông là nhân viên phục vụ sẽ đến ngay trong tích tắc bạn không cần phải đợi lâu nha!

Quán Mỳ cay Seoul – Nguyễn Khuyến là hệ thống mỳ cay “hot” nhất Việt Nam. Nơi đây là điểm đến của nhiều ngôi sao như DJ Trang Moon, diễn viên Tường Vy… Mặc dù mới khai trương vào tháng 8 nhưng lượng thực khách đến đây rất đông.

Quán Sasin – Mì Cay 7 cấp độ Hàn Quốc ở đường Trường Chinh nổi tiếng nhất với món mỳ cay kim chi đặc trưng. Mỳ dai dai đúng chuẩn Hàn Quốc. Bát mỳ nhiều nhân với thịt bò, chả cá viên, xúc xích, nấm kim châm, bắp cải, súp lơ tím, ăn một bát là no căng rốn. Quán bật điều hòa 27-28 độ nên bạn tha hồ ăn đến cấp độ 7.

Nami – Mì Cay 7 cấp độ Hàn Quốc. Quán nằm ở ngay mặt đường Văn Cao, đối diện với sân vận động Quần Ngựa. Không gian quán có 2 tầng với tất cả chỗ ngồi là dạng bệt, tha hồ cho bạn vùng vẫy. Tất cả nội thất ở đây đều làm bằng gỗ từ bàn gỗ cho tới sàn gỗ. Mức độ cay của mỳ ở đây có “nhẹ nhàng” hơn một chút xíu, cấp độ 3 ở đây sẽ cay bằng cấp độ 2 tại mỳ cay Seoul.

Quán có takoyaki rất ngon, vỏ bánh mềm mà hơi dai. Ngoài ra còn kimbap chiên, kimbap thường để bạn tận hưởng ẩm thực Hàn Quốc. Thêm một điểm cộng nữa là đồ uống ở đây rất ngon phù hợp với túi tiền của học sinh, sinh viên.

Pokemon Kay – Mì Cay 7 cấp độ ở 29 Trần Quốc Hoàn quận Cầu Giấy. Quán sáng sủa, sạch sẽ, khá dễ tìm, là điểm đến của các bạn sinh viên các trường xung quanh. Quán mới mở nhưng chất lượng cũng không thua kém bất kì quán mỳ cay nào.

Với những ai không ăn được cay thì mỳ cấp độ 1 thôi cũng đã làm bạn “đứng ngồi không yên”. Phô mai que cũng là món ăn không thể bỏ qua khi bạn đến với Pokemon Kay. Ngoài ra tokbokki và gà chiên giòn sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm hoàn hảo. Đồ uống ở đây có coca, trà sữa, trà thái, milo phù hợp với khẩu vị từng thực khách. Thịt bò của quán thì siêu ngon và được gọi thêm nếu bạn thích.

Hana – Mì Cay – 463 Vũ Tông Phan. Điểm đầu tiên ở đây làm bạn ấn tượng là quán rất rộng vì địa điểm này trước đây là phòng tập gym. Mỳ bò và mỳ hải sản được các bạn trẻ đến đây gọi nhiều nhất. Sợi mỳ chắc, thơm, dạng tươi nên bạn có thể cảm nhận được vị ngọt, bát mỳ ở đây cũng rất đầy đặn.

Với thời tiết vào thu lành lạnh như thế này, mỳ cay là sự lựa chọn không gì tuyệt vời hơn đối với các bạn trẻ./.